Ve Le Mat thuong thuc mon ngon tu ran

Tags: Le Mat, Ve Le Mat, Thuy Hang, Quan Long Bien, Viet Hung, Ha Noi 7km, ve phia dong, thit ran, mon an, thuong thuc, nhung nguoi, co the, che bien, ngon, lang


Cach trung tam Ha Noi 7km ve phia Dong Bac,  lang Le Mat (phuong Viet Hung, Quan Long Bien) tru phu noi tieng voi nghe bat, nuoi ran va che bien cac mon an tu thit ran.

Goi la lang, nhung Le Mat don khach toi bang nhung con duong phang li lang betong, nhung ngo ngach ngang doc nha cua san sat, nhung biet thu, nha cao tang choang ngop. Duy co khong khi, lang Le Mat van giu duoc cai trong treo, tinh khiet cua mot khong gian trong xanh.

Toi lang Le Mat, co the de dang tim duoc nhung nha hang quan an che bien du mon tu thit ran. Chon khong gian kheo de thuong thuc dac san Le Mat, la tim nhung quan an thiet ke cao, thoang, kien truc co kinh, mai ngoi, keo cot go, co nhieu cay xanh, de vua co the an, vua co the don gio troi.

 Nguoi phu ban o Le Mat kheo leo cat tiet ran vao chai ruou truoc nhung cap mat to mo cua thuc khach. Anh: Thuy Hang.
Nguoi phu ban o Le Mat kheo leo cat tiet ran vao chai ruou truoc nhung cap mat to mo cua thuc khach. Anh: Thuy Hang.

Nhung nguoi che bien thit ran o Le Mat khong dong y neu khach muon to mo xem cach nuoi nhot ran, nau cac mon an. Nguoi dau bep giai thich nhu vay rat “doc”. Bu lai, thuc khach duoc chung kien canh lay tiet, mat ran cho vao ruou tu nhung nguoi phu ban nhanh tay va kheo leo. Nguoi ta quan niem ruou mat, tiet ran la mot thu quy va bo. Nguoi uu tien nhat trong mam com se duoc danh cho ly ruou co trai tim con ran.

Ngoi thuong thuc ruou ran, trong nhay mat, nhung nguoi phu ban se bung ra phuc vu khach du cac mon an tu ran. That tai tinh, chi tu mot con ran ma nhung nguoi dau bep o Le Mat da lam ra khong biet bao nhieu mon an ngon lanh, hap dan. Con ran nhu khong bo di phan nao: Da ran de chien gion, thit ran de xao lan, lam cac loai cha, ham thuoc bac, xuong ran cho vao bam nho, rang gion voi vung va la chanh… Tinh so so co den 7-8 mon tu thit ran.

 Doc dao voi sup thit ran khai vi cho bua an ngon. Anh: Thuy Hang.
Doc dao voi sup thit ran khai vi cho bua an ngon. Anh: Thuy Hang.

Troi lanh, ngoi tren mot can gac cua mot ngoi nha kien truc co cua lang Le Mat thuong thuc cac mon an tu thit ran cam giac that vo cung tuyet voi. Thay duoc cai gion thom cua da ran khi chien phong. Thay duoc cai ngot, thom cua thit ran ket hop voi can, toi, ot trong mon xao lan. Thay duoc su mat, ngot cua nam, trung, rau ram trong bat sup thit ran la mieng… Cung tu thit ran, nguoi ta con kheo leo cuon nhung cai nem nho xiu bang ngon tay voi banh da nem hay la lot, cho mon thit ran them da dang huong vi va phong cach.

Ran xao toi ot- mon an thom ngon o lang Le Mat. Anh: Thuy Hang.
Ran xao toi ot- mon an thom ngon o lang Le Mat. Anh: Thuy Hang.

Ran  noi tieng trong dan gian la mon an co chuc nang chua tri mun nhot, man ngua. Tre con thuo xa xua, khong thuoc gi tri mat tot lai lanh hon noi chao ran nau rau ram, hat tieu an nong.

An bua com ngon o lang Le Mat, ben canh nhung mon an thom ngon doc dao tu thit ran, nguoi ta co dip phat hien ra su tai tinh cua nhung nguoi dau bep noi day trong viec phoi hop cac mon an. Thit ran chien xao ham, an them rau cai ngong non, xoi san thom bui, sung nep muoi ngot chua de at di ca ngan ngay. Mieng banh da an kem de tang du vi gion bui, bat chao dau xanh cuoi bua nhu lam diu di cai nong tu nhung chen ruou co the dem lai cho nhieu thuc khach…

Co the an thit ran o nhieu vung khac nhau. Nhung den Le Mat an cac mon ngon tu ran lai co mot doc dao rieng. Den mot lang co giua Ha Noi va thuong thuc dac san cua vung dat thieng, phai chang do moi chinh la y nghia trong nhung hanh trinh ma moi nguoi dang tim kiem?

Viet Bao (Theo Lao Dong)
Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook

TIN Du Lịch NỔI BẬT

Choáng ngợp trước những tháp đồng hồ tuyệt đẹp trên thế giới

Tháp đồng hồ không chỉ mang ý nghĩa báo thời gian mà còn là công trình đầy nghệ thuật mang đậm dấu ấn lịch sử. Theo thời gian, chúng dần trở thành biểu tượng kiến trúc và là điểm thu hút khách du lịch trên khắp thế giới.

Tìm hiểu: Le Mat, Ve Le Mat, Thuy Hang, Quan Long Bien, Viet Hung, Ha Noi 7km, ve phia dong, thit ran, mon an, thuong thuc, nhung nguoi, co the, che bien, ngon, lang

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Về Lệ Mật thưởng thức món ngon từ rắn

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Về Lệ Mật thưởng thức món ngon từ rắn bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Ve Le Mat thuong thuc mon ngon tu ran

Nhan xet, hay lien he ve tin Ve Le Mat thuong thuc mon ngon tu ran co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Ve Le Mat thuong thuc mon ngon tu ran de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Quan cuoi tuan trong chuyen muc Du lich.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Quan cuoi tuan
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0