3 thuong hieu hu tieu noi tieng trong am thuc Viet

Tags: My Tho, Sa Dec, Viet Nam, Sai Gon, Hu tieu Nam Vang, noi tieng, thuong hieu, co mat, Nguoi Hoa, mon an, am thuc, thit, ngon, ky


Hu tieu la mon an bao gom nuoc sup, thit va banh bot, soi nho nhu soi bun. Khong ai biet hu tieu co mat o Viet Nam tu khi nao, nhung chac mot dieu la no co mat sau khi nguoi Hoa duoc cac chua Nguyen cho vao dinh cu o phia Nam.

Hu tieu sau khi vao mien Nam duoc nguoi Viet cai bien de hop voi khau vi cua nguoi Viet Nam. Va cung da tu lau co 3 thuong hieu hu tieu noi tieng nhat o cac tinh phia Nam, do la: hu tieu My Tho, hu tieu Nam Vang va hu tieu Sa Dec.

3 thuong hieu hu tieu noi tieng trong am thuc Viet

Hu tieu la mon an bao gom nuoc sup, thit va banh bot, soi nho nhu soi bun.

Hu tieu My Tho

Hu tieu My Tho khac hu tieu Tau, hu tieu Nam Vang, pho Bac, bun bo Hue... o cho khong an voi xa lach, giam, rau ghem, ma dung gia song, chanh, ot, nuoc tuong. Ten hu tieu My Tho xuat hien vao dau thap nien 60, khoi dau tu cac xe, cac quan hu tieu ben duong, o ben xe voi cac ten nghe rac Tau nhu la : Phanh Ky, Vinh Ky, Hung Ky, Nam Son, Dieu Ky, Quang Ky, Oai Ky, Gia Ky, Tuyen Ky. . . trai rong tu My Tho den Go Cong vao tan cac quan Cho Gao, Cai Be, Cai Lay...

3 thuong hieu hu tieu noi tieng trong am thuc Viet

Hu tieu ngon nhat phai la loai lam bang gao Go Cat (dac san nhu tau huong, nang thom cho Ðao). Muon hu tieu ngon thi banh phai kho, khi nau trung so nuoc soi, tuom mo hanh phi, cong trong bong, bat mat.To hu tieu ngon, hon kem nhau con tuy thuoc vao noi nuoc leo. Ve co ban, chat ngot cua nuoc leo tu xuong ong ham ky, thit, muc kho cung voi nhung loai rau cu nhu cu cai, ca rot... Cac mon phu gia gop phan lam nen danh hieu hu tieu My Tho la gia song, chanh, ot, he, nuoc tuong (sau nay con co them rau can). An hu tieu dai My Tho voi gia song, chut he cat khuc, nan mieng chanh, them chut nuoc tuong. Hu tieu My Tho nau voi thit heo bam, co diem con tom the, lot xe doi, co nguoi doi them do long heo, suon heo va trung cut nua.

3 thuong hieu hu tieu noi tieng trong am thuc Viet

Hoi truoc hu tieu My Tho ngoai thit, long con co con tom che doi bay tren mat, trong ngon mat. Gio de gia thanh hop tui tien cua so dong, nguoi ta thay bang suon va trung cut .

Ghe My Tho, phai tim den may quan hu tieu tren duong Trung Trac, doc bo song thi moi dung la hu tieu My Tho chanh goc.

Hu tieu Sa Dec

Tuy khong "noi dinh noi dam" bang hai bac dan anh, nhung hu tieu Sa Dec van co mot gia tri dac biet trong long nguoi sanh thuong thuc mon ngon.

3 thuong hieu hu tieu noi tieng trong am thuc Viet

Sa Dec la mot thi xa cua tinh Dong Thap. Lang nghe truyen thong chuyen lam bot, lam banh hu tieu, banh pho noi day ton tai den nay co tren 4 doi (khoang hon 100 nam). Bot Sa Dec voi "nhan hieu trinh toa" Con Nai noi tieng ngon nhat khu vuc dong bang song Cuu Long. Den Sa Dec bang nga nao, nguoi ta cung bat gap canh phoi bot tren nhung chiec vi day can than.

