Banh goi hut hon nguoi Ha Noi



Banh goi khi lam chin se co hinh vang trang khuyet, hoi giong voi chiec banh xeo mien Nam, hay banh quai vat mien Tay. Nhung diem lam nen huong vi khac biet cua moi loai banh chinh la nguyen lieu va cach tao nen chung.

Vao nhung ngay tiet troi se lanh, nguoi Ha Noi lai tim den mon qua vat quen thuoc de cung nhau thuong thuc nhung ngay ranh roi – banh goi. Ngay xua, nguoi ta thuong ban banh goi tren nhung chiec xe day va dao qua cac con pho, ngay nay banh goi duoc ban tai pho co va huong vi cua banh cung khac di nhieu.

Lam banh goi kha cau ky, boi nguyen lieu can nhieu thu, truoc het la bot mi dung lam vo banh. Nhan banh gom: thit lon xay, trung ga, mien, moc nhi, nam huong, hat tieu, gia vi. Ngoai ra, tuy theo khau vi nguoi ta co the cho them cac loai rau nhu su hao, ca rot hay cu dau thai hat luu nho vao lan voi nhan.

Nhung chiec banh goi vang uom, an vao nhung ngay troi lanh rat thu vi.
Nhung chiec banh goi vang uom, an vao nhung ngay troi lanh rat thu vi.

Lay bot mi tron voi nuoc, nhao ky cho thanh thu bot min, deo, khong nat ma cung khong ran. Sau do chia thanh tung cuc bot va can mong ra thanh hinh tron de khi nan banh se dep hon. Vi khi can mong bot rat de kho, do do lam cai nao se can vo bot cua cai do de banh khong bi nut.

Moc nhi, nam huong dem ngam nuoc nong cho no roi thai nho. Mien ngam mem cat nho, ngan. Su hao, ca rot hoac cu dau thai hat luu nho. Sau do dem cac nguyen lieu tren tron lan voi thit lon xay va uop voi gia vi, hat tieu roi de khoang 10 phut cho ngam. Trung ga dem luoc chin roi cat con chi.

Khi nguyen lieu da chuan bi xong thi tien hanh goi banh. Day la cong doan quan trong, doi hoi su kheo leo cua nguoi lam. Banh khong chi can ngon ma con can phai dep, hap dan nguoi an ngay tu cai nhin.

Vo banh trai ra mat ban, xuc tung thia nhan vao 1 nua cua vo banh, cho them vai mieng trung va trai deu. Sau do, gap nua vo banh con lai, dung mot chut nuoc quet vao me vo va miet vien banh lai cho kin nhan, co the tao thanh nhung vien rang cua cho dep mat. Banh nan xong cho vao chao nhieu dau roi ran vang. Chu y lat deu tay va dun nho lua de nhan banh chin ma banh khong chay.

Banh goi an se khong ngon neu thieu nuoc cham va rau ghem. Nuoc cham banh goi co the che bien tu du du xanh, ca rot, nuoc mam, duong, dam, nuoc loc, chanh, toi, ot nhu nuoc cham nem. Ngay xua, nguoi ta con dung tuong ot thay cho nuoc mam chua ngot bay gio.

Vietbao.vn (Theo Lao Dong)
Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook

TIN Du Lịch NỔI BẬT

Các địa điểm vui chơi ngày tết 3 miền Việt Nam

Các địa điểm đi chơi ngày tết nguyên đán luôn là một câu hỏi thường gặp của nhân dân ta trong thời điểm cuối năm này. Chẳng cần phải nói, mỗi dịp tết đến xuân về là nhân dân ta lại "từng bừng" đi xắm tết, du xuân... Có thể thấy không nơi nào trên trái đất lại có không khí tết vui và náo nhiệt như ở quê hương ta.

Những địa danh rồng thú vị tại Việt Nam

Những địa danh rồng thú vị tại Việt Nam- Trải qua quá trình lịch sử lâu dài, nhiều địa danh của đất nước đã được gắn với con rồng - loài vật đứng đầu tứ linh. Hình tượng con rồng rất quen thuộc trong đời sống văn hóa - tâm linh của người Việt Nam cách đây hàng nghìn năm.

Tết đến, người Việt thích đi du lịch

Tận dụng cơ hội “vàng” với kỳ nghỉ Tết âm kéo dài tới 9 ngày, các đơn vị lữ hành đều tung ra các sản phẩm đa dạng với nhiều ngày khởi hành theo hướng chú trọng phục vụ nhu cầu nghỉ dưỡng, trải nghiệm văn hóa, lễ hội vùng miền, phù hợp tiêu chí của du khách trong dịp này.

Tìm hiểu: Nguoi Ha Noi, nguyen lieu, vo banh, huong vi, goi, lam, nuoc, ngay, mien

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Bánh gối hút hồn người Hà Nội

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Bánh gối hút hồn người Hà Nội bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Banh goi hut hon nguoi Ha Noi

Nhan xet, hay lien he ve tin Banh goi hut hon nguoi Ha Noi co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Banh goi hut hon nguoi Ha Noi de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Quan cuoi tuan trong chuyen muc Du lich.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Quan cuoi tuan
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0