Diem danh cac mon ngon via he Ha Noi

Tags: mot vai chiec, Nguoi Ha Noi, via he, o day, com rang, thuong thuc, co the, nguoi ta, quan, hang, mon, pho, vi


Via he la quan an, chi can mot vai chiec ban con, mot vai chiec ghe con la nguoi ta co the xi xup, thich thu thuong thuc du loai mon an.

Nhung nguoi ban Sai Gon cua toi rat ngac nhien khi toi dan ho di an o nhung quan via he ven duong hoac quan lup sup. Nhung toi bao muon an ngon va an la thi phai ngoi nhung quan nhu the. Mot vai bua, ho nghien luon nhung kieu quan nhu the...
Giua bui bam duong pho, le la vai con ngo, thuong thuc chut huong vi Ha Thanh. Do la cai thu am thuc cua nguoi Ha Noi. Nhung quan ke duoi khong moi, no qua quen thuoc voi rat nhieu nguoi, tu gia toi tre, tu nguoi di xa hay vai lan ghe tham Ha Noi.
Buoi toi nhung ngay dau he, tiet troi mat me, Ha Noi trong lanh, moi ban dao quanh nhung cua hang via he, ngo nho thuong thuc nhung mon binh di cua nguoi Ha Thanh.
1. Nem chua - Ngo Tam Thuong, hang Bong
Ngo Tam Thuong, ngo pho nho xiu nam tren duong hang Bong, cai ngo pho rat dac trung cho kieu ngo pho co Ha Noi, duong vao be ty be teo, hai cai xe lach qua nhau cung kho khan. Ca ngo pho khong co lay mot cai mat tien ngoi nha nao trong hien dai, moi me, tat ca deu nho nho, cu cu.
Mon ngon noi via he Ha Noi
Cu chieu toi, ngay dau ngo co hang chuc thanh nien tay vay, mieng oi oi:" Nem chua ran di anh chi oi...". Dau ngo chat nich nhung xe la xe. Khong giong voi kieu vay goi nai ep nhu o pho lau Phung Hung va Cao Ba Quat, cac chang thanh nien o pho nem ran nay rat lich su. Hoi an cua nha ai, chi nha nao la nguoi giu xe cua nha ay chay ra dat xe, khong ai lo xo vao ma moi moc, gianh giat lay khach ve nha minh.
 
Mon ngon noi via he Ha Noi
 
Nem ran o day an kha ngon. Nem duoc ran len vua phai, khong bi ngay mo an lai gion chu khong bi dinh dinh nhu cac noi khac. An nem ran cham tuong ot, cung mon xoai xanh, cu dau hay dua chuot. Co quan con phuc vu ca khoai tay chien bo toi cham voi xi dau.
Moi quan trong ngo, quan nao quan ay deu nho xiu, ghe ngoi la nhung chiec ghe nhua con con xep thanh hang doc, hoi chat choi kho ngoi nhung co nhu the moi "nem " het cai vi cua kieu an qua vat.
2. Banh goi - Ly Quoc Su
Quan Goc Da nam tren duong Ly Quoc Su de den ngoai hai muoi nam. Quan co ten la Goc Da co le do quan nam “tua lung” ben mot goc da co thu. Mon truyen thong cua quan la mon banh goi nhung may mon nhu banh ran, banh bao, nem cua be… gio cung duoc quan them vao thuc don de chieu long nhung thuc khach hay qua Ha Noi.
Mon ngon noi via he Ha Noi
 
Net hap dan cua banh goi o day chinh la lop vo banh mong, nhieu nhan an thay gion lai thom chu khong bi iu. Chiec banh da cat nho an kem voi nuoc cham chua ngot bo them chut tuong ot cay cay, gap mieng du du them vai cong rau thom la du vi. An xong thuc khach co the goi them ca coc tra Bat Bao trang mieng, gia dat hon via he mot nghin dong nhung vi la lai rat ngon.
 
Mon ngon noi via he Ha Noi
 
Quan co phong cach kha doc dao. Vi dong khach nen phuc vu o day duong nhu cung duoc chuyen mon hoa tung cong doan. Moi nguoi cua quan cu theo nhiem vu ma lam, nguoi chuyen ran, chuyen vot, chuyen cat banh, chuyen bung be phuc vu. Con voi khach, an xong cu theo bang gia ma tinh tien, mac du ra cua se co nguoi tinh lai.
3. Nem Tai - Hang Thung
O Hang Thung co quan nem tai Ba Hong da tro thanh dia chi thuong xuyen cua khong it nguoi Ha Noi. Ban be gap mat thuong ru nhau di thuong thuc mon nem Ba Hong, nhung doi trai gai yeu nhau cung lui toi quan nay nhu mot cho de an vui.
Mon nem tai duoc an theo dang cuon. Mot it la sung, la dinh lang, dai len banh da nem, cho nem tai vao, kem voi mot vai mieng sung muoi chua, cong voi mot lat gio lua hoac nem chua. Sau do cuon tron roi cham vao nuoc mam dam cay nhe.
 
