Xuat khau cong nghe lam pho tuoi

Tags: TS Tran Doan Son, Viet Nam, TS Son, Truong DH Bach, xuat khau cong nghe, DH Bach Khoa TP.HCM, may san xuat, thoi gian chuan, nhung ngay nay, lan dau tien, banh pho, thuc pham, banh trang, vieng tham, su dung, tuoi


Xuat khau cong nghe lam pho tuoi
PGS-TS Tran Doan Son ben canh may san xuat pho tuoi tai xuong san xuat cua minh

Nhung ngay nay, PGS-TS Tran Doan Son, Truong DH Bach khoa TP.HCM, dang len lich, sap xep thoi gian chuan bi cho chuyen vieng tham cua cac chuyen gia co khi, thuc pham bang California cua My du kien vao ngay 4-6.

Chuyen vieng tham nay la dip de cac chuyen gia hieu sau hon ve cong nghe lam banh pho tuoi va may san xuat banh pho mini lan dau tien co tai Viet Nam, da duoc su dung thuc nghiem o My trong may thang qua.

Chi 1 phut la co pho tuoi

Sau thanh cong ve tu dong hoa cong viec lam banh trang, banh trang re, cuoi nam 2005, PGS-TS Tran Doan Son duoc giao giai quyet mot van de khac: Don gian hoa cong nghe lam banh pho tuoi truyen thong nhung van bao dam duoc chat luong va phai thuc hien hoan toan tu dong hoa. Trach nhiem dat ra la phai che tao duoc chiec may co kha nang dot pha trong linh vuc che bien cong nghe lam pho tuoi.

Viec san xuat banh pho theo kieu truyen thong cua chung ta qua that qua rac roi, nhat la doi voi nguoi nuoc ngoai. Biet vay, nhung hang chuc nam nay von quen voi cac cong doan khat khe trong san xuat banh pho tuoi nhu: ngam gao, vo gao, xay, loc, trang, hap, cat, lai khong phai “dan chuyen”, ong Son cung khong biet nen cat bo cong doan nao cho hop ly. Sau 6 thang rong ra thu nghiem cat cac cong doan, TS Son nghiem ra rang “quy trinh truyen thong” rat kho xam nhap neu “vat lieu” khong thay doi thi... kho cai tien.

Muc dich cua cong nghe nay la... dua pho Viet den voi the gioi, va thi truong nham den truoc nhat la My. Vi the ong Son da tham do thi truong gao tai My. Sau chuyen tham do nay, ong thay gao o My khong chi co gao hat, ma bot gao rat nhieu va rat thong dung. Ong bat dau nghien cuu che tao mot chiec may san xuat banh pho tu bot gao. Sau thang sau khi thu nghiem, chiec may san xuat banh pho tuoi tu bot gao da ra doi. Chi mot phut sau khi cho bot vao, nhung soi pho tuoi, deo, dung chat luong da ra lo.

Vua an pho, vua xem cach lam pho

Khong nhu nhung chiec may san xuat banh trang, banh trang re ma TS Son da nghien cuu, may san xuat banh pho tuoi khong phai la san pham dung cho san xuat hang loat, dat trong cac nha may. Chiec may nay rat nho, gon, duoc goi la “may san xuat banh pho mini”, va dat ngay trong tiem... pho. Mot gio may san xuat duoc tu 10-15 kg pho tuoi. Dieu dac biet la bat cu ai, du nguoi nuoc ngoai cung co the... tham gia san xuat ma khong can su chi dan nao tu tho, chi can cho bot vao, banh pho se tu dong tuon ra.

Dien tich ma may nay chiem rat han che (khoang 2 m2), nen dai dien Cong ty Imperial (My), noi da su dung may trong 4 thang qua, cho biet: “Thu vi nhat la thuc khach cua chung toi duoc chung kien ca cong doan lam pho khi dung mon an. Vi the, mon pho se gay an tuong hon va de gan hon voi nguoi My”. Con nguoi lam ra cong nghe nay, PGS-TS Tran Doan Son vui nhat vi “ngoai an toan ve sinh thuc pham, may con giup chung ta dua cong nghe san xuat pho ra the gioi”.