Banh hu tieu Sa Dec soi vua phai, mem ma khong bo, khong dai, vi khong chua, thom mui gao moi, trang tuoi mau sua. Nuoc leo hu tieu Sa Dec duoc nau cong phu voi xuong heo, phai tham chung do lua, phai biet hot bot moi trong va toa thom huong vi, cung la mot bi quyet.

3 thuong hieu hu tieu noi tieng trong am thuc Viet

Nguyen lieu quan trong khac cua hu tieu Sa Dec la thit nac bam, thit nac nguyen mieng day, mieng cha vang, tim, gan... deu moi "ra lo", con nong am. Diem xuyet net dep mat va ngon thom mieng luoi cho to hu tieu Sa Dec co hanh la xat nhuyen, may cong hanh, nhat la su hien dien cua "tang xai" - cai xat nho uop huong vi dac trung cua nguoi Hoa. Ben canh to hu tieu la dia gio chao quay, dia rau tuoi (gia, he cat doi, can tau va xa lach), chen nho xi dau, lo ot sung trau xat lat ngam giam.

Hu tieu Nam Vang

Nhieu nguoi goi dua mon hu tieu Nam Vang la mon an "da sac toc". Boi no co nguon goc tu Campuchia, do nguoi Hoa che bien cho nguoi... Viet thuong thuc.

To hu tieu Nam Vang nguyen goc cua nguoi Tieu ben Campuchia chi co thit heo nat xat mieng va bam, dia rau an kem gom xa lach, gia. Ve den Sai Gon lai co them nhieu chat dam phu nhu tom su, tim, gan, pheo non, trung cut…

3 thuong hieu hu tieu noi tieng trong am thuc Viet

Nguyen lieu chinh la hu tieu kho, nuoc dung chinh la thit bam nho, long heo nau cung. Sau do trung so mi voi nuoc dung roi moi cho cac nguyen lieu phu vao. Tuy theo khau vi cua tung nguoi, co the thay the long heo bang tom, cua, muc... Nhung nhat thiet phai co thit bam. Va dia rau an kem mon nay cung da sac hon nho co them rau can, tan o, he. Nho vay to hu tieu da ngon lai con hap dan hon rat nhieu.

Nuoc dung muon dat duoc chat luong cao phai nau bang xuong ong cua heo, mot it muc kho, tom kho, dun lua chay liu riu, lien tuc vot bot de cho mot thu nuoc trong vat ngot lim.

3 thuong hieu hu tieu noi tieng trong am thuc Viet

Gan 20 quan hu tieu Nam Vang phan bo khap cac quan tai Sai Gon co chat luong suyt soat nhau, trong do 4 quan hu tieu Nam Vang noi tieng nhat tren dat Sai Gon: Hu tieu Hong Phat - duong Vo Van Tan, Hu tieu Tylum - duong Huynh Man Dat, Hu tieu Lien Hua - duong An Duong Vuong, Hu Tieu Song Nguyen - duong Bui Huu Nghia.

Viet Bao (Theo Yeudulich)

TIN Du Lịch NỔI BẬT

Về quê lúa khám phá cồn biển đẹp nhất xứ Bắc

Đừng nghĩ Thái Bình chỉ là quê hương của lúa, nếu đến đây được thả mình với những con song ở Cồn Đen chắc hẳn bạn sẽ có góc nhìn khác về mảnh đất này. Cồn Đen tạo cho du khách cảm giác mới lạ khi du ngoạn nơi đây.

Tìm hiểu: My Tho, Sa Dec, Viet Nam, Sai Gon, Hu tieu Nam Vang, noi tieng, thuong hieu, co mat, Nguoi Hoa, mon an, am thuc, thit, ngon, ky

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: 3 thương hiệu hủ tiếu nổi tiếng trong ẩm thực Việt

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet 3 thương hiệu hủ tiếu nổi tiếng trong ẩm thực Việt bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin 3 thuong hieu hu tieu noi tieng trong am thuc Viet

Nhan xet, hay lien he ve tin 3 thuong hieu hu tieu noi tieng trong am thuc Viet co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet 3 thuong hieu hu tieu noi tieng trong am thuc Viet de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Quan cuoi tuan trong chuyen muc Du lich.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Quan cuoi tuan
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0