Cung che bien cac mon hap

Tags: Nuoc cot dua, rat don gian, che bien, cu cai, dau phong, co the, ga, hap, hanh, 1, an


Duoi day la cach lam nhung mon hap rat don gian lai ngon mieng, ban co the lam theo va che bien cho bua an hang ngay them nhieu khau vi...

1. Ga hap mo hanh

Nguyen lieu:

- 1 con ga 1kg

- 1 chen hanh cat nho

- 50g gung non, bam nho

- 1 muong canh toi bam

- 1 muong canh dau hao

- 1 muong canh dau me

Cach lam:

- Ga lam sach, dung khoang 2muong ca phe muoi + 1 muong sup ruou trang uop ga, uop tu trong ra ngoai cho ga tham, sau do de ga qua dem.

- Khi ga da uop qua 1 dem, mang ga ra hap cach thuy khoang 1/2 tieng la ga chin, cho ga ra dia, trut phan nuoc hap ga ra chen (vi khi hap ga, ga se co phan nuoc tuoc ra, minh se dung phan nuoc hap ga nay lam nuoc sot.

- Phet len da ga mot lop dau me de da ga duoc bong dep va khong bi kho, ga nguoi chat ga ra tung mieng bay ra dia, cho phan hanh la cat nho va gung bam len dia ga, dung 3-4 muong canh dau ho nong, ruoi phan dau nay len phan gung hanh cho chin tai.

- Tiep do cho 1 muong dau me vo chao de nong, cho toi vao phi thom, cho phan nuoc hap ga vao nau soi, nem dau hao va it duong, neu lat them ti muoi, cho ti bot nang hoa nuoc, cho vao de co nuoc sot.

- Khi nuoc sot da duoc ruoi nuoc sot vao dia ga, vay la hoan tat mon ga hap mo hanh, khi an tron nhe de ga tham nuoc sot, va an chung voi phan mo hanh va gung.

2. Banh cu cai hap

Nguyen lieu:

- 2 chen bot gao

- 1 chen bot nang

- 4 bat ruoi nuoc (tat ca deu dung bat an com de dong)

- 300g cu cai, xat soi nhuyen

- 30g tom kho, dung loai tom nho xiu

- 30g cai xai bau

- 2 tep toi bam

- 4 cu hanh tim bam nhuyen

- 50g dau phong rang, gia nho

- 2 muong sup hanh ngo xat nhuyen

Cach lam:

- Dung mot cai noi, cho bot gao va bot nang vo tron deu, sau do cho 4 chen ruoi nuoc vo, quay cho bot tan, de bot nghi 15phut.

- Bat chao len bep, phi toi cho thom, cho cu cai vo xao voi ti nuoc va muoi, sau do trut phan cu cai nay vo noi bot khi nay, nem gia vi cho vua an, cho them 1 muong dau an vo tron deu cu cai voi bot.

- Bat bep lua, dat noi bot nay len bep, khuay bot cho deu tay, de bot khong bi khet, khi bot bat dau dac va nang tay, thi tat bep,do bot nay vao mot cai xung co phet chut dau, dem hap cach thuy do 25 phut la banh chin, cho banh ra ngoai de nguoi.

- Xao: Dung mot cai chao nho cho 2 muong dau vao, doi nong phi hanh tim cho thom, xong cho cai xai bau va tom kho vo xao, nem ti duong cho vua an, xao khoang 2 - 3 phut la duoc, cuoi cung cho nhun len mat banh, them hanh ngo xat nhuyen va dau phong rang len cung, khi an xat tung mieng mong, rat ngon.

3. Ca loc hap nuoc cot dua

Nguyen lieu:

- 1 con ca loc khoang 800g

- 1 chen nuoc cot dua

- 1/2 cu hanh tay cat mui

- 50g hanh la xat nho

- 50g dau phong rang, dam nhuyen

Cach lam:

- Dung mot cai xoong nho cho nuoc cot dua vo, thang soi.

- Hanh tay va hanh la phi cho thom, de rieng.

- Ca rua sach khua lam doi, uop ti muoi, dung mot cai xung nho cho ca vao, cho luon chen nuoc cot dua da thang vao chung, dem hap cach thuy cho ca chin, khi ca chin cho luon phan hanh da xao thom vao, rai dau phong len tren mat ca, an nong.

Mon ca loc hap nuoc dua nay an chung voi banh hoi, rau song banh trang them ti kieu chua xe nho, cham voi nuoc mam toi ot that cay, rat ngon.

4. Cha oc hap gung

Nguyen lieu:

- 1 lang gio song

- 1/2 lang oc huong dong lanh

- 1 nhum nho nam meo

- Gung, la chanh, la chuoi, tieu, hanh tim bam nhuyen, muoi, duong, dau olive.

Cach lam:

- Oc xa da cho tan.

- Bac ti dau len bep, phi hanh cho thom, cho oc vo xao voi xiu muoi, tieu va duong cho thom.

- Bam oc ra nho nho, dung khan hay giay towel vat oc cho kho (oc uot cha se bi bo, roi rac).

- Nam meo ngam nuoc cho mem, bam nho.

- Quet oc voi gio song va nam meo cho that nhuyen, nem xiu muoi, tieu, duong. Quet them cho nhuyen, quet cang nhieu thi cha cang dai ngon.

- Trai la chuoi da lau sach ra, lot vo 1 la chanh va 1 lat gung xat mong, cho cha vo, cuon la chuoi lai. Co the cuon them lop giay foil ben ngoai cho chac. Cuon cay cha nho nho chung 2 ngon tay. Dem hap chung 15 phut ke tu khi nuoc soi la cha chin.

- Khi an lay cha ra xat khoanh vua an, an chung voi cai bap xat nhuyen, rau thom & nuoc mam gung .

(Theo Mui vi)
Viet Bao

TIN Du Lịch NỔI BẬT

Chiêm ngưỡng những nấc thang “hút mắt” nhất TG

1. Cầu thang gắn gốm ở đường số 16, San Francisco (Mỹ): Tác phẩm nghệ thuật đường phố tuyệt vời này được hai nữ nghệ sĩ Aileen Barr và Colette Crutcher cùng hơn 300 người khác hoàn thành năm 2005, sau 2 năm thực hiện. 

Tìm hiểu: Nuoc cot dua, rat don gian, che bien, cu cai, dau phong, co the, ga, hap, hanh, 1, an

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Cùng chế biến các món hấp

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Cùng chế biến các món hấp bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Cung che bien cac mon hap

Nhan xet, hay lien he ve tin Cung che bien cac mon hap co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Cung che bien cac mon hap de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Tin du lich trong chuyen muc Du lich.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Tin du lich
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0