Cong nghe doc quyen

Nhieu don dat hang

PGS-TS Tran Doan Son cho biet hien nay co rat nhieu don vi san xuat kinh doanh o nuoc ngoai dat hang ve may che bien luong thuc, thuc pham. Ong dang nghien cuu san xuat may lam banh trang re quy mo nho de xuat sang My theo don dat hang. Mot so doanh nghiep kinh doanh ca phe, hat dieu tai Indonesia cung vua muon mua mot so may rang tam ca phe, may boc tach hat dieu...

“May san xuat banh pho tuoi mini” voi cong dung don gian hoa cong nghe lam banh pho nay theo cong nhan cua cac nha san xuat, kinh doanh o My la lan dau tien co mat tai My va cung la lan dau tien duoc san xuat tai Viet Nam. Dau thang 1-2007, PGS-TS Son da xuat 7 chiec sang My va hien dang co nhung hop dong moi ve xuat khau loai may nay.

Ngoai viec ban may, cong nghe su dung may cung duoc PGS-TS Son chuyen giao. 100% cong nghe may la cua Viet Nam. Ong da dang ky san pham sang che doc quyen. TS Son cho biet them, may duoc san xuat tai Viet Nam nhung noi dau tien su dung lai la My.

“Cac tiem pho o Viet Nam cung co the dung loai may nay de san xuat banh pho tuoi ngay tai tiem”. Va ong cung dang huong den viec thuong mai hoa san pham nay tai Viet Nam trong thoi gian toi. “Toi phai lam cho gia thanh o trong nuoc re hon so voi gia xuat khau, nhu vay cac tiem pho Viet tren dat Viet moi dam dau tu”, TS Son tho lo. Hien nay, gia xuat khau loai may nay sang My o muc 6.500 USD/chiec.

Theo MY DUNG - Nguoi lao dong

Viet Bao
Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook

TIN Khoa Học NỔI BẬT

Vụ sập hầm: Phó Thủ tướng đến hiện trường chỉ đạo ứng cứu

Phó Thủ tướng Hoàng Trung Hải chỉ đạo phải nỗ lực khẩn trương tích cực hơn nữa trong công tác ứng cứu; đảm bảo an toàn cho các công nhân cũng như các lực lượng tham gia cứu hộ

Clip: Bản tin giải trí số 20

Nguyễn Thị Loan lọt top 25 Miss World 2014, Người đẹp Nam Phi đăng quang Hoa hậu Thế giới 2014, Đám cưới ngọt ngào của Huyền Lizzie, Nhật Kim Anh, Hollywood lại chấn động vì bị tin tặc tấn công, Jennifer Lawrence được tìm nhiều nhất trên Google năm 2014,... là những thông tin giải trí nổi bật trong tuần.

10 ngôi sao rời M.U khiến fan tiếc nuối

Ronaldo giúp Quỷ đỏ thu về khoản tiền chuyển nhượng kỷ lục 80 triệu bảng vào năm 2009. Nhưng nếu được lựa chọn, nhiều người hâm mộ đội chủ sân Old Trafford không muốn anh rời CLB.

Tìm hiểu: TS Tran Doan Son, Viet Nam, TS Son, Truong DH Bach, xuat khau cong nghe, DH Bach Khoa TP.HCM, may san xuat, thoi gian chuan, nhung ngay nay, lan dau tien, banh pho, thuc pham, banh trang, vieng tham, su dung, tuoi

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Xuất khẩu công nghệ làm phở tươi

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Xuất khẩu công nghệ làm phở tươi bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Xuat khau cong nghe lam pho tuoi

Nhan xet, hay lien he ve tin Xuat khau cong nghe lam pho tuoi co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Xuat khau cong nghe lam pho tuoi de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Tin Khoa Hoc trong chuyen muc Khoa hoc.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Tin Khoa Hoc
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0