Mam cai

Tags: vao mua dong, nguoi ban dao, mien trung, thom phuc, co nguoi, mam, an, doi, ngon, bau


1.jpgKhi toi con song o mien Trung, cu vao mua dong la thay co nguoi ganh doi thung bau mam cai ban dao. Doi bau duoc dan bang nan tre tret kin bang dau rai. Nguoi ban dao ganh mam di toi dau la thom phuc toi do.

Co nguoi goi mua, nguoi ban dung ngay giua san, dat cay don ganh xuong dat de ngoi, mo nap doi thung bau, mui mam boc len thom phuc. Co khi nguoi ban chi dung o mot nha, nguoi nhung nha xung quanh mang thau den mua.

Nguoi ban mam cai dao di may ngay troi, den dau gap bua la an com o do. Dan mien Trung rat hieu khach, them chen them dua chu khong them gao. Bac them noi com la khach sao. Nguoi ban mam cai dao ban cho chu nha xong them cho mot vai lon mam. Chu khach deu vui ve. Den toi thi xin ngu lai, co khi lau ngay thanh moi. Nguoi ban mam dao phan dong la phu nu, cung co khi la chu bo doi xuat ngu hay nguoi dan ong goa vo cua mien bien can cu, nen ai cung thuong cung men.

Ten goi mam cai la de phan biet voi mam nuoc (nuoc mam), nhu nguoi mien Trung thuong noi “khon an cai dai an nuoc”. Ngon nhat la mam ca com va ca nuc. Ca duoc rua sach bang nuoc bien, bo vo thap sanh, rac lop ca lop muoi that deu. Luong muoi vua phai, neu it, ca se hu; nhieu qua ca cung ma lau thanh mam, mam lai khong ngon. Ngay truoc, nguoi ta muoi chay, gio con them chut gia vi nhu tieu, toi, gung... cho thom ngon. Muoi khoang mot tuan la mam an duoc. Mam ca nuc thi lau hon, nguoi ta muoi tu mua ca xuan he den mua dong moi mang di ban. Neu muon tu lam mam cho gia dinh an thi mua ca ve, lam trong cai tin sanh cung duoc.

Mam chin con ca do lu, mem mai. Mam cai an ngon nhat la voi rau lang luoc. Ca nuong dam mam cai cung ngon vo cung. Doi khi mam cai duoc dung de cham banh trang cuon thit heo luoc. Troi lanh an com khong voi mam khong can them thuc an gi van ngon va du chat. Gap mam ra dia, dam them mot it ot tuoi, can con ca sun sut. Vi mam ngam tan chan rang rat da, vi cay cua ot lam ngon mieng hon.

Dan gian co cau "Lieu com gap mam". Gap mam la mam cai day, vi mam nuoc dau co gap duoc. Con nguoi di ban mam dao, moi lan dung va can dai dong mam xong thi them mot hay nua va tuy theo khach da mua may lon. Bao gio cung the, vi khach va chu luon noi vui: "Ban mam khong them, nam dem khong ngu"!,

Vietbao (Theo: megafun.vn)

Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook

TIN Khám Phá Việt Nam NỔI BẬT

Vụ sập hầm: Phó Thủ tướng đến hiện trường chỉ đạo ứng cứu

Phó Thủ tướng Hoàng Trung Hải chỉ đạo phải nỗ lực khẩn trương tích cực hơn nữa trong công tác ứng cứu; đảm bảo an toàn cho các công nhân cũng như các lực lượng tham gia cứu hộ

Công tác đào tạo VĐV trẻ nhìn từ Đại hội TDTT toàn quốc 2014: Ít niềm vui, nhiều nỗi lo

Đa số các đoàn vào cuộc ở Đại hội đều có tâm lý “săn” được càng nhiều huy chương càng tốt và trong tính toán của nhiều đoàn, đây không phải là chỗ mạo hiểm để cho các tài năng trẻ thử sức.

Sắp nối lại đàm phán hòa bình Ukraine

Tổng thống Pháp Francois Hollande cho biết các cuộc đàm phán hòa bình giữa đại diện chính phủ Ukraine và phe ly khai miền Đông có thể diễn ra vào ngày 21 hoặc 22/12 tới tại thủ đô Minsk của Belarus.

Sơn Tùng M-TP là 'Mỹ nam của năm 2014'

Dù những scandal "đạo nhạc" kéo theo những việc trì hoãn bộ phim đầu tiên chạm ngõ điện ảnh Chàng trai năm ấy, nhưng Sơn Tùng M-TP vẫn xứng đáng nhận được giải thưởng Mỹ nam của năm, đề cử từ khán giả hâm mộ.

Tìm hiểu: vao mua dong, nguoi ban dao, mien trung, thom phuc, co nguoi, mam, an, doi, ngon, bau

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Mắm cái

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Mắm cái bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Mam cai

Nhan xet, hay lien he ve tin Mam cai co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Mam cai de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Am thuc Viet Nam trong chuyen muc Kham pha Viet Nam.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Am thuc Viet Nam
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0