Thuong Xuan cung... dac san ca sau!

Tags: TNHH Ca, Lang Ca, Sai Gon, Viet Nam, Tet Giap Than, Thuong Xuan, Ca Sau Hoa Ca, da ca sau, Ca sau Xiem, cac san pham, ten khoa hoc, dac san, lang nghe, phat trien, nha hang, den


Mot diem tham quan moi, rat thu vi de ngam, de... an va mua sam "hang goc" nhan dip Tet Giap Than, neu ban co the den Quan 12, TP.HCM: Lang Ca sau Sai Gon, o To 6, Khu pho 1, Phuong Thanh Loc. Day la lang nghe dau tien o Viet Nam chuyen nuoi va kinh doanh cac san pham (thit, da) ca sau...

Khuyen mai... 30%

Thuong Xuan cung... dac san ca sau!
Lam thit ca sau o Trai Hoa Ca.

Tien than cua Lang Ca Sau nay la Nha hang Ca sau Hoa Ca, thuoc Cong ty TNHH Ca sau Hoa Ca, da chuyen tu Binh Trieu ve day va xay dung lai voi qui mo kha hoanh trang. Tren khuon vien co dien tich 8.000m2 voi 1 ho nuoc thien nhien, Cong ty TNHH Ca sau Hoa Ca da lien ket cung Hop tac xa Xuan Loc xay dung 1 quan the kien truc lien hoan gom: nha hang, cua hang da, phong mo thit sau, nha trien lam, cong vien mini... Nha hang co den 7 mon dac san ca sau duoc che bien dam da theo huong vi mien Nam, nhu cha gio Hoa Ca, goi Sai Gon, ca ri, lau "Dat Phuong Nam",...

Thuong Xuan cung... dac san ca sau!
Lau "Dat phuong Nam".

Dac biet, ban nen thuong thuc "Hoa Ca tuoi", mot mon kha cau ky do chi lay thit tu phan luon duoi ca sau, thai mong, duoc trinh bay tren dia su trang men cung voi hanh tay xat lat, ngo va ca chua. Thuc khach dung dua vot mieng thit mong tua la lua, cuon mot lat hanh tay va cham voi muoi tieu chanh cung mu tat de... an song! Moi nghe, nhieu nguoi thay ngac nhien. That ra, thit ca sau trang tuoi, giong nhu tom nhung dai va dam da hon. Vi ngot cua thit sau hoa voi vi cay nong cua mu tat, them chut man ma, chua thanh cua muoi tieu chanh... Rat la, thua ban!

Moi mon dac san ca sau duoc che bien o day khong dat lam. Binh quan moi mon 30.000 dong, du

Thuong Xuan cung... dac san ca sau!
Cha gio ca sau.

cho 2-3 nguoi an. Ong Nguyen Minh Toan, giam doc Cong ty TNHH Ca sau Hoa Ca cho biet: nha hang san sang to chuc tiec cuoi (di nhien, khong thieu mon dac san ca sau), voi gia chi khoang 350.000-450.000 dong/ban, va co the thanh toan sau hoac thanh toan dan chu khong can ung truoc.

Dac biet, trong dip Tet Giap Than, Cong ty Hoa Ca to chuc khuyen mai cac loai san pham da tai cua hang da, ke ben nha hang. Du khach den day, nhat la Viet kieu va khach nuoc ngoai, rat me cac san pham nay vi la hang goc chinh pham, gia lai re hon so voi o thi truong cac nuoc. Theo ong Toan, gia khuyen

Thuong Xuan cung... dac san ca sau!
Hoa ca tuoi.

mai dip Tet nay se giam den 30% so voi ngay thuong. Chang han, day dong ho nam gia 49.000 dong; day dong ho nu: 39.000 dong; vi phu nu: tu 379.000 den 459.000 dong; that lung: 518.000-589.000 dong;...

Nhu cau cua thi truong: nhan nhanh dan sau Hoa Ca!

Thuong Xuan cung... dac san ca sau!
Ca sau Hoa Ca dang duoc tieu thu manh tai thi truong noi dia.

