Hau het sua tuoi pha che tu sua bot

Tags: TP HCM, Cuc Chan, co quan quan ly, nguoi tieu dung, sua hoan nguyen, san pham sua, loai san pham, sua tuoi, sua bot, tiet trung, che bien, pha che, nguyen lieu, nhan, ban


Ghi tren nhan la sua tuoi tiet trung, song gan nhu 100% san pham bay ban tren thi truong hien nay deu duoc pha che tu sua bot. Nguoi tieu dung dang phai uong loai san pham hoan nguyen, nhung van lam tuong minh duoc thuong thuc sua tuoi nguyen chat vat tu bo.
> Se kiem tra sua tuoi tiet trung Bo sua pha san vi mua dat ban re Pha san chuong trinh bo sua

Sua Nuti tiet trung, sua tuoi tiet trung Dutch Lady, sua tiet trung Izzi, sua tuoi tiet trung Elovi, Flex, Vinamilk, Smart... Hang chuc nhan hieu sua dang long dong goi hoac hop tren thi truong deu in chu "Tuoi". Tham chi Vinamilk con dung cam cong bo tren bao bi va trong cac chuong trinh quang cao rang san pham MILK cua minh la sua tuoi tiet trung nguyen chat.

Theo tieu chuan Viet Nam 7028 ban hanh 2002 (TCVN 7028: 2002), de duoc goi la sua tuoi tiet trung, san pham phai duoc che bien tu sua tuoi nguyen lieu, qua xu ly o nhiet do cao va neu phai bo sung sua bot hoac chat beo sua de chuan hoa nguyen lieu thi ham luong pha che them khong qua 1% (tinh theo khoi luong cua sua tuoi nguyen lieu).

Mot doanh nghiep o mien Bac thua nhan khi san xuat sua tuoi tiet trung, hau nhu khong co don vi nao dung loai vat truc tiep tu bo, de de dong hop. Ve nguyen tac, sua tuoi nguyen lieu rat kho bao quan, thoi gian su dung khong qua 48 tieng va neu da dong hop thi khong the goi la "tuoi" nua. Theo doanh nghiep nay, sua bot nhap khau la nguyen lieu chu yeu de che bien, boi gia re va de bao quan. Cac nuoc thuong tro cap cho nganh nong nghiep, tao dieu kien cho nong dan ban san pham voi gia canh tranh.

"Gan 100% sua tuoi tiet trung dang co tren thi truong VN duoc pha che tu sua bot, chu khong phai vat truc tiep tu bo", Chu tich Hoi dong quan tri Cong ty sua va nuoc giai khat Hancofood Le Viet Ha khang dinh voi TS, chieu nay.

Mot ly do khac de sua bot bien thanh tuoi la VN khong co du nguon nguyen lieu sua bo de che bien sua tuoi.

Tren thuc te, theo so lieu thong ke cua Cuc Chan nuoi (Bo Nong nghiep va Phat trien nong thon), tong san luong sua ma cac ho chan nuoi trong nuoc cung ung moi nam chua day 200.000 tan, chi dap ung duoc khoang 22% nhu cau trong nuoc. Trong so 200.000 tan it oi ay, chi co 150.000 tan duoc dua ve cac nha may che bien. Phan con lai, cac ho chan nuoi giu de dung hoac tu che bien banh, keo, pho mat hay caramen.

"Trong tat ca cac doanh nghiep che bien sua hien nay, chi co Moc Chau la don vi co du nguon hang de che bien sua tuoi, voi san luong khoang 7.500-8.000 tan. Cac don vi khac deu trong cho vao nguon sua bot nhap khau, nhung tren thi truong lai day san pham sua tuoi tiet trung. Hang o dau ra ma nhieu qua vay?", Cuc truong Cuc Chan nuoi Nguyen Dang Vang cung thac mac.

Lap lo trong cach dung tu

Nguon: vinamilk
Cach cong bo gay hieu nham cho nguoi tieu dung.
Nguon: vinamilk.com.vn

Theo tieu chuan TCVN 7029:2002, nhung san pham sua duoc che bien bang cach pha tron tu nguyen lieu sua bot va chat beo sua cac loai, nuoc, qua xu ly nhiet do cao, duoc goi la sua hoan nguyen tiet trung. San pham nay khi luu hanh, tren nhan phai ghi ro la sua hoan nguyen tiet trung.

"Da phan cac san pham sua tuoi dang bay ban hien nay la sua hoan nguyen. Cac doanh nghiep da lam dung tu sua tuoi. Day la hanh vi thieu minh bach, danh lua nguoi tieu dung ve chat luong san pham", Chu tich Hiep hoi thuc an chan nuoi Le Ba Lich to ra buc xuc khi trao doi voi TS trua nay.

Khong chi lap lo trong cach goi ten san pham, cac doanh nghiep con ne bang cach cong bo rat so sai ve thanh phan nguyen lieu dung de che bien. Hang chuc nhan sua dang bay ban tren thi truong deu chi ghi thanh phan gom sua tuoi, sua bot beo, phu gia... Song khong cong bo chi tiet sua tuoi chiem ty le bao nhieu, bao nhieu phan tram la sua bot beo. Trao doi voi bao chi, Tong giam doc Vinamilk Mai Kieu Lien thua nhan chinh cong ty cung dung sua bot nhap khau de che bien sua tuoi, song song khong the ghi ro rang ty le sua bot, sua tuoi vi san luong sua tuoi thu mua thay doi theo mua, theo ngay.

