Doc dao com dua Ben Tre

Tags: Ben Tre, com dua, doc dao, nuoc dua, dac san, com lam, che bien, mon, an, nau, den, tom


Tuy moi vung mien, dia phuong ma moi noi co nhung mon com dac san khien nguoi an phai ngat ngay nhu mon com lam nau trong ong lo o, com nieu nau trong om dat, com nau boc trong la sen,...thi khi den voi Ben Tre thuc khach khong the bo qua mon com dua.

Xu dua Ben Tre khong chi noi tieng voi cac san pham keo dua, ruou dua va dac biet voi trai dua xiem co nuoc uong ngot thanh, khong chua tro thanh thu nuoc giai khat tinh khiet, thom ngon ai cung them. Khong nhung vay tu trai dua xiem, qua ban tay tinh te cua nguoi dan noi day da nang cap mon com dan da hang ngay tro thanh mot dac san la lam voi nguoi an bang mon com dua.

Nhung buong dua xiem triu qua o xu dua Ben Tre.
Nhung buong dua xiem triu qua o xu dua Ben Tre.

De nau mon com nay doi hoi su cau ky trong che bien boi de ra duoc mon com an ngon phai mat gan hai gio dong ho. Nhung trai dua xiem duoc cat ngang mot phan tren dau qua dua de trut nuoc ra va dung mieng cat do nhu cai nap de day lai. Gao ngon vo sach bang nuoc roi sau do vo lai nuoc cuoi cung bang nuoc dua, de rao nuoc. Cho gao vao trong trai dua roi do luong nuoc dua vao vua du, day nap lai cho kin. Neu nuoc dua nhieu qua thi se lam com se bi nhao, con it qua com se kho cung rat kho an chinh vi vay khau do nuoc dua vao nau cung doi hoi nguoi che bien phai co kinh nghiem.

Khac voi com lam bo trong nhung ong tre, dot truc tiep tren lua, khi an che bo lop chay den ben ngoai thi com dua nau voi nuoc dua duoc hap cach thuy trong noi nen huong thom, vi ngot deu ket dong lai trong moi hat com. Khi com chin hoi nga mau vang nhat do bi tham hoi dau tu com qua dua.

Ngon la voi com nau dua.
Ngon la voi com nau dua.

Com dua an co vi beo beo nen an nong moi ngon, dac biet mon nay an cung tom dat rang dua moi dung dieu. Tom dat sau khi lat chan, rua sach va uop gia vi duong, muoi, bot ngot de mot luc cho ngam. Sau do bo tom len chao rang  cho nuoc cot dua vao chao de lua riu riu den khi tom ngam nuoc cot dua chuyen sang mau do quach la coi nhu da xong mon tom rang dua. Luc nay thit tom ngam dua se co mui vi dai, gion. Cai thu khi an com dua la an truc tiep tren trai dua, khong phai an bang chen. Voi trai dua xinh xan trang nga, mui thom cua dua hoa quyen cung lan khoi boc len lam cho tat ca cac giac quan deu huong tron ven huong vi cua mon an.

Den voi Ben Tre la den voi xu dua thi chac chan ai cung se thuong thuc mot vai mon an che bien tu qua dua va voi mon com dua doc dao nay se tao nen mot cam giac ve mon an quen thuoc nhung day cong che bien de tro thanh mot thu van hoa trong am thuc cua vung dat nay.

Viet Bao (Theo LD)
Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook

TIN Du Lịch NỔI BẬT

Đặc sản từ côn trùng ở Tây Nguyên

Không chỉ nổi tiếng bởi các món cơm lam, gà nướng Bản Đôn… Tây Nguyên còn có nhiều đặc sản độc đáo khác như sâu muồng, nhộng hay ve sầu chiên.

Tìm hiểu: Ben Tre, com dua, doc dao, nuoc dua, dac san, com lam, che bien, mon, an, nau, den, tom

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Độc đáo cơm dừa Bến Tre

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Độc đáo cơm dừa Bến Tre bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Doc dao com dua Ben Tre

Nhan xet, hay lien he ve tin Doc dao com dua Ben Tre co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Doc dao com dua Ben Tre de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Quan cuoi tuan trong chuyen muc Du lich.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Quan cuoi tuan
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0