Mon ngon tu thuy hai san

Tags: Mot so mon an, hai san, hon hop, sau do, lam nong, an hang, thuc hien, ot, dau, luon, chin, thit


Tai hoi thi "Cac mon an hang ngay che bien tu thuy hai san" to chuc nhan ky niem 45 nam Ngay truyen thong Nghe ca Viet Nam vua qua to chuc o cong vien Tao Dan (TP.HCM), dau bep cua nhan hieu Maggi da thuc hien thanh cong mot so mon an rat doc dao.

TS xin gioi thieu thuc don 6 mon chinh co the thuc hien ngay trong cac bua an hang ngay de ban doc tham khao.

Mon ngon tu thuy hai san!

Dui ech xao cari, sot thom tuoi

Thom lua trai to, khoet lay ruot thom va chua lai nguyen trai co vo. Bam nhuyen hanh tim, ot chin, sa cong.

Dui ech tuoi rua sach, cat khuc vua an khoang 5cm de rao nuoc. Sau do uop voi hat nem, dau hao, duong va sate tom, de 5 phut cho ech tham gia vi.

Lam nong dau, cho hanh tim, sa cong va ot bam vao phi thom, sau do cho bot cari. Cho ech vao dao qua, den khi thit ech san chin lai, tiep tuc cho thom cat mieng va hat dieu rang chin vao tron deu. Nem nem vua mieng tuy theo khau vi, truoc khi tat lua cho hon hop nuoc cot dua vao, tron deu.

Muc ech ra trai thom. Dung nong voi com trang va salad theo mua.

Mon ngon tu thuy hai san!

Cai chia xao thit so sot dau hao

So huyet song rua sach hap so tach lay thit so. Cai chia cat khuc vua an dai khoang 5cm. Che bien nuoc dung ga bang cach pha nua muong hat nem thit ga voi mot chen nuoc soi.

Uop so voi hon hop dau hao, hat nem va mot it duong neu thich.

Lam nong dau, phi thom toi nguyen mui dap dap. Cho cai chia vao cat khuc va xao chin, ke den cho vao mot it nuoc dung ga de cai khong bi tai mau va tiep tuc xao cho den khi cai chin, muc cai ra dia.

Lam nong dau o mot chao sach khac cho so da uop gia vi vao xao chin, nem nem cho vua mieng tuy theo khau vi, cho len tren hon hop cai (neu thich cho vai lat ot hoac rac hanh phi gion len mat so).

Dung nong, cham kem nuoc tuong dam ot tuoi.

Mon ngon tu thuy hai san!

Luon nuong me, sot tuong cay

Chon mua luon da vang, thit nhieu, rut bo xuong, cat khuc dai 5x5cm.

Uop luon voi hat nem, dau hao, tuong ot cay, dau me trang, duong vang va hon hop hanh, sa, gung, ot bam nhuyen. De 5 phut cho luon tham deu. Cho luon vao khay nuong co phet mot it dau an.

Cho nguyen khay luon vao lo nuong o nhiet do 180 do C nuong 15 phut cho luon chin. Sau khi luon chin cho ra dia.

Lam sot ruoi len luon nhu sau: cho 100ml nuoc cot thom vao chao cung hon hop tuong ot dun soi cho den khi nuoc sot sanh lai va ruoi len tung mieng luon da nuong vang.

Dung nong voi com trang hoac bun tuoi rat ngon.

Mon ngon tu thuy hai san!

Ot chuong nhoi hai san dut lo

Tom tuoi lot sach vo, rut gan tanh, bam nhuyen. So diep nac hoac ngheu thit go lay thit, bo vo. Ot chuong Da Lat cat doi, moc bo ruot. Hanh ngo cat nhuyen.

Cho mot muong hat nem, dau hao, duong vao tom, gio song va ngheu thit, sau do quet that dai cung hanh ngo cat nhuyen va hat tieu trang.

Nhoi hon hop tom vao tung phan ot cat doi, tren mat cho mot mieng long do trung muoi va rac me rang vang phu deu mat nhan tom, sau do cho vao lo (180 do C) nuong 15 phut cho ot chin. Trong qua trinh nuong, phet dau huong duong len ot de ot khong bi kho.

Dung nong voi com trang.

Mon ngon tu thuy hai san!

Ca thac lac cuon rong bien chien gion

Ca thac lac nao quet that dai voi ot, hanh, ngo, tieu hat, hat nem, sau do tron chung voi khoai mon cat soi nho. Phet hon hop ca vao tung la rong bien va cuon tron lai cat tung khuc vua an. Can cuon that kheo de khoanh ca duoc dep mat.

Lam nong dau, cho tung khoanh ca vao chien chin. Cho salad ra dia xep tung cuon ca xung quanh. Mon ca nay se ngon hon khi dung kem voi sot Mayonnaise.

Mon ngon tu thuy hai san!

Ngheu nhoi thit dut lo sot chua ngot

Ngheu rua that sach, hap so, tach bo bot nua vo. Hanh ngo cat nhuyen, tieu xanh dap dap.

Quet gio song that dai, sau do cho hanh, ngo va tieu xanh, hat nem, dau hao vao tron deu.

Nhoi hon hop gio len tren phan thit ngheu da tach mot nua vo, dat mot con tep bac ngay giua phan gio. Sau do dap trung cut phu len tren, cho vao lo nuong 10 phut.

Lam nong sot tuong xi muoi de dung kem voi ngheu.

  • Tuc Hanh (Anh: Thanh Nghiem)

Viet Bao
Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook

Tìm hiểu: Mot so mon an, hai san, hon hop, sau do, lam nong, an hang, thuc hien, ot, dau, luon, chin, thit
The gioi sao
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0