Ong Toan tam su: Viec lap ra Lang Ca sau Sai Gon la no luc tap trung hien nay cua cong ty, nham phat trien nghe nuoi va kinh doanh san pham (thit, da) ca sau sau khi Trai ca sau Hoa Ca thuoc cong ty duoc Co quan tham quyen quan ly CITES Viet Nam cap "Chung nhan dang ky Cong uoc ve buon ban quoc te cac loai dong, thuc vat nguy cap" mang so A-VN 502 vao ngay 14/6/2003.

Noi nom na, voi giay chung nhan nay cua CITES Viet Nam, Cong ty Ca sau Hoa Ca duoc phep xuat khau ca sau va cac san pham lien quan. Tu luc do, Hoa Ca da day manh tieu thu tai thi truong noi dia voi hon 100 chung loai san pham che bien tu da ca sau nhu vi, bop, that lung... Dong thoi, Hoa Ca da goi nhieu mau san pham da ca sau den cac nuoc Nhat, Uc, Hungari, Ucraina... de tham do thi truong va ngay cang duoc khach hang o mot so nuoc chap nhan.

Tuy vay, khong phai don dat hang nao tu nuoc ngoai cung duoc Hoa Ca dap ung. Chang han, co mot cong ty o Uc da dat mua moi thang 400 bo da ca sau, va san sang ky hop dong dai han voi Hoa Ca. Cu tuong nguoi Hoa Ca se rat vui vi don hang nay, vay ma ong Ton That Hung - chuyen vien ky thuat cua cong ty lai... tiec hui hui. Ly do la: chi chua day mot nam, so luong khoang 4.000-5.000 con sau ma Hoa Ca dang nuoi va dat nuoi gia cong se... het sach neu chap nhan hop dong nay. Do do, muon lam an lau dai de dap ung thi truong dang rong mo voi nhu cau ngay cang tang, Cong ty TNHH Ca sau Hoa Ca da xac dinh: Phai tim bien phap phat trien dan sau len gap nhieu, nhieu lan so voi hien nay!

"Lang Ca Sau Sai Gon" se thanh thuong hieu

Thuong Xuan cung... dac san ca sau!
Cac san pham tu da ca sau rat duoc ua chuong.

Gan 2 thang sau khi Hoa Ca co duoc giay chung nhan CITES, ngay 4/8/2003, UBND TP.HCM da ra Quyet dinh so 2988/QD-UB phe duyet de an "Phat trien Lang nghe nong thon". Trong do, Lang nghe nuoi va che bien da ca sau xuat khau tai Quan 12 la mot trong bon lang nghe duoc chon de co huong dau tu phat trien. Theo de an, Lang nghe ve ca sau xuat khau nay la "mo hinh san xuat cua dan, do dan (dan biet, dan ban , dan thuc hien) va huong thu". Viec phat trien lang nghe se dua vao nguon luc chinh tai dia phuong, voi su tham gia cua cac thanh phan kinh te va lao dong tai cho. Mat khac, mo hinh lang nghe nay duoc vay tin dung uu dai theo chu truong cua Nha nuoc va Thanh pho.

Trong thuc te, Cong ty TNHH Ca sau Hoa Ca dang trien khai du an ky hop dong nuoi ca sau voi nguoi dan o hai phuong Thanh Loc, Thanh Xuan, Q.12. Ong Ton That Hung cho biet: Hien nay, tai 2 phuong nay co 36 ho dan dang nuoi gia cong khoang hon 1.000 con sau theo hop dong voi cong ty. Do ca sau tieu thu thuc an rat it, sau 2 nam tuoi nang 12kg chi an co... 200g ca/ngay nen nuoi ca sau kha la... "kinh te". Theo tinh toan cua Cong ty Hoa Ca, moi ho dan bo ra khoang 25.000.000 dong (bao gom tien con giong, thuc an, chuong trai,...) de dau tu nuoi 20 ca sau (loai sau 1 nam tuoi) cho cong ty thi sau mot nam, tru di moi chi phi, se lai duoc 10.160.000 dong. Cong ty chiu trach nhiem cung cap giong, huong dan ky thuat nuoi va thu mua. Ngoai ra, nguoi dan con co the duoc vay von tu Qui xoa doi giam ngheo de dau tu nuoi ca sau.

