Chao luon Vinh

Tags: Nghe An, nguoi dan, luon, chao, Vinh, an, thich


Khong chi nguoi dan o Nghe An thich an chao luon Vinh, ma ca nhung du khach tu nhieu noi khi den Vinh deu ua thich mon chao luon. 

 chao-luon-dish

Chao luon la mot trong nhung dac san cua xu Nghe. Thit luon xao voi nghe, ot, hanh tam. Xuong song luon gia giap loc lay nuoc ninh chao. Chao luon nong an kem voi rau ngo moi cam nhan duoc het huong vi thom ngon, cay nong hap dan. 

Voi nguoi nong dan, con luon that than quen va gian di. Ra den chon thi thanh, xuat hien tai cac nha hang thi nhung chu luon tro thanh dac san voi cac cach che bien cau ky... Chao luon la mot trong nhung mon an dac san cua xu Nghe. Khong chi nguoi dan xu Nghe yeu thich mon chao nay, ma nguoi o nhieu vung que khac cung da biet tieng va khong bo lo dip thuong thuc khi co dieu kien.  

Nau mot noi chao luon ngon doi hoi doi ban tay kheo leo, ti mi cua cac ba noi tro. Luon duoc lam sach, dem luoc, go lay thit. Theo kinh nghiem cua nhung nguoi sanh an, nguoi ta khong mo luon bang dao ma dung mot thanh cat tre de tranh vi tanh, noi nau nhung mon luon cung la noi dat chu khong phai noi dong, noi nhom. Thit luon xao voi nghe, mot chut ot xay, tieu, nhat la khong the thieu duoc nhung cong hanh tam chi moc o vung Nghe An, Ha Tinh, la hanh nho xiu nhung mang vi thom cay nong dac trung.

Chao luon Nghe An khong xao thit luon den san kho nhu chao luon o Ha Noi. Mieng luon de nguyen, van mem, ngot, tham dam vi thom cay cua hanh, cua ot, cua tieu, ong anh sac vang cua nghe, diem mau xanh cua la hanh tam, chi nhin thoi cung du thay hap dan. Xuong song luon duoc gia giap roi loc lay nuoc de ninh chao. Gao nau chao chon loai gao ngon, pha them chut nep de chao sanh hon. Cai kheo cua nguoi dan o day la nau chao de nguyen hat gao ma ninh cho nhu chu khong gia nho hoac xay gao. Chao ninh that ky, hat gao no bung, khong dac, cung khong duoc loang qua. Khi an, luon tron cung chao, them gia vi, tieu, ot... tuy so thich, an kem vai ngon rau ngo cang them hap dan. An bat chao nong, mo hoi lam tam tren tran, du giua mua he cung nen dung mot bat nuoc che xanh nong de trang mieng moi cam nhan duoc cai thu vi, cai dac sac cua mon chao luon xu Nghe.

P.T ( Nhung trang vang)

Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook

TIN Khám Phá Việt Nam NỔI BẬT

Nóng: Sẽ có 1 triệu liều vắcxin Ebola vào cuối năm 2015

Trong bối cảnh virus Ebola đang khiến cả thế giới lo ngại, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) vừa đưa ra thông báo đáng chú ý là sẽ có 1 triệu liều vắcxin Ebola được sản xuất vào cuối năm 2015.

Tìm hiểu: Nghe An, nguoi dan, luon, chao, Vinh, an, thich

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Cháo lươn Vinh

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Cháo lươn Vinh bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Chao luon Vinh

Nhan xet, hay lien he ve tin Chao luon Vinh co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Chao luon Vinh de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Am thuc Viet Nam trong chuyen muc Kham pha Viet Nam.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Am thuc Viet Nam
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0