Ve Nha Trang an mon binh dan

Tags: Nha Trang, Ve Nha Trang, khong de y, khach du lich, banh mi, co nhieu, banh canh, bot gao, co mot, binh dan, xoi, ngon, cha, nha, hang


Nha Trang co nhieu nha hang noi tieng voi nhung mon ngon vung bien. The nhung, voi nhung nguoi Nha Trang song xa que lau nam nhu toi, trong ky uc khong co nhieu huong vi nhung mon tom cua muc ca, nhung long lai nho lam nhung mon dan da ma khach du lich doi khi khong de y toi.

76.jpg

Banh cang trung ga mo hanh. Anh: Thuy Vy

 

 Dau tien phai ke den mon banh cang. Lan nao ve Nha Trang toi cung tim toi nhung quan nho co mot lo lam banh bang dat nung voi may bo ban ghe thap be nam khiem ton ben le duong hay trong hem nao do, kien nhan ngoi nhin nguoi ban muc tung va bot gao do vao may cai khuon dat tron, cho banh chin nay ra roi up hai chiec lai thanh mot cap banh bo ra dia.

Nhan nha gap tung cap banh nong hoi, gion rum, cham vao chen mam co mo hanh va may lat xoai xanh bam soi, roi cho vao mieng nhai khe khang cho khoi... phong luoi, nuoc cham tham vao banh lai ua ra vi man, ngot, chua quyen voi huong thom bot gao ma thay son hao hai vi co khi chang the ngon nhu the.

Khac voi banh cang Phan Thiet, thuong duoc do voi thit heo, tom, muc... banh cang o Nha Trang chi co trung ga, trung cut dem mot lop tren mat banh bot gao. Nho ngay con be, lau lau toi "nhat" duoc mot cai trung trong o ga ap ngoai hien nha, hon ho dem ra quan duoi goc cay sung trong xom, cho nguoi ta do bot xong moi chia ra nho cho them vao banh; long thay vui vi hom do minh duoc an “sang” hon nhung ngay chi an banh khong, nghia la chi do bot gao thoi. Moi do ma da may chuc nam roi!

Mon banh canh cung goi nho khong kem. Hoi toi hoc cap hai, truoc cong truong co mot ganh banh canh. Mot ben ganh la noi nuoc leo trong van vat, dau ben kia la ro dung to, dua, nuoc mam ot dac deo nhu keo mach nha va may khoanh cha ca chien, cha ca hap. Chi nhin da thay ngon.

Hom nao trong tui rung rinh, toi thuong di hoc som de ghe ganh banh canh an cho da them. Ganh hang rong hoi do sach se lam, nguoi ban hang luon dung dua gap thuc an chu khong boc bang tay.

Nguoi ban lay mot nhum banh canh cong vuong dep bang bot gao trang tuoi cho vao noi nuoc leo soi sung suc, khoang vai cai roi vot ra to, xan mot mieng ca, xat them may lat cha ca tuoi dai, thay mot nhum hanh la len tren cung roi che nuoc leo, roi trao to banh canh nong hoi cho khach.

Cu the, nguoi ban lai thoan thoat doi tay muc ban cho dam hoc tro ngoi la liet keu y oi xung quanh... “Ba oi, to cua con dung cho hanh la”; “cat cho con mieng cha bia”; “con an cha hap, khong lay cha chien”… Bay gio o Nha Trang, banh canh duoc ban trong nhung quan le duong, cung ngon va sach se y nhu ganh banh canh trong ky uc tuoi tho toi vay.

77.jpg
Do bot duc banh cang.

Khong the khong ke den mon banh uot. Ngay truoc, cach nha toi khoang nam can co co Luyen ban banh uot ngon lam. Banh duoc lam bang bot gao trang mong tren mot mieng vai cang tren mat xoong. Khi banh chin, nguoi ban dung mot que tre vot mong ven mot vong vot ra, tret chut mo he, rai mot lop bot dau xanh hap roi chia ra lam bon bo vo dia, danh cho nhung nguoi thich an banh nguoi. Voi nguoi thich an banh nong, chiec banh nong hoi duoc cuon lai tren que tre roi vuot thang vo chen mam, kieu nao an cung ngon.

Bay gio ve Nha Trang, neu muon an banh uot ngon thi chiu kho di nguoc duong 23/10 len Thanh (thi tran huyen Dien Khanh), tu cay so 5 (Phu Vinh) tro di, ven duong co nhieu quan banh uot rat dong khach tu Nha Trang len an sang. Nhung tap trung nhieu nhat la tren mot doan duong ngan o thon Phu Khanh (cach Nha Trang hon muoi cay so), co hang chuc quan chuyen ban loai banh dan da nay. Moi dia chi co mot chiec banh vua trang xong, nong hoi; an xong nhin lai moi nguoi xep mot chong ca chuc cai dia, nhung neu khong goi them cha lua de an kem thi tinh ra gia tien cho ca bua an van re hon ca mot dia com binh dan.