Trong 2 nam 2004-2005, Cong ty TNHH Ca sau Hoa Ca da dat muc tieu phat trien dan sau len tu 6.0000-8.000 con. Giai doan 2, vao cac nam 2006-2007, se tiep tuc phat trien den tren 12.000 con sau de xuat khau san pham da ca sau o qui mo vua. Giai doan 3, tu nam 2008-2010, Lang Ca sau Sai Gon se di vao hoat dong on dinh va xuat khau san pham da ca sau voi so luong lon.

Du sao, theo giam doc Nguyen Minh Toan, tu dip Tet Giap Than nam nay, Cong ty Ca sau Hoa Ca da phai bat dau xay dung thuong hieu "Lang Ca sau Sai Gon". Va ong noi them: "Cong ty se khong phu long khach hang den voi Lang Ca sau Sai Gon. Voi loi kien truc dan da, dam net Nam Bo cua Lang, cung voi chat luong phuc vu cua nhan vien, chung toi tin chac la khach se den day khong chi de tham quan va thuong thuc dac san ca sau, ma con co the tim thay o day moi thong tin ve ca sau!".

  • Hong Anh
Ca sau Hoa Ca, sau chi vay?

Sau khi bai Lang Ca sau Sai Gon duoc dang len TS tu chieu Mung 1 Tet, nhieu ban doc da goi e-mail ve Toa soan de neu cau hoi tren. Sau day la thu tra loi do tac gia Hong Anh viet, voi loi de nghi cho dang vao luc 0g ngay Mung 2 Tet de bo sung vao cuoi bai viet cua anh. Moi cac ban cung theo doi:

Image of Siamese crocodile.So ca sau dang nuoi hien nay o Viet Nam la ca sau Xiem, co ten khoa hoc la Crocodylus siamensis, hay con goi la ca sau nuoc ngot (anh trai) do thuong song o ho, song, lach, nhung noi co nuoc lang hoac nuoc chay cham. Ca sau Xiem o ta dai khoang 2,20-2,28m. (Tren the gioi, ca sau Xiem lon nhat dat toi 4m.)

Theo cac nguon tai lieu da cong bo hoac dang tai tren bao chi, cung nhu tu "Sach Do Viet Nam (phan dong vat), ca sau Xiem chu yeu an ca, cua va nhung thu nho nhu chuot. Chung giao phoi khoang thang 12 den thang 3 khi da truong thanh, dat chieu dai khoang 1,8m. Chung de trung moi nam mot lan vao dau mua mua (tu thang 4 den thang 10 duong lich), voi so luong 15-26 trung, co khi toi 40 trung. Mot tuan truoc khi de, ca sau dao mot ho sau den 500mm, rong 800mm roi de trung vao do. Sau thuong de vao ban dem. Sau khi de xong, o duoc lap bang cac canh la kho muc lam thanh mot mo cao den nua met. Ca sau me co tap tinh bao ve trung. 75-85 ngay sau do, trung no. Ca sau Xiem moi de dai khoang 200-300mm.

O Viet Nam, ca sau Xiem da tung song o Kon Tum (song Sa Thay), Gia Lai (song Ba), Dac Lac (song Ea Sup, song Krong Ana, ho Lac, ho Krong Pac thuong), Nam Bo (song Cuu long). Tuy vay, hien nay loai vat nay hau nhu khong con thay trong tu nhien va da duoc xep vao danh sach dong vat qui, hiem co nguy co tuyet chung.

