Nong nan trong men ruou Dam Khe Ninh Binh
Dam Khe theo nghia tieng Han co nghia la rat nhieu dong song, dong suoi trong xanh uon luon duoi cac day nui cao, dan xen la nhung thung lung nho. Nhung thung lung do luong lang dong su mau mo cua dat, cua nuoc tao nen nhung manh ruong phi nhieu.
 |
Men ruou duoc nguoi Dam Khe lam theo phuong thuc gia truyen, chu yeu lam bang bot gao va cac cay thuoc moc tren cac suon nui cao, goi la men la hay men thuoc bac.
Nuoc nau ruou duoc nguoi Dam Khe lay tu cac gieng chua nuoc trong cac mach nuoc tu ruot nui chay ra khong bao gio can, trong vat cung nhieu khoang chat co loi cho suc khoe.
Tu phuong thuc nau ruou gia truyen, bat ke cac dieu kien ve thoi tiet, nguoi Dam Khe quanh nam nau ruou, va cang de lau ruou lai cang chac, cang thom.
Da bao gio ban duoc thuong thuc ruou Dam Khe trong chua? Hay den khu du lich Tam Coc – Bich Dong de chim dam trong canh sac nui song, quan sat, cam nhan, va tan huong su em diu nong nan trong tung duong gan, tho thit cua ruou Dam khe trong.
Vietbao (Theo: quehuongonline.vn)
