Banh pia Soc Trang

Tags: Soc Trang, co mui vi, vi ngot, dau xanh, vung dat, ngot ngao, khoai mon, du khach, banh, vo, lam, thuc, dac


Doc theo moi con duong cua tinh Soc Trang, du khach de dang bat gap nhung chiec banh tron, dep, nhin dep mat va co mui vi ngot ngao duoc bay ban tai nhieu cua hang. Do la mon banh pia - dac san so mot cua vung dat nay.

23.jpg

Theo chuyen ke cua ong ba, banh  pia Soc Trang xuat hien o vung dat nay tu the ky 17, theo chan nhung nguoi Han di cu den phuongNam, chiec banh nay khi do la luong thuc de an doc duong. Dau tien, banh duoc lam kha don gian: vo ngoai  la bot mi can thanh da mong bao quanh nhan o ben trong. Nhan gom co: dau xanh va mo heo. Cung voi su phat trien cua xa hoi, banh pia Soc Trang duoc “bien tau” voi cac nguyen lieu khac nhu khoai mon, sau rieng… tao cho chiec banh co mui thom hap dan.

Thong thuong, banh pia Soc Trang co 2 loai la banh pia khoai mon va banh pia dau xanh. Cac cong doan lam banh doi hoi su kheo leo va kha cau ky. Dau tien, bot mi duoc can mong de lam vo. De co nhung lop vo mong tang, nguoi ta phai che bien bot mi qua nhieu cong doan nhu: tron bot, can mong va cuon tron... Khau lam nhan banh quan trong tu viec lua chon nguyen lieu cho den cach phoi hop hai hoa chung voi nhau de lam nen huong thom rieng. Nhan banh duoc thuc hien nhu sau: dau xanh hoac khoai mon dem hap chinh, cha nhuyen, xao voi duong roi tron chung voi chut sau rieng tuoi, long do trung muoi. Sau khi cho nhan vao vo banh, nguoi ta thoa ben ngoai vo banh long do trung muoi va dua vao lo nuong.

24.jpg

Duoc ket hop hai hoa tu cac nguyen lieu khac nhau, banh pia Soc Trang dem lai cho thuc khach mot cam giac rat dac biet: su mem, deo cua lop vo banh; vi bui bui cua khoai mon hay dau xanh, vi ngot thom cua huong sau rieng, vi man va chut beo ngay cua trung muoi... Banh pia Soc Trang co do ngot vua phai va khong qua beo, khien thuc khach khong cam thay ngan.

An banh pia phai uong tra moi dung kieu. Can mot mieng banh, hop mot ngum tra, ban se cam thay do ngot cua banh hoa cung vi dang cua tra tan ra noi dau luoi. Thu am thuc tao nha nay da tro thanh mot net dac trung cua van hoa Soc Trang.

Banh pia Soc Trang gio day da tro thanh mot mon banh noi tieng trong nen am thuc cua Viet Nam. Du khach nao ghe qua vung nay cung khong the quen dem nhung hop banh pia ve lam qua cho nguoi than, nhu dem theo huong vi ngot ngao cua tam hon nguoi mien Tay Nam Bo gui gam trong tung chiec banh.

 Vietbao (Theo: queviet.pl)

 

Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook

TIN Khám Phá Việt Nam NỔI BẬT

Chuỗi kỹ năng giúp học sinh thạo đọc hiểu

Theo PGS.TS Nguyễn Thị Hạnh (Viện Khoa học Giáo dục Việt Nam) kĩ năng đọc hiểu bao gồm chuỗi các thao tác, hành vi của người đọc được sắp xếp theo một cấu trúc hay một trình tự nhất định.

Những người âm tỷ phú

Khu mộ rộng 500 m2 với kinh phí hơn 3 tỷ đồng, tọa lạc trên đỉnh đồi, gồm 5 ngôi mộ nhỏ, 12 bức tượng đá tạc 12 con giáp được đẽo tinh vi là cách đại gia phố núi báo hiếu cha mẹ.

Phát ngôn gây sốc của sao Việt năm 2014

Hương Tràm tự tin khi làm "chuyện ấy", Angela Phương Trinh tự nhận mình ở ngưỡng đẹp không ai sánh bằng... là những phát ngôn gây sốc của sao Việt.

Tìm hiểu: Soc Trang, co mui vi, vi ngot, dau xanh, vung dat, ngot ngao, khoai mon, du khach, banh, vo, lam, thuc, dac

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Bánh pía Sóc Trăng

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Bánh pía Sóc Trăng bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Banh pia Soc Trang

Nhan xet, hay lien he ve tin Banh pia Soc Trang co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Banh pia Soc Trang de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Am thuc Viet Nam trong chuyen muc Kham pha Viet Nam.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Am thuc Viet Nam
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0