Bun moc que Nguyen Tuan

Tags: Nguyen Tuan, Nhan Muc, Bun Ha Noi, nha van, que huong, Ha Thanh, moc, mon, vi, lang, thom


Bun Ha Noi cung co toi chuc loai, nao la bun dau, bun rieu, bun thang, bun cha... Nhung chac han khong ai la khong biet va nho mon bun moc lang Nhan Muc - que huong nha van Nguyen Tuan.
Da co khong it bai viet ca ngoi bun Ha thanh nhung toi van muon danh trang viet de noi den bun moc du mon an nay khong qua quy hiem, cung khong the hien nhieu su tai hoa, cau ky. Mon nay vua dan da vua pho bien.

Co le vi khi nhac den bun moc luon khien toi tuong nho toi nha van tai hoa Nguyen Tuan va nhung trang sach doc dao cua ong (lang Nhan Muc - Nhan Chinh que huong cua mon bun moc cung la noi sinh ra nha van). Va khi noi toi bun moc, toi cung duoc muong tuong ra khong gian cho Ha thanh xua voi nhung thieu nu ao nau cung ganh bun trang tinh rai tren nhung met la chuoi xanh non…

Bat bun moc truyen thong Ha thanh - Anh: CTV

Bun moc luon hap dan nguoi an vi chinh huong vi don gian cua no. Do la su ket hop co chut gi that tu nhien cua bun, moc, suon non, cha que, nam huong, ot va hanh. Hon nua, an kem voi mon nay con co rau thom, hung lang - mot loai rau dac san cua dat Trang An.

O Ha thanh, tu quan xa via he den nhung nha hang dat tien dau dau cung thay thuc don bun moc. Nhung theo loi nha van Nguyen Tuan va nhu cam nhan cua rieng toi, muon thuong thuc mot bat bun moc ngon nhat phai tim den nhung quan ven duong, nhung ganh hang rong.
Co le cai “ngon” khong hinh thanh boi rieng vi mon ma con do nhung cam nhan trong cach thuong thuc. Neu ai tung an bun moc o nhung ganh hang rong se hieu dieu ay.

Nguoi ban hang xep nhung lat bun ong nuot trang tinh vao trong met da trai san la chuoi xanh. Khi co khach, ho dat lat bun ay vao tung to to, do nuoc ham xuong va them lat cha que, moc cung mot nhum rau thom. Chi co the cung du khien nguoi khach da them chu chua noi dung dua den.

Nhung vi khach ngoi thoai mai tren cai ghe don con, hit ha vi thom nong, cay cay cua nuoc dung va vi man mat cua bun… Trong cai ret cam dau dong ma duoc thuong thuc to bun moc nong hoi, thom nuc nhu the thi con gi bang!

Luoc moc - Anh: C.T.V

Toi muon tu lam mon an thom ngon nay nen da hoi chi chu hang cach chon nguyen lieu. Chi mach phai chon loai bun trang tinh, dai va mem, neu chon bun Phu Do thi khong gi bang. Con nuoc dung phai duoc ham tu xuong lon, them hanh, mi chinh va muoi de them dam da…

Nhung dieu dac biet cua bun moc la vi gion gion cua moc (thuc chat la gio). Gio lam bun moc khong thai mieng ma la gio song co hinh vien. Luc gan an moi bo gio nay vao nuoc dung dang nong. Nguoi ta goi gio vien ay la moc cung la de giai thich cho cai ten co phan dac biet nay.
Mon bun moc cua lang Nhan Muc que huong nha van Nguyen Tuan dan da, dac biet ngay tu cai ten...

Nay o Ha Noi khong dau la khong co bun moc. Lang Moc nay cung khong con ma da tro thanh nhung khu pho sam uat.

Nhung ngoi lang xua ay van duoc luu nho trong long thuc khach Ha thanh nho vi thom ngon cua mon bun moc noi tieng. Cong thuc lam bun moc ngay xua nay duoc nhieu nguoi tan dung va phat trien. 

Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook

TIN Du Lịch NỔI BẬT

Choáng ngợp trước những tháp đồng hồ tuyệt đẹp trên thế giới

Tháp đồng hồ không chỉ mang ý nghĩa báo thời gian mà còn là công trình đầy nghệ thuật mang đậm dấu ấn lịch sử. Theo thời gian, chúng dần trở thành biểu tượng kiến trúc và là điểm thu hút khách du lịch trên khắp thế giới.

Tìm hiểu: Nguyen Tuan, Nhan Muc, Bun Ha Noi, nha van, que huong, Ha Thanh, moc, mon, vi, lang, thom

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Bún mọc quê Nguyễn Tuân

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Bún mọc quê Nguyễn Tuân bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Bun moc que Nguyen Tuan

Nhan xet, hay lien he ve tin Bun moc que Nguyen Tuan co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Bun moc que Nguyen Tuan de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Quan cuoi tuan trong chuyen muc Du lich.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Quan cuoi tuan
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0