Sam bien

Tags: Den Hai Phong, su lua chon, chac chan la, mon an, che bien, doc dao, huong vi, sam, bien, thit, ngon, con


sam.jpgDen Hai Phong, muon tim duoc mot mon an mang dac trung huong vi bien vua ngon, vua doc dao, co nguon goc tu nhien, luon dam bao do tuoi song va chua dung mot giai thoai thi Sam bien chac chan la mot su lua chon khon ngoan.

Tu nguyen lieu chinh la thit sam bien, nguoi Hai Phong co the che bien ra duoc rat nhieu mon an khac nhau, nhu: tiet canh sam, goi sam, chan sam xao chua ngot, sam xao xa ot, trung sam chien gion, trung sam xao la not, sam hap, sam bao bot ran, sun sam nuong, sam xao mien…
Cac mon an tu thit sam bien thom ngon, nhung de co duoc nhung mon an doc dao ay, thi khau lam thit sam va che bien la ca mot quy trinh cong phu. Viec dau tien can noi den la qua trinh danh bat sam bien.

De bat duoc sam bien, ngu dan phai tinh con nuoc va dinh ngay ra khoi. Sam thuong di theo doi (mot duc, mot cai), nen da tim thay sam la bat duoc ca hai con mot luc. Neu chi bat duoc 01 con, thi ngu dan se nhanh chong tha ngay xuong bien, vi do la con so. Sam rat de nham voi so, ma an so hay bi dau bung.
O Hai Phong chi co duy nhat mot con pho co dong nha hang che bien sam bien ngon va uy tin la pho Chu Van An. Nguoi Hai Phong van quen goi la Pho Sam. Boi day pho nay tap trung nhieu nha hang che bien sam bien. Cong doan che bien duoc quan tam hang dau. Boi le, neu khong kheo leo trong quy trinh nay, rat kho lay duoc thit sam va mon an de gay dau bung cho nguoi thuong thuc.
Khi giet sam phai co du ba dung cu la dao nhon, dao chat va keo de lay phan chan, loc thit, bo ruot va gan (vi bo phan nay chua nhieu tac nhan gay dau bung). Sam la mon an thuoc loai han tinh, nen phai an cung nhung gia vi nong nhu: gieng, sa, ot, la lot… cung voi tai nghe kheo leo va kinh nghiem lau nam cua nguoi dau bep, chung ta se co nhung mon an dac sac che bien tu sam bien voi nhung huong vi rat rieng.

Phuong Tra   theo : haiphong360.com)

TIN Khám Phá Việt Nam NỔI BẬT

Muôn kiểu công khai người yêu của mỹ nhân Việt

Dù chọn cách giới thiệu người yêu một cách phô trương hay kín đáo thì những nghệ sĩ Việt như Diễm Hương, Bằng Kiều, Lam Trường... vẫn đang hạnh phúc với một nửa của mình.

Tìm hiểu: Den Hai Phong, su lua chon, chac chan la, mon an, che bien, doc dao, huong vi, sam, bien, thit, ngon, con
Am thuc Viet Nam
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0