Banh it banh tet cu lao Pho

Tags: Tam Van, Bien Hoa, O Dong Nai, Cu Lao Pho, banh tet, banh it, Ba Tam, nao cung, bot nep, cac loai, lam, nguoi, nam, cung, dat



banhit.jpg

www.ngoisaoblog.com

Nhung loai banh lam bang nep hoac bot nep nay kha pho bien o cac vung que mien Nam . O Dong Nai noi nao cung co lam cac loai banh dan da nay va cho nao cung co bay ban.

The nhung dan sanh dieu TP. Bien Hoa moi khi nha co cung gio hoac cung ram, lam tiec tat nien, an Tet Nguyen dan... deu dat banh tet cua ba Hai Cung, banh it cua ba Tam Van. Va nguoi ta quen mieng goi la banh it, banh tet cu lao Pho.

Lau ngay banh it, banh tet cu lao Pho cung thanh danh. Nay thi o ap Nhi Hoa, noi dat cho xa Hiep Hoa, co den hang chuc nha lam banh it, banh tet, banh cung, banh cap... ban moi ngay va ro nhat la vao 4 dip le lon trong nam nhu: ram thang gieng, mung nam thang nam, ram thang bay va sap toi day la ram thang muoi. The nhung dia chi cua ba Hai Cung o nha so 442 va chi Ba Tam (Huynh Thi Tam - con gai ba Tam Van) o so 449/2 van duoc nhieu nguoi ua chuong. Ba Tam Van la mot trong nhung nguoi lam banh it, banh tet dau tien o cu lao Pho. Banh cua ba ngon den muc, nam 1970 ong giao Ngoi - mot nguoi giau co o Bien Hoa dat mua goi sang Phap cho cac con dang du hoc duoc an Tet co huong vi que huong. Sau do, nguoi ta con dat banh tet, banh it cua ba Tam Van de goi sang My, Hong Kong ... cho than nhan an Tet. Tu khi ba Tam Van qua doi den nay, chi Ba Tam khong lam banh tet nua ma chuyen sang goi banh it bang bot nep va bot nang voi cac loai nhan dau, nhan dua va banh xu xue rat duoc nhieu nguoi ua chuong.

Ba Hai Cung (Duong Thi Cung) hien gio dang noi tieng voi mon banh tet, loai dac biet moi don nang tren 1kg, ma muon mua duoc phai dat truoc. Ba Hai Cung nam nay da 73 tuoi, song voi nghe nau banh tet tu hon 20 nam nay va da nuoi mot dan con 7 nguoi khon lon nho nghe goi banh ma ba duoc me la ba Sau Luong cung la mot trong nhung nha san xuat banh tet, banh u, banh it, banh cung, banh cap ... dau tien va ngon noi tieng o cu lao Pho. Ba la moi cung cap banh cho cac "dai gia" o Bien Hoa. Trong do co ong bang Tran Lam de cung lo vao nhung dip ram, le Tet. San luong banh cua ba Sau Luong nhieu den noi moi lan giao phai thue xe ngua cho tu cu lao Pho qua Bien Hoa.

Chi Ba Tam (con gai ba Tam Van) cho biet so di banh it, banh tet o cu lao Pho lau nay ngon co tieng la nho nhung nguoi lam banh noi day biet chon lua ky cang tu khau nguyen lieu. Trong do nep phai la loai dai ngay 6 thang, dua ram nguyen trai... de bot nep lam ra deo ngon, de lau khong kho cung. Rieng banh tet con phai nau den 6 tieng roi vot ra ngam nuoc lanh thi banh moi mem, thom va co the de ca tuan le khong so thiu hoac nep "song lai" an mat ngon.

Bao: Dong Nai

Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook

Tìm hiểu: Tam Van, Bien Hoa, O Dong Nai, Cu Lao Pho, banh tet, banh it, Ba Tam, nao cung, bot nep, cac loai, lam, nguoi, nam, cung, dat

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Bánh ít, bánh tét cù lao Phố

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Bánh ít, bánh tét cù lao Phố bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Banh it banh tet cu lao Pho

Nhan xet, hay lien he ve tin Banh it banh tet cu lao Pho co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Banh it banh tet cu lao Pho de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Am thuc Viet Nam trong chuyen muc Kham pha Viet Nam.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Am thuc Viet Nam
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0