Nghe lam banh da nem o Nguyen Ly

Tags: Nguyen Ly, Xa Nguyen Ly, banh da nem, dat canh tac, Huyen Ly Nhan, san xuat, san pham, truyen thong, phat trien, tieu thu, bi quyet, lam, ho, nguoi


Xa Nguyen Ly, huyen Ly Nhan la mot noi dat chat, nguoi dong. Xa co 548 ha dat canh tac, 2865 ho va 11.858 nhan khau. Noi den Nguyen Ly nguoi ta nghi ngay den noi lam banh da nem noi tieng. Day khong nhung la mot nghe truyen thong ma con la mot bi quyet gia truyen de phat trien kinh te.

Nguyen Ly hien co hon 4

anh2.jpg
Dia nem cuon hap dan
00 ho lam banh da voi du loai: banh da thai, banh da quat, banh da nem. Song dang ke la co khoang 100 ho lam banh da nem du tieu chuan xuat khau. So san pham do cac ho khac lam duoc tieu thu trong nuoc.

Truoc tien noi den dung cu de san xuat banh da gom xoong, noi, khuon trang banh, gian phoi banh, mot vai ong nua de lay banh da ra khi chin, mot so vat dung bang nhom hoac bang nhua de ngam gao, dung bot nuoc… Von dau tu de san xuat banh da nem khong lon lam, chi khoang tren duoi 3 trieu dong la co the san xuat duoc voi quy mo ho gia dinh. Vi la nghe truyen thong nen nhung nguoi biet lam banh da deu co bi quyet rieng. Do duoc xem nhu bi quyet gia truyen trong cong thuc pha che bot sao cho bao dam mot ty le thich hop voi tung mua trong nam. Co le vi the ma banh da nem cua Nguyen Ly luon giu duoc chat luong tot: banh co do deo cao, trang mem ma khong dinh… Day la yeu to quyet dinh den viec chiem linh thi truong cua san pham.

Nghe lam banh da nem o Nguyen LyTuy nhien, dieu dang quan tam hien nay van la khau tieu thu san pham. Cung nhu bao lang nghe truyen thong khac trong co che mo cua, san pham banh da nem cua Nguyen Ly gap khong it kho khan trong khau tieu thu boi vi no bi phu thuoc vao cac cai thau. Nhung nguoi san xuat o day cho biet: neu moi ho mot ngay san xuat, che bien 10kg gao, thanh pham dat 6,4kg banh da nem, gia ban 8000d/kg thi tru moi chi phi cung chi con lai 10.000d. Day la chua ke nhung luc san pham ban cham, bi ton dong, phai ban voi gia thap hon.

Nguyen Ly hien co 5 co so chinh thu mua san pham de xuat khau bang phuong thuc ung von truoc nhung so luong cung chua lon, trong khi do san pham lam ra ngay mot nhieu nen gia ca chua on dinh. Xa cung co mot co so lam trung gian chuyen hang thong qua con duong tieu ngach de xuat khau sang Han Quoc, moi nam khoang 10 chuyen, moi chuyen duoc 10 tan. So con lai duoc thu mua de cung cap cho thi truong trong va ngoai tinh. Banh da nem Nguyen Ly cung giong nhu bao san pham lang nghe truyen thong khac: bi ep gia thuong xuyen va dau ra cho san pham van la bai toan nan giai voi nguoi san xuat va co quan huu trach.

Nghe lam banh da nem o Nguyen Ly
Nem ran, mon an duoc nhieu nguoi ua thich

Hien nay, cac lo san xuat banh da nem o Nguyen Ly hoat dong lien tuc se tieu thu khoang 4000kg/gao/ngay, lam ra 3.200kg san pham, doanh thu khoang hon 25 trieu dong, giai quyet viec lam cho hon 1.500 lao dong. Cung voi viec lam banh da nem, cac nghe: xay xat, buon ban thoc gao, cac dich vu cung cap nguyen vat lieu, dung cu san xuat cung theo do ma phat trien, nhat la chan nuoi, cac ho lam banh da tan dung phe lieu trong qua trinh san xuat de phat trien chan nuoi lon. Moi ho toi thieu cung phai co 2 con lon.

Tuy nhien khong the khong noi den hien trang moi truong hien nay o Nguyen Ly. Trung binh moi ngay cac lo tieu thu khoang 10 tan than. O mot dien tich hep nhu Nguyen Ly thi luong khi thai CO2 lam o nhiem nguon khong khi la khong the tranh khoi. Roi luong nuoc thai trong qua trinh vo gao, che bien bot… cung anh huong den nguon nuoc o day.

Nghe lam banh da nem o Nguyen Ly
Phoi banh da nem o Nguyen Ly
De tiep tuc phat trien lang nghe truyen thong, dong thoi de han che den muc thap nhat viec san xuat gay o nhiem moi truong cac ho, cac cap chinh quyen huyen, xa can tim mot giai phap thich hop cho lang nghe nhu co the xay dung khu trang banh tap trung, hoac lien doanh vai ho voi nhau, cac lo trang banh can phai co he thong ong khoi du tieu chuan…

Trai qua bao thang tram cua lich su banh da nem Nguyen Ly van ton tai va phat trien, day cung la net dep van hoa cua mot lang nghe truyen thong.

Viet Bao(Theo Ha Nam Portal)

Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook

TIN Khám Phá Việt Nam NỔI BẬT

Thách thức với mục tiêu GDP năm 2015 tăng 6,2%

Sau những tín hiệu tích cực trong năm 2014, việc điều chỉnh chỉ tiêu kinh tế ở mức cao hơn cho năm 2015 như tăng trưởng GDP đạt 6,2%, lạm phát dưới 5%, bội chi ngân sách 5% GDP… đã được Chính phủ trình Quốc hội.

Tìm hiểu: Nguyen Ly, Xa Nguyen Ly, banh da nem, dat canh tac, Huyen Ly Nhan, san xuat, san pham, truyen thong, phat trien, tieu thu, bi quyet, lam, ho, nguoi

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Nghề làm bánh đa nem ở Nguyên Lý

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Nghề làm bánh đa nem ở Nguyên Lý bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Nghe lam banh da nem o Nguyen Ly

Nhan xet, hay lien he ve tin Nghe lam banh da nem o Nguyen Ly co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Nghe lam banh da nem o Nguyen Ly de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Lang nghe truyen thong trong chuyen muc Kham pha Viet Nam.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Lang nghe truyen thong
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0