Nhung mon ngon tu oc ca na



Du che bien theo phuong phap nao, oc ca na deu me hoac thuc khach voi vi ngon cung huong thom kho cuong.

Gia nhap vao lang am thuc Sai thanh may thang nay, song oc ca na chi duoc chu cac quan oc “ron ren” gioi thieu voi nhung nguoi sanh va me oc. Khong phai do so luong han che hay ten mon an khong in tren thuc don, ma boi neu chi nghia ten mon, khong thuc khach nao chu y loai oc co cai ten kha don gian nay. Nhung mot khi da thuong thuc, ai cung se dam ghien mon oc “ngon, thom hon oc huong, gia lai re hon rat nhieu”.

Cung nhu cac mon khac, oc ca na duoc che bien thanh nhieu mon. Dang “cham mut” thi co rang pho mai, rang muoi ot; mon “xi xup” thi hap voi sa, mon “cham quet” thi xao bo... Du che bien thanh mon gi, oc ca na van cho huong thom kho cuong va vi dai gion khong loai oc nao sanh duoc.

Oc ca na hap sa

Nhung mon ngon tu oc ca na
Nhung mon ngon tu oc ca na

Chi nghe ten cung biet day la mon an thuoc dong “xi xup”. Nghia la ngoai viec dung nia kheu tung mieng thit oc, cham ngap trong mot trong ba chen nuoc cham khac nhau (muoi tieu chanh, mam chua ngot va muoi ot xanh), thuong thuc vi ngon cua thit oc, ban se dung muong, muc nuoc dung trong noi, hup mot hoi dai. Chi duoc hap voi sa song nuoc dung cua mon oc nay tuoi ngot va co huong thom rat la, vua dam da vi bien, vua thanh ngot, quan quyt.

Oc ca na rang muoi ot

Nhung mon ngon tu oc ca na

Mon an nay duoc che bien nhu sau: oc sau khi duoc rua sach, cho vao chao dang nong tren bep, rang den khi chin. Khi oc chin toi, thi them muoi ot vao, tron deu. Oc ca na rang muoi ot ngon o cho vi nong cua vo oc hoa cung vi cay, vi man cua muoi khi ban “mut mat”. Co dieu ban can can than tham do neu khong se phong luoi vi vo oc kha nong.

Oc ca na rang pho mai

Nhung mon ngon tu oc ca na

Cach che bien cua mon nay cau ky va cong phu hon oc ca na rang muoi. Sau khi bac chao len bep cho nong, dau bep se cho mot it pho mai vao, dun cho tan chay den mot do nhat dinh, roi cho oc ca na vao, rang chin. Khi oc chin toi, cho them gia vi gom muoi, tieu, ot va mot nguyen lieu dac biet cua quan vao chao. Sau do tron deu sao cho moi con oc ca na deu duoc “ao” mot lop pho mai, gia vi lam tam vang.

Cau ky nhu vay nen cach thuong thuc oc ca na rang pho mai cung cau ky khong kem. Dau tien la ban phai mut het vi ngon cua “lop ao”, cam nhan vi beo cua pho mai, huong thom cua oc, vi dam da cua gia vi. Buoc tiep do moi dung nia kheu phan thit oc, cham ngap trong nuoc dung, thuong thuc cai ngon cua mon oc rang.

Bat mi la neu keu song song cung luc mon oc ca na hap sa va oc ca na rang pho mai hay rang muoi ot de thuong thuc xen ke thi cang tuyet.

Oc ca na xao bo

Nhung mon ngon tu oc ca na

Oc ca na xao bo me hoac thuc khach voi huong thom, vi ngon cua oc hoa quyen vi beo, thom cua bo. Cach thuong thuc mon nay ngon nhat la sau khi kheu phan thit oc, ban cham nhe vao phan nuoc bo vang tuoi tren dia, sau do moi cham ngap trong nuoc cham. Ben canh do, ban co the goi them o banh mi de vua khong “tiec cua” vua no bung.

Vietbao.vn (Theo Infonet)

Video nổi bật

Ai chưa thử thì nên thử, cảm giác phải nói là tuyệt vời
00:00 / --:--
Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook

TIN Du Lịch NỔI BẬT

10 địa điểm lý tưởng tránh nóng mùa hè ở Việt Nam

Trong những ngày nóng bức của những ngày hè thì Sapa, Tam Đảo, Mộc Châu,...Là những địa điểm du lịch để du khách tận hưởng thời tiết mát dịu giữa cái nắng nóng mùa hè Việt Nam.

Hang Sơn Đoòng và 'cuộc chơi' không dành cho những kẻ yếu tim

Vẻ đẹp tráng lệ của hệ thống hang động lớn nhất thế giới này thực sự trở thành niềm khát khao và mơ ước của không chỉ người dân Việt Nam. Nhưng mức giá đắt đỏ 3.000 USD/người/tour khiến không ít du khách mới manh nha ý định đến đây phải chùn bước.

Những Vịnh Biển quyến rũ như tiên cảnh chỉ có ở Việt Nam

Nước ta được thiên nhiên ưu ái một đường bờ biển dài nên thơ và đó là món quà vô giá mà tạo hóa đã ban tặng cho du lịch Việt Nam. Cùng nhìn ngắm những thiên đường vịnh biển quyến rũ của Việt Nam & lên kế hoạch cho chuyến du lịch đập tan cơn khát ngay hè này.

Bắt bệnh cho du lịch Việt: “Cuộc chiến” tranh khách ở Hạ Long

Khi Tổng cục du lịch đưa ra con số 94,09 khách quốc tế hài lòng với du lịch Việt Nam thì ngay cả giới trong nghề cũng chỉ biết lắc đầu “xạo thì cũng xạo vừa thôi”. Nhưng để đánh giá một cách kỹ hơn có thể nhìn vào Quảng Ninh - nơi đón khoảng 3,5 triệu lượt khách quốc tế mỗi năm. Việc giữ khách, để họ có thể quay lại Việt Nam một lần nữa thực sự là một “cuộc

Tìm hiểu: che bien, huong thom, thuong thuc, muoi ot, vi ngon, thuc khach, oc, ca, mon, rang, cham

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Những món ngon từ ốc cà na

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Những món ngon từ ốc cà na bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Nhung mon ngon tu oc ca na

Nhan xet, hay lien he ve tin Nhung mon ngon tu oc ca na co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Nhung mon ngon tu oc ca na de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Quan cuoi tuan trong chuyen muc Du lich.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Quan cuoi tuan
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0