HS tieu hoc nen an trung dau phu rau xanh

Tags: chat dinh duong, do dinh duong, nguoi Viet Nam, thuc pham, thuc don, tieu hoc, nang luong, bua an, bao nhieu, tre, can, hop, ba, mo


Tre o lua tuoi tieu hoc can phai duoc han che mo trong thuc an, nen chon cac loai thit ga voi phan mo va nac duoc tach rieng. Thit do tieu thu o muc khoang 1 lang/ngay.

Theo PGS.TS Le Bach Mai - Pho Vien truong Vien Dinh duong Quoc gia, de tranh tinh trang thua can beo phi o tre, can co 1 che do dinh duong hop li.

HS tieu hoc nen an trung, dau phu, rau xanh...
Mot bua trua cua HS truong tieu hoc Tay Son (Quan Hai Ba Trung, Ha Noi) la 1 to bun thang. Anh: Bao Anh

Thuc don phai ro dinh luong

Mot thuc don cua tre ban tru trong truong tieu hoc bao gom rat nhieu mon an cho 1 thang khong bi trung lap, ba nhan xet the nao ve thuc don nay?

Theo toi, mot thuc don cho 1 ngay cua mot nguoi can bao gom ca so bua an, mon an cho tung bua va so luong thuc pham cho tung mon an. Toi thay “thuc don” cua cac truong da liet ke duoc cac mon an cho tre tung bua, tung ngay khong bi trung lap la rat tot nhung rat can phai bo sung so luong thuc pham de nau moi mon an la bao nhieu thi moi goi la mot thuc don.

Khi xay dung thuc don phai can cu tren cac nguyen tac nhu: xay dung cho ai, do tuoi nao, muc lao dong nao (nang, nhe, trung binh), tinh trang sinh ly ra?... Tu cac can cu do, can doi chieu voi nhu cau dinh duong khuyen nghi cho nguoi Viet nam do Bo Y te phe duyet (nam 2007) de len thuc don cho phu hop.

O thuc don co ghi: bua chinh (thit ran, canh chua, gia xao thit bo) va bua phu (sua tuoi) nhung lai khong ghi ro la so luong moi loai thuc pham la bao nhieu. Do do, khong the tinh duoc nang luong (Kcalo) va cac chat dinh duong khac ma tre da an vao trong bua an do.

Vi the, khong danh gia duoc la tre co an du muc can thiet (hay con goi la nhu cau) hay khong. Thuong thi, so luong thuc pham va loai thuc pham trong thuc don o nha truong, vi du mon gia xao thit bo thi bao nhieu gia, bao nhieu thit, con phu thuoc vao luong tien HS dong cho mot bua an ban tru la bao nhieu.

Nhieu bac phu huynh quan tam den che do dinh duong cua con o truong thuong hoi con hom nay an mon gi, co no khong, thi chua du de khang dinh cac chau da an du nang luong (Kcalo) va cac chat dinh duong can thiet hay chua.

De lam duoc dieu nay, thuc don cua hoc sinh can duoc xay dung dua tren nhu cau cua cac chau trong ca ngay va co su phan chia phu hop giua phan an o truong va phan an o nha. Co nhu vay tre moi duoc “an du”, phat trien tot, tranh duoc tinh trang thieu dinh duong hoac thua dinh duong.


Mot so tre khi duoc hoi co noi la an it com di, nhieu rau hon va luyen tap the thao nhieu vay nhung van khong thay giam can. Tai sao lai nhu vay, thua ba?


Dieu chinh che do an va tang hoat dong the luc doi voi cac chau bi thua can beo phi la rat dung, rat can thiet. Tuy nhien can biet ro chau an nhung gi va moi thu bao nhieu, luyen tap the thao nhu the nao chu chi noi chung chung thi khong biet duoc the nao la it, la nhieu?

Khi xay dung thuc don, can biet ro ham luong cac chat dinh duong trong tung thuc pham, vi du trong 100g gao cho 344 calo, 7,9g chat dam, 76g chat bot duong, 1g lipit... mon gia xao thit bo thi bao gom bao nhieu gia, bao nhieu thit bo, xao voi bao nhieu dau hoac mo. Cung luong thuc an nhu nhau, co nguoi an thi beo, nhung nguoi khac lai gay. Dieu do la do phu thuoc vao nhu cau cua moi nguoi khac nhau (khac nhau ve tuoi, gioi, muc do lao dong…) va kha nang hap thu cua moi doi tuong.


Khong nen cho tre an nhieu "bim bim"
HS tieu hoc nen an trung, dau phu, rau xanh...
Mot bua an trua cua HS Truong Ha Noi - Academy la mot o banh mi, 1 mieng dua hau nho va 1 lon nuoc ngot. Anh: Le Anh Dung

Vay tre tieu hoc can che do dinh duong the nao, thua ba?

Tre tieu hoc can duoc an du nhu cau va phan bo hop ly giua che do an o nha va o truong (doi voi nhung co so co to chuc an ban tru). O do tuoi 1-3 tuoi, bua an cua tre can co 35-40% nang luong do chat beo cung cap, cao hon so voi tre tieu hoc (chi can 20-25%).

Cac ba me do chua hieu ro su thay doi ve nhu cau nay nen van tiep tuc cho con an nhieu chat beo - nguon nang luong cao nhat (1gam lipid vao co the cung cap 9 Kcal, cao gap hon 2 lan so voi protein 4 Kcal/1gam va glucid 4 Kcal/1gam ).Hau qua la tre de bi du thua nang luong dan den thua can beo phi.

