Cong nghe bao quan rau qua tuoi den 30 ngay

Tags: cong nghe bao quan, trung tam nghien cuu, cong nghe moi, co the giu, chat dinh duong, 30 ngay, quy trinh, cac loai, giu tuoi, rau, den, lam, hoa


Cong nghe bao quan rau qua tuoi den 30 ngay
May lam am rau qua. Anh: NLD.

Tat ca cac loai rau, cu, qua nhu sup lo, cai thao, ca rot, dau tay, hoa actiso... deu co the giu tuoi trong vong 1 thang, ma khong lam mat chat dinh duong, mau, mui cua chung, nho cong nghe moi cua Trung tam Nghien cuu hoa sinh ung dung TPHCM.

Sau gan 3 nam nghien cuu, thu nghiem, quy trinh cong nghe cua giao su Tran Kim Qui, Giam doc trung tam da hoan toan thanh cong.

Dieu dac biet la viec bao quan khong dung den mot loai hoa chat nao, ma chi gom oxy, khong khi, nuoc soi va... vo tom, cua.

Quy trinh bao quan nhu sau: dau tien lam sach rau qua, khu nhung vi khuan, hoa chat (nhu du luong thuoc tru sau) tren rau, cu qua, sau do chan qua nuoc soi va phun deu dung dich chitosan (duoc chiet xuat tu vo tom, cua) va dua vao phong lanh de bao quan. Tuy nhien, neu rau, cu, qua chi giu o phong lanh khong thi van co the bi heo vi am do o phong lanh kha thap, khoang 60%. Tac gia da tang cuong them am do de rau, cu, qua tuoi lau, khong bi heo.

Cong doan bao quan nay khong chi giu tuoi ma con lam cho rau, cu, qua tro nen sach hon; vi the rat an toan khi su dung. Truoc day, chung ta chi xuat khau rau, cu, qua theo duong hang khong, gia rat cao. Neu bao quan rau qua bang cach nay co the van chuyen bang duong bien.

Hien nay Da Lat - Lam Dong duoc chuyen giao cong nghe nay, phuc vu cho xuat khau rau, cu, qua ra nuoc ngoai.

Gia thanh de bao quan theo quy trinh tren kha re, khoang 160 dong/kg rau, cu, qua. GS Tran Kim Qui cho biet, quy trinh nay cung phu hop voi cac loai rau, cu, qua cua TP HCM va cac vung mien trong ca nuoc.

(Theo Nguoi Lao Dong)

Viet Bao
Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook

TIN Khoa Học NỔI BẬT

Nóng: Sẽ có 1 triệu liều vắcxin Ebola vào cuối năm 2015

Trong bối cảnh virus Ebola đang khiến cả thế giới lo ngại, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) vừa đưa ra thông báo đáng chú ý là sẽ có 1 triệu liều vắcxin Ebola được sản xuất vào cuối năm 2015.

Tìm hiểu: cong nghe bao quan, trung tam nghien cuu, cong nghe moi, co the giu, chat dinh duong, 30 ngay, quy trinh, cac loai, giu tuoi, rau, den, lam, hoa

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Công nghệ bảo quản rau, quả tươi đến 30 ngày

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Công nghệ bảo quản rau, quả tươi đến 30 ngày bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Cong nghe bao quan rau qua tuoi den 30 ngay

Nhan xet, hay lien he ve tin Cong nghe bao quan rau qua tuoi den 30 ngay co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Cong nghe bao quan rau qua tuoi den 30 ngay de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Tin Khoa Hoc trong chuyen muc Khoa hoc.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Tin Khoa Hoc
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0