8 mon mam ngon lam nuc long nguoi Viet

Tags: Tra Vinh, Nam Bo, Mam Bo Hoc, nen van hoa, co mot, Nguoi Viet, nuc long, long nguoi, gia dinh, cua dong, mon, lam, ngon, vi, thit


Trong nen van hoa am thuc cua nguoi dan Nam Bo, moi mon mam co mot phong vi rat rieng. O day co du cac loai mam that hap dan.

Mam ca – Chau Doc
Theo ba con lam nghe u mam o Chau Doc cho biet thi bat cu loai ca nao cung co the lam mam duoc. Nhung theo kinh nghiem cua lang nghe thi chi co mot so loai ca nhu ca loc, ca tren, ca sac, ca chot, ca linh... lam mam la thom ngon, do thit ca co do dai cua so, khi dem lam mam moi dat chuan cua mam ngon.
8 mon mam ngon lam nuc long nguoi Viet

Co nhieu cach de an mon mam ca Chau Doc. Neu cac ban thich an mon lau mam, mam kho thi dung mam ca sac, ca linh. Con neu nhu ban thich mon mam chung thi duong nhien phai dung mam ca loc chung voi thit bam nhuyen cung voi cu hanh do, hanh tay va trung.

Mam ruot – U Minh
Nhung co mot loai mam dac biet co ten goi ngay xua la mam ruot. Day la loai mam chi lam toan bang ruot ca loc, rat dat tien. Vi hiem, nen loai mam nay chi danh cho gioi quy toc, quan lai... nay, neu co thi chi de danh an trong gia dinh.
 
Mam Thai – Chau Doc
8 mon mam ngon lam nuc long nguoi Viet
Mam thai chinh la mon de an nhat va hap dan nhat, vi cach an kha don gian. Chi can vai tram gram mam thai, bun, thit ba roi luoc, rau song va banh trang la chung ta co the an ngay ma khong phai che bien gi ca.

Mam ruoi – Tra Vinh
Ruoi thuoc ho nha giun chan dot, than co nhieu to nho, song o vung nuoc lo. Chung co nhieu o cac tinh ven bien dong bang song Cuu Long co nhieu bai boi phu sa. Rieng tai tinh Tra Vinh, cac xa nhu: Truong Long Hoa, Dan Thanh, Dong Hai, Long Toan, Long Vinh thuoc huyen Duyen Hai deu co ruoi xuat hien nhieu hang nam.
8 mon mam ngon lam nuc long nguoi Viet
Mam ruoi la mot dac san hiem co, do dam rat cao boi chi co mot so vung ven bien bai boi phu sa moi co ruoi ra.

Chen mam ruoi chung hay song them vo quyt, gung, ot danh cho bong len roi rac mot it ruoc tom hong hong len mat. Vay quanh la cai cuc, la can, la hanh hoa cat khuc, la hung. An cung mam la dia thit chan gio luoc thai mong hoac the cho cua no la dia ba chi thi khong con gi bang.


Mam cua dong
Mam Cua Dong, nhung con cua nuong chin vang, tach mai, tach yem, bo ngoe cang. Mot nam la e trang (huong nhu trang). Mot it nuoc mam ngon, quay them lung thia bot ngot. Va... ot; rat nhieu ot. Ot cang cay cang tot. Cay den muc nao ma thuc khach con co the chiu dung - dau rang doi luc vua an vua “khoc”... Do la mon mam cua dong.
8 mon mam ngon lam nuc long nguoi Viet
Nhung con cua dong gia nho, quet nhuyen cung voi ot do, la e xanh; sau do cho mam bot ngot vao tron len sen set. Mam com don len; noi com trang boc khoi; to mam cua dong xanh um, thom phuc. Chang can thit ca, neu co them ro rau song cung tot, bang khong, cu viec “lieu com” ma “gap mam”.

Mam so – Lang Co
Nam ngay duoi chan day Truong Son nho ra bien, vinh Lang Co tinh Thua Thien – Hue khong chi tao nen mot khung canh dep den nao long ma con co giong so huyet tu lau da rat noi tieng.
 8 mon mam ngon lam nuc long nguoi Viet
So Lang Co co quanh nam, va tu lau duoc du khach biet den voi nghe lam mam so. Neu co lan tung thu mam so Lang Co, at han khong ai quen duoc cai mui vi doc dao, thom diu va huong vi cay nong dau luoi.

Mam so ngon nhat la khi chin, muc ra chen thay mam co mau do au, nuoc dac set va con nguyen ruot so. Khi an, cho them vao cac gia vi nhu toi ot, chut duong cat hoac bot ngot, neu that sanh dieu thi them it du du bao hoac trai va xat nho, khe cung chuoi chat.


Mam bo hoc – Soc Trang
O vung dong bao Khmer Nam Bo nhu Tra Vinh, Soc Trang, An Giang mon mam bo hoc, co noi con goi la mam prahoc, duoc xem la mon an truyen thong, khong the thieu duoc trong bua com gia dinh. Nhieu nguoi khong biet cu lam tuong mam bo hoc duoc lam bang thit bo hoac co khi bang ech nhai. Nhung that ra, mam bo hoc duoc lam bang ca. Tat ca cac loai ca deu co the lam mam bo hoc.
8 mon mam ngon lam nuc long nguoi Viet

Mon an hau nhu khong co ban o cho, nhung gia dinh Khmer nao cung co san, su dung trong gia dinh. Neu co dip mot lan den Tra Vinh, Soc Trang hay An Giang, ban cung nen co tim cach mot lan nem thu mon mam bo hoc de hieu them nghe thuat am thuc vo cung phong phu cua dai gia dinh cac dan toc Viet Nam.

Mam cong - Chau Binh, Ben Tre
Con cong thuong song o vung bai boi ven song rach cua vung nuoc lo. Co nhieu loai cong: cong voi o mot cang to mot cang nho, cong lua map chac thit, hai cang ben, cong queu mau gach sam, hai cang bang nhau.
8 mon mam ngon lam nuc long nguoi Viet

Mam cong la dac san noi tieng cua vung Chau Binh - Ben Tre. Khi an bun rieu cua, nguoi ta thuong dung mam cong nguyen chat cho huong vi dam da. Con cho them it gia vi chanh, toi, ot dung lam nuoc cham cuon banh trang thit phay thi that da doi.


Vietbao.vn (Theo Yeudulich)

TIN Du Lịch NỔI BẬT

Những thành phố tuyệt vời cho tour khám phá mùa Thu

Cái nắng của mùa hè vẫn còn len lỏi trong tiết trời thu mát mẻ này khiến đây thực sự là một thời điểm tuyệt vời để bạn lên kế hoạch cho chuyến đi du lịch. Hãy cùng điểm qua những thành phố thực sự rạng rỡ mời gọi du khách trong dịp thu này.

Tìm hiểu: Tra Vinh, Nam Bo, Mam Bo Hoc, nen van hoa, co mot, Nguoi Viet, nuc long, long nguoi, gia dinh, cua dong, mon, lam, ngon, vi, thit

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: 8 món mắm ngon làm nức lòng người Việt

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet 8 món mắm ngon làm nức lòng người Việt bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin 8 mon mam ngon lam nuc long nguoi Viet

Nhan xet, hay lien he ve tin 8 mon mam ngon lam nuc long nguoi Viet co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet 8 mon mam ngon lam nuc long nguoi Viet de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Quan cuoi tuan trong chuyen muc Du lich.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Quan cuoi tuan
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0