Ngon la voi bon bon mien song nuoc

Tags: Ca Mau, Dua bon bon, vung ngap man, dac san, song nuoc, nuoc dua, thuong thuc, vi, mon, chua, ngon, mien


Ben canh ba khia, lau mam, dien dien ….bon bon la mon dac san noi tieng o vung ngap man mui Ca Mau.

>>Thu vi banh gat gu o Quang Ninh

>>Ve Soc Trang thuong thuc dac san banh ray

>>Banh cay lang Nguyen - dac san que lua

Bon bon thuong moc hoang o vung dat thap, co nhieu phen man. Mua hai bon bon bat dau tu thang 6 den thang 11 (mua nuoc noi).  Moi lan vao mua bon bon, nguoi ta chon phan tuoi non cua cay bon bon (than, la, goc)  che bien thanh nhieu mon ngon.

Nguoi dan thu hoach bon bon de che bien.
Nguoi dan thu hoach bon bon de che bien.

Ai da tung thuong thuc mon canh bon bon mot lan se nho mai. Chi can mot it thit  ba chi  da uop cho vao noi ham voi nuoc dua. Dun lua den khi thit mem, tiep tuc do them nuoc dua vao, sau do cho tiep bon bon vao nau  chung. Khi  bon bon chin nem nem gia vi vua an. Bon bon nau nuoc dua la mon de che bien va cung la mon giu duoc vi ngot dac trung cua bon bon vi  khong can dung  gia vi nhieu.

Doc dao nhat la mon dua chua bon bon. Khong nhung duoc thuong thuc tai cho, mon dua chua bon bon con theo chan du khach ve lam qua nguoi than tren khap moi mien dat nuoc. Dua chua bon bon lam kha don gian nhung lai rat ngon. Truoc het  phai chon phan non trang cua bon bon, dung dao nhon ben che  lam hai hoac tu tuy do lon cua ruot bon bon. Sap bon bon vao hu, pha  muoi va duong vao nuoc vo gao. Sau do, do hon hop nay  ngap kin bon bon roi day chat hu lai, khoang vai ngay la an duoc.

Man ma vi dua bon bon.
Man ma vi dua bon bon.

Dua bon bon co the bien tau thanh nhung mon  an voi com nong  khong che vao dau duoc. Chi can khu it dau cho dua bon bon  vao xao,  nem gia vi vua an la duoc. Khac voi ca kho mang, ca kho chuoi, ca kho dua  bon bon  co vi bui, ngot, nau cang ky vi chua cua dua se mat dan, thit ca khong tanh, mem ma khong nat. Dac biet  kho cung tep tao nen mot huong thom rieng biet va mot su hai hoa ve mau sac. Khong he co vi gat,  bon bon vua chua chua, vua ngay ngay, bui bui.

Ngon mieng voi mon goi bon bon.
Ngon mieng voi mon goi bon bon.

Nhung co le, khoai khau nhat van la dua bon bon tron. Cach lam cung khong kho nhung doi hoi phai cong phu va ti mi. Dua bon bon rua sach, xong tuot nho, tron chung voi toi, ot, duong. Don gian vay thoi ma cung hoi tu du cac vi chua, cay, man, ngot. Co  the ket hop voi nhieu nguyen lieu khac nhu tom dong, tep  de tang them huong vi dam da. Dua  bon bon tron dung de  lam moi nhau lai rai nhung cung la mon rat “bat” com.

Bon bon la dac san, gan lien voi doi song nguoi dan Ca Mau tu thua khai hoang. Mui thom quyen ru cua bat canh voi nuoc dua, cung vi chua chua, thanh thanh, ngot dam da cua dua bon bon  khien nhung ai lan dau thuong thuc cung khong khoi o len ngac nhien.

Viet Bao (Theo Lao Dong)
Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook

TIN Du Lịch NỔI BẬT

Choáng ngợp trước những tháp đồng hồ tuyệt đẹp trên thế giới

Tháp đồng hồ không chỉ mang ý nghĩa báo thời gian mà còn là công trình đầy nghệ thuật mang đậm dấu ấn lịch sử. Theo thời gian, chúng dần trở thành biểu tượng kiến trúc và là điểm thu hút khách du lịch trên khắp thế giới.

Tìm hiểu: Ca Mau, Dua bon bon, vung ngap man, dac san, song nuoc, nuoc dua, thuong thuc, vi, mon, chua, ngon, mien

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Ngon lạ với bồn bồn miền sông nước

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Ngon lạ với bồn bồn miền sông nước bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Ngon la voi bon bon mien song nuoc

Nhan xet, hay lien he ve tin Ngon la voi bon bon mien song nuoc co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Ngon la voi bon bon mien song nuoc de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Quan cuoi tuan trong chuyen muc Du lich.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Quan cuoi tuan
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0