Mon ngon noi via he Ha Noi
 
Do dai cua banh da nem, do gion, mem, thom ngay cua nem tai, cong voi mot chut vi chan chat, xin xit cua rau kem va vi chua chua, ngon ngot, cay diu cua nuoc cham se lam khach den thuong thuc nho mai. Trong mon an nay, rau an kem la mot phan khong the thieu. Dia rau kem cua quan ba Hong co tren chuc loai nao la sung, la dinh lang, kinh gioi, xa lach, la mo… khach thich dung loai rau kem nao cung co.
 
Mon ngon noi via he Ha Noi
 
Tuong chi rieng nguoi Ha Noi moi thich may mon an boc cham nuoc mam nay ay the ma ca nguoi Tay cung ham. Co vi lam tuong ban an o day sach nhu ban an o nuoc ho nen cu hon nhien dai banh nem len ban cuon cuon goi goi, trong den ngo. Lai co co nguoi tan Sai Gon, ra Ha Noi choi con co qua cua hang mua mot chut nem tai de lam qua cho nguoi nha.
4. Hoa qua dam - To Tich
Pho To Tich dai khoang mot tram met, nam hoi khuat tren duong Hang Gai. Tu dau pho den cuoi pho co den gan chuc cua hang hoa qua dam nam san sat nhau. Moi dung chan o dau pho, nguoi di duong de dang bi quyen ru ngay boi sac mau va huong thom hap dan cua nhung loai qua nay.
Quan nao cung co hang chuc loai qua bay ngay tren mat quay. Qua duoc cat thanh nhung mieng nho vua mieng roi cho vao coc. Khach an co the dem duoc tren chuc loai qua trong coc cua minh nao dua hau, xoai, mang cau, bo, dua vang, mit, nhan, tran chau den… duoc xep theo trinh tu mau sac xanh, do, vang rat hap dan va bat mat.
 
Mon ngon noi via he Ha Noi
 
Khi co nguoi den an, chu quan moi bo ra va ruoi len tren coc qua mot it sua dac va nuoc cot dua. Sua va nuoc dua se ngam vao tung mieng hoa qua da cat nho lam tang them huong vi ngot va thom ngay, cuoi cung la cho mot it da xay min len tren. Su dac biet cua loai do uong nay la khong dung duong ma chi cho sua vao de lam tang vi ngot nen co vi ngot mat va thom ngay
Den pho To Tich, khach hang co the yeu cau chu quan xay sinh to nhung loai qua minh thich. Phong cach phuc vu tai nhung quan nay cung rat co dong, khach co the an ngay tai quan hoac neu thich mang ve, chu quan se cho vao mot coc nhua, co kem ca thia va ong mut...
Gia ca cung rat phai chang, dao dong tu 10.000 - 20.000d/1coc, khach hang den day phan dong la thanh nien, hoc sinh, sinh vien.
5. Caramen – Hang Than
Voi nguoi Ha Noi thi Caramen chang dau ngon nhu o Hang Than. Caremen hang Than ngon boi vi nuoc hang, mui ca phe, kem an ngot ngay hay tu vi dang dang cua thu nuoc den sanh tren moi dia caramen.
Quan o day da ton tai rat lau doi nhung dung chat via he. Ghe nhua nho, coc nhua, thia nhom don gian. Ban cung la ghe, nhung chu yeu ghe la de ngoi. Nhung luc dong khach moi nguoi ngoi mot chiec ghe tay cam dia caramen va thia an moi du cho.
 
Mon ngon noi via he Ha Noi
Neu noi la chen chuc cung dung vi tren moi doan via he nho xiu, ma luc nao ghe cung xep chat nich. Nguoi sat nguoi, tay be dia, be coc, tay cam thia… the ma lai thanh ngon nen vao mua he, quan chang bao gio ngot khach tham chi ca mua dong cung van dat hang.
 
