Huong vi tao pho Ha Thanh

Tags: Ha Thanh, Nguoi Ha Noi, ngay hom nay, Tao pho, mon an, huong vi, dac trung, dac biet, dan da, nong, thieu, Hoa, duong, pho


Ha Noi von la mot thanh pho phon hoa, do thi nhung lai khong thieu nhung mon an rat binh di, dan da, ma co le thieu no thi khong the co mot Ha Noi co kinh dac trung nhu ngay hom nay. Tao pho cung la mot mon an nhu the.

Du la nhung ngay he nong buc, ngot ngat, hay nhung ngay mua dong lanh leo, buot gia, nhung tieng rao quen thuoc “Ai pho..o.. day! Pho nong d...a...y...” van vang len deu dan, dem den cho nguoi Ha Noi mot cam giac vua that quen, that la. La boi giua pho phuong on ao, hoi ha van thay nhung ganh hang rong hay nhung chiec xe dap dac biet cho nhung thung tao pho, rong ruoi khap cac duong pho, hang cung ngo hem, dem den mot mon an rat thom ngon ma dam chat que huong.

73.jpg

Tao pho, mot mon an giai nhiet ngay he

Vao nhung ngay he nong nuc, tao pho thuc su la mot mon an “mat, giai nhiet”. Che bien tao pho rat don gian, dau tuong sau khi duoc xay nhuyen se dem ep va loc ba de ra duoc khoi long mem min goi la oc dau. Oc dau duoc dat trong thung ton, hay trong nhung chiec xoong nhom nho, khi co khach, nguoi ban moi xat oc dau ay ra bat (thuong la dung vo xa cu de xat) cho them nuoc duong cung canh hoa nhai hoac hoa buoi vao de tao huong thom. Nhieu vi khach cau ky hon thi thay nuoc duong bang nuoc dau (cung duoc lam tu dau tuong, nhung chat loc lay nuoc chu khong phai la oc dau) hay chut thach den de tao nen mot huong vi rieng cho minh. Khi thuong thuc bat tao pho mat lanh, ta se cam nhan duoc mui thom thoang thoang cua hoa nhai, hoa buoi, vi ngot thanh cua duong, vi mem min, bui bui cua dau… An mot mieng da thay tam hon sang khoai, de chiu, duong nhu moi met moi, nong buc deu tan bien.

Voi mua dong, mon tao pho nong la su sang tao dac biet cua nhung nguoi “tho” che bien kheo tay. Che bien tao pho nong cung don gian nhu tao pho lanh. Dieu dac biet o tao pho nong la ngoai duong kinh trang thong thuong, nguoi ta co the su dung duong do de pha che kem theo mot chut gung cho them am bung. Luc ay, tao pho se mang mot huong vi rat dac biet ma an mot lan ban se nho mai. Co cam giac vi cay lan toa dan cung hoi am tu trong bung. Ngay nay du cuoc song da co nhieu thay doi, doi song duoc nang cao, nguoi Ha Noi khong thieu nhung mon an ngon nhung nhung mon an truyen thong dan da nhu tao pho van rat duoc ua chuong. Trong khi troi ret muot cua mua dong, nguoi ta them hon cam giac dam am khi duoc ngoi ben ganh hang rong va thuong thuc bat tao pho nong thom ngot.

Tao pho gio day da tro thanh mot mon an qua doi gan gui than thuoc voi nguoi Ha Noi. Hinh anh nhung ganh tao pho rong ruoi tren duong pho, ngo hem dem den cho ta mot cam giac ve mot lang que that thanh binh, yen a. Co le vi the ma nguoi Ha Noi gan bo voi tao pho khong chi boi vi thom ngon, man mat cua no ma con boi mot huong vi rat dac trung, rieng biet - huong vi cua que nha.

Vietbao (Theo: quehuongonline.vn)
Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook

TIN Khám Phá Việt Nam NỔI BẬT

Nghịch lý "dính" tham nhũng, "bỗng dưng" bị tâm thần

"Dư luận đặt ra có phải ông đó tâm thần không? Vấn đề là tại sao tham nhũng lại bị tâm thần nhiều thế?". Người ta bảo khi giám định là tâm thần, nhưng giải quyết việc gia đình lại rất bình thường.

Tìm hiểu: Ha Thanh, Nguoi Ha Noi, ngay hom nay, Tao pho, mon an, huong vi, dac trung, dac biet, dan da, nong, thieu, Hoa, duong, pho

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Hương vị tào phớ Hà Thành

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Hương vị tào phớ Hà Thành bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Huong vi tao pho Ha Thanh

Nhan xet, hay lien he ve tin Huong vi tao pho Ha Thanh co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Huong vi tao pho Ha Thanh de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Am thuc Viet Nam trong chuyen muc Kham pha Viet Nam.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Am thuc Viet Nam
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0