Nguoi Anh ca ngoi mon an Viet Nam

Tags: Viet Nam, Nguoi Anh, Trung Hoa, Nian Gao, Ha Noi, Theo Mr, Bun bo Hue, Bun rieu cua, mon an, banh da, ca ngoi, nam bo, thuong thuc, pho bo, sot


Theo Mr. Noodle, bun bo Hue neu an kem cha lua, cha tom se khong khac gi "bua diem tam cua mot vi Hoang de". Banh da cua goi anh nho den mon banh Nian Gao vao nhung ngay dau nam moi cua Trung Hoa.

Tren blog cua chuoi nha hang Trung Hoa co mat tai nhieu nuoc tren the gioi - Din Tai Fung, xuat hien mot bai viet ca ngoi va than phuc mot so mon mi, bun, pho cua Viet Nam. Tac gia bai viet tu xung la Mr. Noodle hien song tai thu do London (Anh).

Qua mot thoi gian trai nghiem tai Ha Noi va TP.HCM, Mr.Noodle da thuong thuc nhieu mon an lien quan den soi lam tu bot gao nhu mi, bun, pho... Co the coi anh la "tin do" cua nhom am thuc nay. Anh cho biet: "Duoc tan mat chung kien dau bep "duong pho" Viet Nam che bien chung khien toi cam thay hanh phuc vo bo ben. Moi buc doc, bon be deu tan bien".

Duoi day la cac mon da me hoac Mr. Noodle:

Pho Sot Vang

Theo Mr. Noodle: "Trong vo so nhung quan Pho o Ha Noi, noi ma toi muon thuong thuc nhat la Pho Thinh nhung co ve canh tai xe taxi truoc cua khach san lai khong cung quan diem. Ho co y dua toi toi nhung quan khac, co the khong ngon bang va duong xa gap doi. Sau mot hoi thuong luong va phan doi gay gat, mot trong so cac lai xe bat man phai chap nhan di theo yeu cau cua toi".

 Nguoi Anh ca ngoi mon an Viet Nam

Pho sot vang.

Toi thay tam trang thoai mai hon khi "dan mat" vao quay bep phia truoc quan. Nhung bat pho khong biet noi nhung mau sac va huong vi cua chung dang da diet "moi goi". Tren ban nau va trong tu kinh, nhung gia banh pho tuoi ngon, rau thom xanh ron, nhung dia thit bo thai lat. Tren bep, mot noi lon chat day xuong bo va nuoc dung dang suc soi.

"Trai tim" cua khu bep la mot phu nu con kha tre nhung rat "danh thep", vua ho vua thuc giuc nhung phu bep va nhan vien phuc vu dang nhon nhao xung quanh. Chi co mot tri nho ky khoi khi chuan bi tat ca mon an theo dung yeu cau cua khach ma khong can to giay ghi chu nao. Quan sat chi che bien suat pho bo sot vang danh cho toi moi thu vi lam sao! Cac thao tac nhanh gon den muc mon an duoc don ra ban truoc khi phuc vu dem bia toi!

Pho sot vang voi quay

 Nguoi Anh ca ngoi mon an Viet Nam
Pho sot vang voi quay.

Toi yeu tat ca thanh phan co trong bat pho sot vang. Nuoc dung thom lung voi mot luong tieu rac vua phai, rau mui, hanh tim, ot va chanh. Soi mi mem va tron. Thit bo cang tro nen mem hon khi nau cung ruou. Toi goi them 2 thanh quay ran. Day von la thu an kem voi chao nhung doi khi nguoi ta cung lam the voi cac mon lien quan den mi soi.

Bun bo Nam bo

Theo ke hoach, du rat muon nan lai Pho Thinh de thuong thuc du cac huong vi nhung toi van phai roi de den quan bun bo Nam bo giua long Ha Noi. Ten cua quan cung la ten mon an duy nhat ma no phuc vu.

Mot lan nua toi lai cam thay hanh phuc khi chung kien nguoi ta che bien bun bo Nam bo ngay truoc mat minh. Cac dau bep xao thit bo bang cach dao deu chung tren chao sau long. Trut thit vao bat da co san bun, rau diep. Ben tren lop thit, dat vai lat dua chuot va duoi nuoc sot. Thao tac cuoi la rac he tay chien, dau phong gia nho.