Mon ngon noi via he Ha Noi
 
Mon ngon noi via he Ha Noi
 
O day co nhieu loai Caramen lam: caramen chan chau, caramen dua, caramen hoa qua… roi ca mon caramen thap cam nua. Co  khoang 10 mon cho ban lua chon. Nhung neu da thanh dan nghien mon nay thi nguoi ta chi goi mot mon “caramen moc” – tuc la mon caramen trung truyen thong.
6. Nom thit bo – pho Ho Hoan Kiem
That ra, truoc kia o pho Ho Hoan Kiem nay moi chi co mot vai nha ban nom bo kho, nhung dan dan thay luong khach ngay mot dong, nhieu nha cung chuyen sang ban theo. Den bay gio con pho nho dai ven ven khong den 300 m ma co toi gan chuc quan hang ban thit bo kho voi hang lo day ban ghe de san sat tren via he.
Cung la dia nom bo kho voi nhung nguyen lieu nhu du du xanh nao, thit bo, rau thom, lac rang, nuoc sot nhung khi an o nhung quan nay, ban se cam nhan rat ro duoc vi gion cua du du xanh nao, vi thom ngon hoi dai cua nhung mieng thit bo ran kho duoc tam uop gia vi ky luong, vi beo ngay cua la lach, vi sun sut cua gan, sach, vo bo va dac biet la vi chua cay man ngot pha rat vua phai cua nuoc sot.
 
Mon ngon noi via he Ha Noi
 
Ngoai nom bo kho, con co them chim se, chim cau quay de chieu long thuc khach co nhu cau thay doi khau vi. Cac quan nom bo kho nay mo hang bat dau tu 5 gio chieu va keo dai den tan 11-12 gio dem.
7. Com rang bo – Ma May
Tren duong Ma May hinh thanh mot pho com rang bo thu hut rat dong nguoi den an. Cac hang com rang ban tap trung vao buoi chieu toi, vi luc nay moi la luc duoc bay cac loai ban ghe ra via he. Com rang o day khong giong nhu cac loai com rang thap cam co du cac thu dau qua, xuc xich, lap xuon xanh xanh do do ma cac nha hang an uong khac hay lam.
 
Mon ngon noi via he Ha Noi
 
Com rang o day trang, gao rat ngon nen an khong voi nuoc cham da ngon roi, thit bo va dua xao de rieng ra mot dia. Nuoc cham pha tuong ot chua chua, cay cay an voi mon com rang man man nay qua la khong che vao dau duoc. Ca mot doan pho nay dem nao cung tung bung nho cac hang com rang va pho com rang nay kha noi tieng voi nguoi dan Ha Noi.
8. Ngao, so, oc... nuong Cau Go
Ai me may hang do bien nuong, hap thi den khu pho Cau Go gan cho Hang Be. Dem nao o day cung nhon nhip nhu di hoi, cac ba hang ngoi quat than nuong so, muc...khoi bay mu mit cung mui thom toa ra khien ai di qua cung them.
 
Mon ngon noi via he Ha Noi
 
Nguoi an ngoi tran lan tren via he de thuong thuc. Gia ca o day re hon nhieu lan o cac nha hang ma lai duoc ngoi trong khong khi vua nau, vua nuong, vua hap... co khac nao may cai noi goi la lang Nuong gi do gia cat co ma chua chac da tuoi bang o pho via he nay.
 
Mon ngon noi via he Ha Noi
 
Ha Noi nhieu pho, moi con pho lai kho nho ten. Nhieu khi nguoi ta thuoc ten pho, ten ngo chi vi o do co nhung mon hang an ngon, doc dao khien nguoi ta muon quay tro lai luon luon. Mot goc nho nhu vay thoi cung du lam nhung nguoi di xa Ha Noi hay tam xa Ha Noi nho nhung va them quay tro lai.

Viet Bao (Theo_afamily)

Chủ đề liên quan

TIN Du Lịch NỔI BẬT

Chiêm ngưỡng những nấc thang “hút mắt” nhất TG

1. Cầu thang gắn gốm ở đường số 16, San Francisco (Mỹ): Tác phẩm nghệ thuật đường phố tuyệt vời này được hai nữ nghệ sĩ Aileen Barr và Colette Crutcher cùng hơn 300 người khác hoàn thành năm 2005, sau 2 năm thực hiện. 

Tìm hiểu: mot vai chiec, Nguoi Ha Noi, via he, o day, com rang, thuong thuc, co the, nguoi ta, quan, hang, mon, pho, vi

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Điểm danh các món ngon vỉa hè Hà Nội

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Điểm danh các món ngon vỉa hè Hà Nội bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Diem danh cac mon ngon via he Ha Noi

Nhan xet, hay lien he ve tin Diem danh cac mon ngon via he Ha Noi co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Diem danh cac mon ngon via he Ha Noi de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Diem den thu vi trong chuyen muc Du lich.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Diem den thu vi
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0