Banh canh bot xat cua dong

Tags: gia tri dinh duong, song Cuu Long, co gia tri, banh canh, cua dong, dan da, co the, bot, nau, nuoc, mon, xat


O vung que song Cuu Long thuong vao nhung ngay vao mua mua nguoi dan thuong nau nhung mon an that dan da. Mot trong nhung dan da do la mon banh canh. Banh canh co the nau voi cua dong, tom, gio heo,... nhung nau banh canh voi cua dong - theo toi - co le la ngon nhat va co gia tri dinh duong cao.

De lam mon nay, cac ba noi tro chuan bi cua dong rua sach, lay gach de rieng, cho vao coi dam nhuyen pha nuoc lanh, loc bo xac. Den phan chuan bi bot, phan nay rat quan trong soi banh canh ngon hay khong la phan nay. Vo gao sach, ngam mem, dem xay thanh bot nuoc, roi cho vao tui vai dang cho that rao nuoc. Bop bot da dang ra mam, dung nuoc that soi ruoi deu len bot (goi la su bot), nhoi bot that deu tay, sao cho bot su khong duoc kho cung khong duoc nhao. Sau do, ngat tung cuc bot nho vua du de co the can dep dan vao thanh chai thuy tinh. Nguoi nau vua cam co chai, vua lan vong chai, vua dua luoi dao ben ngot xat dut tung mieng bot gao thanh soi roi vao noi nuoc dun soi, chu y tay xat phai that deu thi soi banh moi ngon va dep. Luoc banh xong, vot cac soi banh cho vao thau nuoc lanh roi dua ra ro, de rao. Sau do, bac mot noi nuoc moi dun soi cho banh va cua vao, de lua liu riu, nem nem gia vi cho vua an.

Luc chin, con banh no ra cung voi nhung con banh canh nat se tao nen do deo cua noi banh. De noi banh canh that hap dan, can thang ot mau do len tren va them mot it hanh phi. Muc banh canh ra to, ruoi them hanh la va tieu, ai muon an cay thi them mot it ot. Mau xanh cua hanh ngo, mau den cua tieu bot, vi ngot cua cua dong, mau do cua ot sung trau cung mau gach cua noi bat tren cai nen trang nhu sua cua to banh canh boc hoi nghi ngut, toa ra mot hon hop huong vi vo cung quyen ru.

Viet Bao(Theo Tien Giang Portal)

Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook

Tìm hiểu: gia tri dinh duong, song Cuu Long, co gia tri, banh canh, cua dong, dan da, co the, bot, nau, nuoc, mon, xat

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Bánh canh bột xắt cua đồng

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Bánh canh bột xắt cua đồng bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Banh canh bot xat cua dong

Nhan xet, hay lien he ve tin Banh canh bot xat cua dong co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Banh canh bot xat cua dong de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Am thuc Viet Nam trong chuyen muc Kham pha Viet Nam.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Am thuc Viet Nam
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0