Banh mi o Nha Trang, voi toi la mot noi nho khac. Ngay xua nha ban hoc cua toi ban banh mi truoc cong cho, luc do toi thay no "giau co" hon toi nhieu, muon an banh mi bao nhieu thi an. Canh tu banh mi bao gio cung co mot thau nhom cu dung than hong ruc, tren lot vi sat de ho cho banh nong gion.

Nuoc chan banh mi o day thuong duoc lam cau ky voi nep deo, thit bam, top mo, nuoc mam ngon va mot so nguyen lieu khac chi co “dan trong nghe” moi biet. Dam hoc tro o Nha Trang hom nao chan an thuong ra cac nga ba hay nga tu duong ghe xe banh mi mua mot o banh mi kep thit ba chi ap chao xat soi hay cha lua cha que roi cam vo quan che goi them ly che hoa co nua la da co mot bua an ngon bo re.

O Nha Trang bay gio, ngoai nhung hang xoi lon voi du loai xoi dau phong, dau den, dau xanh, dau do, xoi gac, xoi la cam, xoi cuc, xoi thit cha thuong ban vao buoi chieu toi, cung co nhung ganh xoi nho ban xoi bap hay xoi dau tren cac via he vao buoi sang. Xoi nong duoc goi trong la chuoi tuoi, sach se va ngon lanh. Sau nay nhung khi co dip tro lai Nha Trang, sang tam bien ve thay ganh xoi toi thuong mua mot goi, vua di vua nheo tung mieng an tu tu, thay doi vay ma vui.

78.jpg
Bun sua Nha Trang.

Co Luyen hang xom nha toi ngay ay, co mot dao chuyen sang ban xoi voi chi mot loai duy nhat la xoi dau den. Xoi co nau deo mem thom, nhung ban cho con nit nha que it tien nen moi phan an chi la mot vat xoi nho ep dep lep tren dia, vet sach roi van con cam giac them thuong, danh cho sang mai me cho tien lai chay ra an dia nua. Gio ca gia dinh co Luyen da sang My dinh cu. O do chac chang co cho cho co ban banh uot va xoi, va han co khong biet nhung mon an “nha que” co ban de kiem tien nuoi con trong thoi buoi khon kho ngay nao lai lam toi nho da diet den vay.

O Nha Trang con co nhieu mon hang vat binh dan, thuong ban o le duong nhu banh xeo duc khuon voi nhan ngoai tom, thit ba chi con co muc tuoi roi roi; banh beo chen trang tuoi diem chut mo hanh; banh bot tom voi mieng banh mi chien gion rum; bun ca va bun sua ngot lim huong bien... Nhung mon an dan da nay, nhung mon an goi nho, nhung mon an lam nen phan hon cho am thuc Nha Trang.

Vietbao (Theo: queviet.pl)


Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook

TIN Khám Phá Việt Nam NỔI BẬT

Vụ sập hầm: Phó Thủ tướng đến hiện trường chỉ đạo ứng cứu

Phó Thủ tướng Hoàng Trung Hải chỉ đạo phải nỗ lực khẩn trương tích cực hơn nữa trong công tác ứng cứu; đảm bảo an toàn cho các công nhân cũng như các lực lượng tham gia cứu hộ

Công tác đào tạo VĐV trẻ nhìn từ Đại hội TDTT toàn quốc 2014: Ít niềm vui, nhiều nỗi lo

Đa số các đoàn vào cuộc ở Đại hội đều có tâm lý “săn” được càng nhiều huy chương càng tốt và trong tính toán của nhiều đoàn, đây không phải là chỗ mạo hiểm để cho các tài năng trẻ thử sức.

Sắp nối lại đàm phán hòa bình Ukraine

Tổng thống Pháp Francois Hollande cho biết các cuộc đàm phán hòa bình giữa đại diện chính phủ Ukraine và phe ly khai miền Đông có thể diễn ra vào ngày 21 hoặc 22/12 tới tại thủ đô Minsk của Belarus.

Sơn Tùng M-TP là 'Mỹ nam của năm 2014'

Dù những scandal "đạo nhạc" kéo theo những việc trì hoãn bộ phim đầu tiên chạm ngõ điện ảnh Chàng trai năm ấy, nhưng Sơn Tùng M-TP vẫn xứng đáng nhận được giải thưởng Mỹ nam của năm, đề cử từ khán giả hâm mộ.

Tìm hiểu: Nha Trang, Ve Nha Trang, khong de y, khach du lich, banh mi, co nhieu, banh canh, bot gao, co mot, binh dan, xoi, ngon, cha, nha, hang

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Về Nha Trang ăn món bình dân

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Về Nha Trang ăn món bình dân bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Ve Nha Trang an mon binh dan

Nhan xet, hay lien he ve tin Ve Nha Trang an mon binh dan co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Ve Nha Trang an mon binh dan de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Am thuc Viet Nam trong chuyen muc Kham pha Viet Nam.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Am thuc Viet Nam
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0