Thit chua Thanh Son

Tags: Duy Loi, Tay Bac, Phu Tho, Thit chua Thanh Son, huy chuong bac, san pham thit, hoi nong dan, am thuc, gioi thieu, lien hoan, khu vuc, nhieu nguoi, lam thit, chi


Dat huy chuong Bac lien hoan van hoa am thuc khu vuc Tay Bac

anh3.jpg Thit chua la mon an truyen thong cua nguoi Muong huyen Tan Son va Thanh Son. Truoc day nguoi dan dia phuong thuong dung mon thit chua trong dip le tet. Day la mon an co huong vi thom ngon va vi chua nhe rat dac biet. Voi nhieu uu diem nen tu dau nhung nam 2000 cua the ky 21, mot vai thuong nhan o Pho Vang(thi tran Thanh Son) da hoc cach lam thit chua cua nguoi ban dia de ban o khu vuc thi tran. Sau khi thit chua co mat tai thi truong da co rat nhieu nguoi thuong thuc, va “tieng lanh don xa” nen nguoi dan pho huyen thuong dung thit chua lam qua moi khi co dip di xa. Cung nho do ma mon thit chua duoc nhieu nguoi hoc lam va tro thanh mat hang kinh doanh cua rat nhieu nguoi dan thi tran va ho thuong lay ten gia dinh minh de lam mac mat hang kinh doanh.

 So voi nhung nguoi lam thit chua de ban thi chi Nguyen Thi Loi o khu Ba Mo, Thi tran Thanh Son la nguoi lam sau cung vi nam 2006 chi moi bat dau lam mat hang nay. Vi la nguoi “sinh sau” so voi nhung gia dinh lam thit chua co tieng o huyen Thanh Son nen chi lam rat khiem ton, moi ngay chi chi lam 10kg thit va nho anh em, ban be quen biet gioi thieu mat hang va tieu thu giup. Chon ten mat hang cho minh chi cung khong chon ten vo chong nhu nhung nguoi khac van lam, ma chi chon la “Thit chua Duy Loi” boi trong do vua co ten minh, hon nua doanh nghiep vong sep Duy Loi cung rat thanh cong tren thuong truong. Dat ten san pham cua minh la Duy Loi chi cung mong co ngay san pham cua minh se co cho dung tren thi truong. Xac dinh la nguoi lam hang sau rat nhieu nguoi lam thit chua co tieng o Thanh Son nen khi bat tay vao lam chi chon thuc pham rat khat khe, thit lon phai la thit mua tu nhung vung thuong huyen vi uu diem cua thit lon o vung nay la ba con nuoi lon khong cam tang trong nen thit rat ngon, thom va deo dai, khi lam thanh thit chua co mui vi thom ngon va ngot thit. Hon nua chi chi mua thit mong va thit than chu khong lam thit ca con nhu mot so nguoi khac thuong lam, truoc khi lam mieng thit duoc nuong qua cho vang bi va kho thit, roi thai mong tam uop gia vi va thinh bot deu truoc khi cho vao lo de u chua. Cung nho tinh can than va sach se tu cuoc song thuong ngay nen san pham thit chua Duy Loi duoc nhieu nguoi thuong thuc danh gia cao ve chat luong. De moi nguoi yen tam thuong thuc mon thit chua chi Loi da gui san pham ra So Y te de kiem dinh chat luong ve sinh an toan thuc pham. Sau khi day du cac thu tuc de san pham cua minh tro thanh hang hoa chi Loi bat dau mo rong san pham cua minh ra dia ban nhung xa lan can. Nam 2007, Hoi nong dan Viet Nam mo Lien hoan van hoa am thuc khu vuc Tay Bac co 15 tinh tham gia, chi Loi cung rat bat ngo vi san pham thit chua cua chi duoc Hoi nong dan Phu Tho chon di va gioi thieu. Cho den bay gio chi Loi van con nguyen cam xuc khi duoc lua chon. Chi ke: “Vao mot buoi trua dau thang 3 nam 2007, co vai nguoi khach trong tay da co hang chuc lo thit chua roi den nha chi van hoi mua  ma chi mua mot hop, sau do vai hom co anh can bo hoi nong dan huyen den nha chuyen loi moi chi tham gia lien hoan van hoa am thuc khu vuc Tay Bac duoc to chuc tai Lao Cai. Chi luong lu khong dam nhan loi vi lo lang tu truoc den gio chi chi o nha lam noi tro chua bao gio dam di dau mot minh ma nay lai di tham gia thi tho. Nhung anh can bo nong dan huyen giai thich ro: Chi duoc moi vi hoi nong dan tinh da thu rat nhieu san pham thit chua o Thanh Son va nhan thay thit chua cua chi co huong vi rat dac trung nen moi moi…”.Chi nhan loi nhung trong long van khong ngot lo au. The roi di thi, san pham mang theo cung chi la vai lo thit chua hang ngay van ban. Duoc trao Huy chuong Bac cung la mot bat ngo lon vi nam do tinh Phu Tho co 2 mon an duoc chon la Banh Tai (TX Phu Tho) va thit chua Thanh Son. Sau khi duoc giai cao, mon thit chua o Thanh Son da vuon ra khoi dia ban huyen, duoc Dai THVN gioi thieu tren VTV3 va trong nhieu chuong trinh tro choi cua dai THVN khi noi ve van hoa am thuc Phu Tho. Tu do den nay, san pham thit chua Duy Loi duoc dong dao khach xa gan co dip di qua Thanh Son deu mang ve lam qua va gioi thieu cho nhau. Hien nay, thit chua Duy Loi duoc nhieu noi tieu thu nhu chi Phung Thi Phuong o xa Thu Cuc (Huyen Tan Son) ban va gioi thieu san pham cho cac dia ban lan can nhu Phu Yen (tinh Son La) va Van Chan (tinh Yen Bai), khong chi dung lai o do thit chua Duy Loi con cua hang ban va gioi thieu san pham o Ha Noi va thanh pho Yen Bai.

Hien nay, moi ngay chi Loi lam 30kg thit, thuc pham duoc mua tu nhung cho nong thon vung cao trong va ngoai huyen. Tu khi san pham duoc Huy chuong Bac tai lien hoan, chi Loi lai cang can than hon khi chon mua thuc pham de san pham ngay cang nhan duoc su tin yeu cua khach hang va de tam huy chuong luon toa sang trong qua trinh ton tai thit chua Duy Loi.

Viet Bao(Theo Bao Phu Tho)

Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook

TIN Khám Phá Việt Nam NỔI BẬT

Mỹ giáng thêm đòn mạnh, Nga dọa trả đũa

Tổng thống Obama sẽ ký thông qua một dự luật mới, trong đó áp đặt thêm lệnh trừng phạt nhằm gây sức ép với Nga vào cuối tuần này bất chấp sự phản đối kịch liệt của Moscow.

Tìm hiểu: Duy Loi, Tay Bac, Phu Tho, Thit chua Thanh Son, huy chuong bac, san pham thit, hoi nong dan, am thuc, gioi thieu, lien hoan, khu vuc, nhieu nguoi, lam thit, chi

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Thịt chua Thanh Sơn

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Thịt chua Thanh Sơn bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Thit chua Thanh Son

Nhan xet, hay lien he ve tin Thit chua Thanh Son co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Thit chua Thanh Son de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Am thuc Viet Nam trong chuyen muc Kham pha Viet Nam.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Am thuc Viet Nam
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0