Theo ong Le Ba Lich, cac doanh nghiep da loi dung su thong thoang trong cac quy dinh hien hanh ve ghi nhan mac de vo tu "lach", khong phai ghi thanh phan dinh luong. Trong tat ca cac van ban hien nay, tu Quyet dinh 178 ban hanh nam 1999 cua Thu tuong Chinh phu /QD - TTg ve ghi nhan san pham, tieu chuan Viet Nam do Bo Khoa hoc Cong nghe ban hanh, quy dinh cua Bo Thuong mai... deu khong bat buoc cac doanh nghiep san xuat thuc pham phai ghi ro ty le cac thanh phan.

Tra loi TS ve chuyen ghi nhan mac, dai dien mot cong ty sua tai TP HCM thoai thac: "Quy dinh den dau thi thuc hien den do".

Bat cong voi nguoi tieu dung

Nhu cau su dung cac san pham dinh duong gia tang. Anh: Hoang Ha
Nhu cau su dung cac san pham dinh duong gia tang.
Anh: Hoang Ha

Chu tich Hoi dong quan tri Cong ty sua va nuoc giai khat Hancofood Le Viet Ha cho rang tren the gioi, cong nghe pha che sua bot thanh sua tuoi tiet trung duoc cong nhan va co ten chinh thuc la hoan nguyen, tuc tro lai trang thai ban dau. Tuy nhien, ong Ha thua nhan, nguyen lieu sua bot dung de che bien chinh la loai sua tuoi da qua xu ly, tach thanh phan, chi con bot va nhieu dinh duong co trong sua tuoi cung bi mat di sau tung khau che bien. De dam bao chat luong bang voi sua tuoi nguyen chat, khi hoan nguyen, nha san xuat phai bo sung vitamin, khoang chat. Song, cong doan bo sung nay den dau thi con tuy thuoc vao nha san xuat.

Mot chuyen gia ve dinh duong thuc pham tai TP HCM cho hay, muon che bien tu nguyen lieu sua tuoi nguyen chat, cac doanh nghiep phai dau tu cong nghe tiet trung UHT de khong len men va bao quan duoc trong 3-6 thang. Tuy nhien, theo chuyen gia nay, day chuyen cong nghe UHT rat dat, cach de lam nhat la dung sua bot pha che thanh sua tuoi. "Van de la phai ghi ro day chua phai sua tuoi nguyen chat. Neu khong bo sung vitamin va khoang chat thi khong dam bao dinh duong can thiet cho nguoi dung", chuyen gia dinh duong nay nhan manh.

Theo quy dinh, truoc khi dua san pham ra thi truong, cac doanh nghiep phai dang ky va cong bo chat luong, co quan quan ly se xem xet cac tieu chuan co dam bao yeu cau hay khong moi cap phep luu hanh. Tuy nhien, Cuc truong Cuc Chan nuoi Nguyen Dang Vang thua nhan chat luong va gia ban sua hien nay dang bi tha noi, va viec quan ly cung dang la van de nan giai. Bo Nong nghiep va Phat trien Nong thon duoc giao chu tri xay dung de an quan ly, nhung cung dang loay trien khai va van dang o giai doan dau. "Chung toi dang phoi voi cac bo nganh khac de tim quy che. Chang han Bo Cong nghiep - quy hoach lai hoat dong cua nganh sua. Bo Y te dam bao van de ve ve sinh an toan, Bo Khoa hoc va Cong nghe phu trach nhung van de lien quan den nhan mac va tieu chuan chat luong cua san pham... Co nhu vay moi mong xoc lai duoc tinh hinh", ong Vang noi.

Cuc An toan Ve sinh thuc pham (Bo Y te) cho biet ngay trong thang 9 nay se phoi hop voi co quan quan ly thi truong kiem tra mot so co so san xuat sua. Neu phat hien co so nao co hanh vi gian lan thuong mai se xu ly nghiem.

Trong luc co quan quan ly con lung tung, chua ra tay, mot bo phan nguoi tieu dung dang co xu huong chia tay voi sua tuoi. Ong Tran Van Kiet, giam doc mot cong ty duoc pham cho biet, truoc day ong luon khang dinh sua tuoi chat luong tot hon sua bot nen chi cho con uong tuoi. Song gio ong da cat han khau phan sua tuoi hang ngay trong thuc don cua con, thay bang sua bot.

Suc mua sua tuoi tai cac sieu thi TP HCM tuan qua cung giam manh. Ong Huynh Huu Tuan, quan ly sieu thi Citimart Nguyen Trai cho hay, khach hang cua sieu thi von rat nhay ve chat luong san pham nen da de dat hon khi chon mua sua tuoi. Luong sua tuoi duoc tieu thu trong tuan qua tai sieu thi nay da giam 50-60% va anh huong sang nhung che pham sua khac nhan hieu Vinamilk.

Nhom phong vien

Viet Bao
Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook

Chủ đề liên quan
Tìm hiểu: TP HCM, Cuc Chan, co quan quan ly, nguoi tieu dung, sua hoan nguyen, san pham sua, loai san pham, sua tuoi, sua bot, tiet trung, che bien, pha che, nguyen lieu, nhan, ban

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Hầu hết sữa tươi pha chế từ sữa bột

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Hầu hết sữa tươi pha chế từ sữa bột bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Hau het sua tuoi pha che tu sua bot

Nhan xet, hay lien he ve tin Hau het sua tuoi pha che tu sua bot co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Hau het sua tuoi pha che tu sua bot de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Tin kinh te trong chuyen muc Kinh te.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Tin kinh te
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0