Banh duc nom thu hut gioi tre Ha thanh

Chieu chieu tren cac con pho Kham Thien, Hang Bac, Hang Cot, Ma May khong kho de bat gap nhung ganh hang rong banh duc nom. Chi mot doi quang ganh, hai chiec met, vai cai bat sanh va chuc cai ghe nhua o mot goc via he nhung luc nao cung dong khach, chu yeu la cac co cau hoc tro.

Mon banh duc nom bat mat ngay tu mau sac cua banh duc, gia tran diem them rau song, lac va ot tuoi. Cai hon cua mon banh duc nom con dac biet o nuoc canh, thu nuoc duoc lam tu nuoc cot lac vung tao nen do beo ngay ma khong ngan.

Banh duc nom, huong vi la ma quen.

Theo co Hue, mot nguoi ban banh duc nom lau nam tren pho Kham Thien cho biet: “De lam duoc mon banh duc nom ngon khong chi kheo trong khau lam banh duc ma con ca chon vung lac dam bao cho nuoc dung ngon, nuoc cot ma hong thi coi me banh duc nom hong, an sai ma khong ngon.”

Thuong thi banh duc se duoc nau tu toi hom truoc cho nguoi nhung van giu duoc do mem va trang trong. De lam duoc banh duc min thi khi nau phai quay nhe va pha nuoc voi vua phai de banh khong bi nat va nong. Nuoc canh co mau trang sua duoc nau tu vung lac xay nho day mui thom ngay.

Khi khach hang den an, co chu quan xat tung cai banh duc thanh soi mem mong cho vao bat su, them mot chut gia do roi chan nuoc canh vung lac beo ngay. Khi an, thuc khach se cho them rau tia to, ngo, hung liu, hoa chuoi va rau muong che, them chut ot bot the la co ngay to banh duc nom tron vi. Mieng banh duc mem quyen voi vi thom bui cua lac vung, ngot mat, san sat cua cac loai rau song an rat la mieng.

Dieu dac biet, nhung quan nom banh duc thuong mo vao buoi chieu nen day duoc xem la mon an lot da khi bung reo rat doi. An banh duc nom khong an no, ngam nga ma thay su hoa quyen doc dao la ma quen giua vi ngay cua vung lac voi banh duc va thanh mat cua cac loai rau.