Doc dao huong vi mac khen

Tags: Vung Tay Bac, mon an duoc, huong vi, gia vi, doc dao, nui rung, che bien, chac chan, mac, khen, thom, cay


Khi an nhung mon an duoc che bien o vung Tay Bac, thuc khach chac chan se kho quen huong vi cay cay, thom thom va ngai ngai mui nui rung cua cay mac khen lam gia vi nem cho cac mon an.

Cay mac khen la loai cay dai thuoc ho hoi, co tinh dau va huong thom, tro thanh huyen thoai va lam nen loai gia vi dam da khong the thieu trong bua an dong bao mien Tay Bac. Cay ra hoa vao dip cuoi xuan va dau qua thanh nhung chum nho den cuoi mua he, nguoi ta di thu hai mac khen bang cach treo len cay hoac dung cau liem voi len keo nhung canh nho co qua roi xuong, buoc thanh tung tum dem phoi nang cho kho mang ra cho ban hoac gac tren gac bep de dung dan.

Cay mac khen hai o tren rung.
Cay mac khen hai o tren rung.

Ngay xua khi di san tho san thuong xa thit con moi ngay giua rung, roi dat lai toan bo tim, gan, ruot cua no len tang da voi quan niem con thu se duoc than rung cho song lai sau khi chet. Va tuc le bat buoc phai an het con moi tai cho da khien viec su dung mac khen xat vao ben trong, ben ngoai con vat truoc khi nuong tro nen thong dung.

Ngay nay mac kheo la loai gia vi khong the thieu trong bua an cua nguoi dan toc Thai giong nhu mot dang muoi vung voi nguoi Kinh.

Qua mac khen sau khi hai ve, bac chao rang nong tiep do, dua vao gia thanh bot min. Tuy nhien de che ra duoc huong vi thom phuc, chuyen dung an voi xoi nep nuong, con phai qua nhieu cong doan khac. Do la dung ot kho bo hat nuong gion, muoi rang, rau mui tau xat nho rang kho, tat ca deu gia thanh bot min. Sau khi tron deu hon hop tren thi tao thanh mot thu bot mui thom hang hac nhung lai diu nhu vi o mai va phang phat chat nui rung, thom cay nong nan nhu huong hoi, que.

Xoi nep cham voi mac khen.
Xoi nep cham voi mac khen.

Nhieu mon an Tay Bac nhu ca pinh top, mang lay cham cheo, thit gac bep nho co huong vi mac khen ma mon an them phan hap dan boi  gia vi nay con giup thit thu rung tro nen thom ngon dac biet. Khong chi dung cho nhung loai thu san tren rung, mac khen con duoc nguoi Thai  su dung trong cach nuong ca khien thit ca khong bi chay. Huong vi cua mac khen toa ra thom phuc, cay nong nan cua ot, vi man moi cua muoi.

Co the mac khen la  mot trong nhung loai gia vi doc dao ma nui rung Tay Bac da ban tang nguoi dan noi day, gop phan lam cho am thuc Viet Nam them phan phong phu. Ai da duoc tung thuong thuc nhung mon an che bien tu gia vi nay chac chan se khong the quen duoc huong vi dac trung cua no ma khong phai o dau cung tim thay duoc.

Viet Bao (Theo Lao Dong)
Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook

TIN Du Lịch NỔI BẬT

Du lịch năm 2015 có gì mới?

Để bắt kịp tiến độ phát triển không ngừng của ngành du lịch thế giới, tạp chí du lịch Travel+Leisure tiết lộ xu hướng phát triển của ngành công nghiệp không khói, dự đoán lan rộng.

Năm 2014, Việt Nam vinh dự 10 lần lọt top thế giới

2014 có lẽ là 1 năm thành công với du lịch Việt với rất nhiều lần được các trang web và báo chí quốc tế đánh giá cao và lọt vào các bảng xếp hạng uy tín trên thế giới. Cùng điểm qua một số thành tích nổi bật trong năm qua nhé!

Kế hoạch chinh phục Mẫu Sơn trong mùa đông

Bạn có thể di chuyển từ Hà Nội đến Lạng Sơn bằng xe khách, sau đó thuê một chiếc xe máy để đến Mẫu Sơn. Lưu ý quan trọng là không đưa trẻ nhỏ đi cùng do thời tiết mùa đông khá lạnh.

Tìm hiểu: Vung Tay Bac, mon an duoc, huong vi, gia vi, doc dao, nui rung, che bien, chac chan, mac, khen, thom, cay

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Độc đáo hương vị mắc khén

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Độc đáo hương vị mắc khén bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Doc dao huong vi mac khen

Nhan xet, hay lien he ve tin Doc dao huong vi mac khen co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Doc dao huong vi mac khen de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Quan cuoi tuan trong chuyen muc Du lich.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Quan cuoi tuan
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0