Toi duoc cac thuc khach khac ra hieu nen tron deu hon hop trong bat truoc khi an. Bun bo Nam bo khien vi giac va khuu giac cua toi vo cung kich thich boi su ket hop hai hoa huong vi cac thanh phan.

 Nguoi Anh ca ngoi mon an Viet Nam
Qua trinh che bien Bun bo Nam Bo.
 Nguoi Anh ca ngoi mon an Viet Nam
Bat bun bo Nam Bo ma Mr. Noodle dang thuong thuc.

Banh da cua

Day la lan dau tien toi nem thu banh da cua: banh da, thit lon thai lat, gach cua va tom. Mon nay co the an kem banh my.

Banh da cua goi toi nho den mon banh Nian Gao (thuong an vao dip nam moi) cua Trung Quoc. Mon nay co vi ngot cua thit cua. Huong vi cua mon an se duoc "nang tam" hon khi rac them rau mui tuoi o tren cung.

 Nguoi Anh ca ngoi mon an Viet Nam
Banh da cua.

Bun bo Hue

Bun Bo Hue la mon an truyen thong cua dat co do. Dac trung cua mon la co nhieu thit bo va rat cay. Thanh that ma noi, khi thuong thuc, toi thay no khong cay nhu dung khau vi cua minh nhung ban van co the xin them ot tuoi hoac tuong ot de hieu chinh cho vua mieng. Dieu toi thich nhat o mon nay la thit chan gio. Tuy nhien, khac voi Pho, bun bo Hue it khi xuat hien o nuoc ngoai. Neu an kem cha lua, cha tom va rau thom, bun bo Hue se khong khac gi “bua diem tam cua mot vi Hoang de”!

Nguoi Anh ca ngoi mon an Viet Nam
Bun bo Hue

Pho bo 24h

Toi da thu nhieu loai pho khac nhau nhung toi khong chac chan rang nhung noi toi lui toi dang de gioi thieu. Vi du, pho bo o Pho 24 chang han. Tuy lich su, trang trong nhung lai la mot chuoi quan an voi bau khong khi vo trung, thieu di net cuon hut thuong co o quan an duong pho.

Nguoi Anh ca ngoi mon an Viet Nam

Pho bo 24

Pho 24 chi la lua chon tot khi ban quan tam den yeu to an toan ve sinh thuc pham. Ngoai cac thanh pho lon tai Viet Nam, Pho 24 cung mo rong toi Honkong va Sydney.

Bun rieu cua

Trong  mot chuyen tham truoc do tai Viet Nam, toi da “phai long” bun rieu cua - mon  an co soi bun gao trang tinh nam gon trong nuoc dung, gach cua, ca chua, tuong ot va tom ran.

Nguoi Anh ca ngoi mon an Viet Nam

Bun rieu cua

Bun nem nuong

Mot bat bun nem nuong bao gom bun gao, rau thom, thit lon duoc u chua va nuong len. Thuc khach nen an mon nay kem voi nuoc mam pha.

Nguoi Anh ca ngoi mon an Viet Nam

Bun nem nuong

Bun nem nuong cung tuong tu bun cha o Ha Noi. Tuy nhien, voi bun cha, thit lon se duoc nuong theo mieng tuoi nguyen hoac vien tron hay boc la lot, la xuong song.



Vietbao.vn (Theo Dat Viet)
Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook
Tìm hiểu: Viet Nam, Nguoi Anh, Trung Hoa, Nian Gao, Ha Noi, Theo Mr, Bun bo Hue, Bun rieu cua, mon an, banh da, ca ngoi, nam bo, thuong thuc, pho bo, sot

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Người Anh ca ngợi món ăn Việt Nam

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Người Anh ca ngợi món ăn Việt Nam bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Nguoi Anh ca ngoi mon an Viet Nam

Nhan xet, hay lien he ve tin Nguoi Anh ca ngoi mon an Viet Nam co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Nguoi Anh ca ngoi mon an Viet Nam de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Quan cuoi tuan trong chuyen muc Du lich.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Quan cuoi tuan
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0