Bun nghe xu Hue

Tags: Tran Quang Khai, long heo, hap dan, bun, nghe, mon, xu, den


Vai nam tro lai day ben canh mon bun hen la dac san lau doi, vung dat co do tho mong con duoc du khach biet den voi mon bun nghe kha hap dan. Khong nhu bun hen de tim, nhung nguoi muon thuong thuc mon bun nghe ngon nhat phai ghe qua duong Tran Quang Khai.

63.jpg

To bun nghe long heo

Khong chi la mot mon an, bun nghe con la su pha tron nghe thuat cua nguoi dan xu Hue. Mot to bun nghe ngon phai dam bao duoc co ban ba tieu chi do la: bun deo, nghe thom va long ngon. Muon dat duoc dieu nay, nguoi lam phai het suc ky cong tu khau chon nguyen lieu den khau che bien, va cuoi cung la uoc luong cac thanh phan de tao nen mot to bun nghe ngon nhat.

Nguyen lieu lam nen mot to bun nghe tuong doi da dang va phong phu: bun, nghe tuoi, long heo, huyet heo, nuoc mam, rau ram, ot qua...

Nghe la thanh phan chu dao tao nen mon bun nghe, vi vay phai chon cu nghe that tuoi va che bien lam sao cho co do min vua phai la het suc quan trong. Nghe tuoi duoc got vo sach, ngam day nuoc, sau do dung coi gia deu mot lan. Nghe xay ra khong duoc qua to hoac qua nho, phai dam bao huong vi ban dau va mau sac von co.

Tiep den la khau lam long heo. Day cung la cong doan quan trong, anh huong truc tiep den mui vi to bun. Long mua ve duoc rua that ky va lam sach voi muoi, sau do cat mieng vua mieng. Phi hanh that thom, cho long vao xao, dieu chinh do lua vua phai va xao voi khoang thoi gian tuy vao so luong long nhieu hay it. Nem gia vi vua mieng, cho hanh la va mot it bot nghe vao dao that deu, de noi tren bep voi ngon lua that nho.

Bun cung duoc xao so qua voi nghe va mot it dau an. Dung dua dao that nhanh tay de tranh bun bi chay do thieu nuoc. Bo bun ra mot cai to that lon de co the dung dan.

Sau khi hoan tat cac cong doan che bien, cac thu tren duoc xep vao to, cho them nuoc mam hoac muoi tieu, rau ram, ot tuoi tuy so thich cua ban, the la da co ngay mot to bun nghe kha hap dan va la mat cho ban thuong thuc.

An bun nghe ban se thay duoc su hoa quyen cua cac gia vi trong cac giac quan. Mui beo beo cua long heo, deo deo cua bun, cay nong cua ot, mui thom cua rau ram va dac biet la cam giac  the the noi dau luoi cua nghe... Tat ca cong huong vao nhau gop phan tao nen su da dang cho am thuc xu Hue.

Vietbao (Theo: queviet.pl)

Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook

TIN Khám Phá Việt Nam NỔI BẬT

Nghịch lý "dính" tham nhũng, "bỗng dưng" bị tâm thần

"Dư luận đặt ra có phải ông đó tâm thần không? Vấn đề là tại sao tham nhũng lại bị tâm thần nhiều thế?". Người ta bảo khi giám định là tâm thần, nhưng giải quyết việc gia đình lại rất bình thường.

Tìm hiểu: Tran Quang Khai, long heo, hap dan, bun, nghe, mon, xu, den

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Bún nghệ xứ Huế

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Bún nghệ xứ Huế bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Bun nghe xu Hue

Nhan xet, hay lien he ve tin Bun nghe xu Hue co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Bun nghe xu Hue de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Am thuc Viet Nam trong chuyen muc Kham pha Viet Nam.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Am thuc Viet Nam
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0