Vi the, khi che bien mon an cho tre thua can beo phi nen chon cac thuc pham chua it chat beo, nen chon cac loai thit ga voi phan mo va nac duoc tach rieng (bo da). Thit do tieu thu o muc 80-100g/ngay.

Toi thay nhieu ba me cho con an bim bim rat nhieu voi suy nghi san pham nay khong co duong, khong anh huong den khau phan an cua tre. Tham chi, co nha mua ca tui lon de con an dan theo y thich. Tuy nhien, cac ba me nen nho rang bim bim la thuc pham co nhieu chat beo, bot, nhieu muoi nhung lai ngheo cac vi chat dinh duong, an nhieu khong co loi cho suc khoe.


An nhieu banh keo - nguon “Calo rong” (nhieu nang luong, ngheo vi chat dinh duong)- cung la nguyen nhan de gay thua can beo phi.

Xin ba cho biet che do rieng voi tre dang bi thua can beo phi ?

Nguyen tac chung la thay doi che do dinh duong va tang hoat dong the luc cua tre lam sao de tre khong tiep tuc tang can va thuc day phat trien chieu cao len cho den khi dat toi muc hop ly giua can nang so voi chieu cao. O giai doan nay can han che nang luong an vao, can bang hoac thap hon voi nang luong tieu hao tuy tung truong hop.

Van phai cho tre an day du cac chat dinh duong nhu cac axit amin, axit beo khong no can thiet, cac vitamin va chat khoang, dac biet la canxi, sat, kem, vitamin A. Cho an theo khau phan phu hop de khong tao mo. Tiep theo la tang cuong van dong.

Can phai co phoi hop giua gia dinh va nha truong sao cho thuc don o nha truong va o nha du de dap ung nhu cau khuyen nghi cho su phat trien cua tre. Viec nay can duoc tinh ro rang cu the. Ngoai ra, cung phai co su phan chia thich hop ve so bua va thanh phan cac chat dinh duong giua o truong va o nha tranh cho tre khong bi “qua tai” va ca khong bi “no don, doi gop”.


Che do dinh duong hop li

Ba co the tu van cac mon an tre nen an de tang cuong nang luong cung nhu chat dinh duong?


Truoc het bua an can du 4 nhom thuc pham (chat dam, chat beo, chat bot duong, vitamin va chat khoang), da dang thuc pham (15 loai thuc pham/bua chinh). Thuc pham co ban trong bua an cua nguoi Viet Nam la luong thuc.

Co mot thuc te, hien nay nguoi ta an it gao nhung lai thay the bang my an lien, banh my. Day la nhung thuc pham co nong do nang luong cao, nhung lai ngheo vi chat dinh duong. Vi the, khi an nhieu cung nhanh tang can. Nguoi tieu dung nen lua chon banh mi den, ngu coc nguyen hat, khoai cu de da dang nguon chat bot duong trong bua an.

Ngoai ra, khong nen an qua nhieu thit ma can an tang ca, dau do. Theo toi, thuc an giau dam vua tot, vua hop tui tien la dau tuong (dau nanh) va che pham. Day la nguon dam thuc vat co gia tri sinh hoc cao khong thua kem gi cac chat dam dong vat, de tieu hoa va co nhieu chat co hoat tinh sinh hoc, tot cho suc khoe Cac hoc sinh nu thuong xuyen an dau nanh con co tac dung du phong ung thu vu va ung thu co tu cung.

Ve nhom chat beo, can luu y du cac axit beo can thiet. Mot yeu to nua can noi them, cholesterol rat can cho tre de phat trien nao bo. Nhung chat nay co trong thit, ca, sua va trung. Trong trung, cholesterol o mot ty le can doi thich hop voi Lexithin nen rat tot cho su hap thu va chuyen hoa. Mot tuan nen cho tre an 3-4 qua trung. Nguon cholesterol trong phu tang va oc khong co duoc su can doi nay..

Rau xanh la loai thuc an khong the thieu trong bua an cua tre. Trung binh moi nguoi Viet Nam dang an khoang 200gr rau/ngay. Muc phan dau la 300gr, de cung cap du chat xo, vitamin va khoang chat. Day cung la mot phuong thuc giam beo.

Hien nay, Bo Y te dang phoi hop voi cac Bo, ban nganh lien quan de xay dung de an ve bua an hoc duong nham cai thien tinh trang dinh duong tre hoc duong va gop phan nang cao tam voc nguoi Viet.

Xin cam on ba!

  • Bao Anh (thuc hien)
Viet Bao
Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook

TIN Giáo Dục NỔI BẬT

Thêm môn Văn để tăng tính nhân văn ngành y - dược

Ngày 15/10/2014 là hạn chót cho các trường đại học, cao đẳng (ĐH, CĐ) trên cả nước nộp phương án tuyển sinh tới Bộ GD&ĐT. Nhiều trường đã trình phương án tuyển sinh riêng khá đặc biệt.

Tìm hiểu: chat dinh duong, do dinh duong, nguoi Viet Nam, thuc pham, thuc don, tieu hoc, nang luong, bua an, bao nhieu, tre, can, hop, ba, mo

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: HS tiểu học nên ăn trứng, đậu phụ, rau xanh...

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet HS tiểu học nên ăn trứng, đậu phụ, rau xanh... bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin HS tieu hoc nen an trung dau phu rau xanh

Nhan xet, hay lien he ve tin HS tieu hoc nen an trung dau phu rau xanh co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet HS tieu hoc nen an trung dau phu rau xanh de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Tin giao duc trong chuyen muc Giao duc.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Tin giao duc
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0