O Viet Nam con co ca sau Hoa Ca, co ten khoa hoc la Crocodylus porosus, hay con goi la ca sau nuoc lo (anh ben phai) do song o Image of saltwater crocodile in Australia. vung duyen hai, cac cua song lon hay o cac vung rung ngap man hoac cac dam lay nuoc lo. Loai ca sau nay hien da gan nhu da tuyet chung. Theo nguon tin tu mot so chuyen vien bao ton va nhung nguoi nuoi ca sau, ca sau Hoa Ca o ta hiem den noi toi nay chi con sot lai khoang 50 con va dang duoc nuoi nhot can than o Can Gio, TP.HCM. Hien nay, viec nhan nuoi ca sau Hoa Ca hau nhu khong the thuc hien noi do chi con duy nhat mot con duc dang duoc nuoi giu tai mot co so o TP.HCM.

So voi ca sau Xiem, ca sau Hoa Ca dai gap 3 lan, tuc khoang 6 m. Ngoai tom, cua, ca nho, chung con an ca nhung dong vat co xuong song. Sau Hoa Ca moi lan de 25-90 trung vao o. Sau khoang 3 thang, trung no ra ca sau con. Neu nhu da ca sau Xiem chi la mau xam thi da ca sau Hoa Ca la nhung tam sung mau vang va mau den xen ke nhau. Co the vi vay ma da ca sau Hoa Ca duoc xem la co gia tri thuong pham cao, cao hon ca ca sau Xiem.

Nhu vay, dac san ca sau o Lang Ca sau Sai Gon la duoc che bien tu thit ca sau Xiem (mac du ten cua Nha hang tai day la "Nha hang Ca sau Hoa Ca"). Con ca sau do Cong ty TNHH Ca sau Hoa Ca (va nhieu co so khac) hien dang nuoi cung la ca sau Xiem, cho khong Thuong Xuan cung... dac san ca sau!phai ca sau Hoa Ca nhu ten goi cua Cong ty.

Ngoai hai loai ca sau tren, o Viet Nam truoc day co nuoi mot loai ca sau nhap noi tu Cuba, do chinh phu Cuba tang nam 1984. Loai ca sau Cuba (anh ben trai) co ten khoa hoc la Crocodylus rhombifer, hien hau nhu khong con thay nuoi nua.

Hien o Viet Nam co 5 trai nuoi ca sau da duoc CITES (Convention on International Trade in Endangered Species of wild fauna and flora - Cong uoc quoc te ve buon ban cac loai dong va thuc vat co nguy co tuyet chung) cong nhan dat dieu kien de xuat khau ca sau va san pham ca sau. Do la 4 trai nuoi o TP.HCM (thuoc Cong ty TNHH Suoi Tien, Cong ty TNHH Ca sau Hoa Ca, Cong ty Lam san TP.HCM, Trai ca sau Ton Phat - Cu Chi), va 1 trai ca sau cua ba Nguyen Thi Phi o Long Xuyen - An Giang.

Theo so lieu da cong bo cua Thao Cam Vien Sai Gon va Cong ty TNHH Ca sau Hoa Ca, hoi thang 10/1999, ca nuoc co khoang 5.300-5.800 ca sau nuoi (chu yeu o phia Nam). The nhung theo nhung so lieu do bao chi dang tai tu dau nam 2002 den nay, chi rieng tinh An Giang da co khoang 20.000 ca sau nuoi.

Hong Anh

Viet Bao

Tìm hiểu: TNHH Ca, Lang Ca, Sai Gon, Viet Nam, Tet Giap Than, Thuong Xuan, Ca Sau Hoa Ca, da ca sau, Ca sau Xiem, cac san pham, ten khoa hoc, dac san, lang nghe, phat trien, nha hang, den

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Thưởng Xuân cùng... đặc sản cá sấu!

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Thưởng Xuân cùng... đặc sản cá sấu! bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Thuong Xuan cung... dac san ca sau!

Nhan xet, hay lien he ve tin Thuong Xuan cung... dac san ca sau! co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Thuong Xuan cung... dac san ca sau! de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Tin Khoa Hoc trong chuyen muc Khoa hoc.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Tin Khoa Hoc
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0