Xoi Gac



Xoi Gac

Nguyen lieu: - 2 kg gao nep - ½ chen dau an - 200 gr duong (neu thich) - ½ muong canh muoi - 100ml nuoc cot dua (neu thich) - 2 muong canh ruou trang nau an (cooking wine) - 1 qua gac tuoi (Hay 500gr ruot gac)

Cach lam

Gao nep : vo sach, cho nuoc vao ngap hon mat gao, ngam khoang 7 tieng dong ho. Hom sau dem ra sa lai cho sach, de cho rao nuoc.

Gac : lua trai chin do, vo mem, gai no het. Bo gac lam hai , lay hot gac co thit do de rieng ra, phan cui vang nao de rieng. Dung tay bop cho tan cui gac. Sau do, cho phan gac thit do vao chung, bop tan thit do gac cho deu.

Uop gac voi ruou trang + mot it mau do va mot it muoi, uop qua dem. So di gac phai uop voi ruou la vi ruou se lam cho gac do hon. Tron thit gac + nep + ½ muong canh muoi cho deu.

Cho gao vao xung, dat len bep hap. Xoi khoang ½ gio , mo nap xung ngua len, lau kho het nuoc dong tren nap. Dung dua soi xoi len cho xoi duoc xop.

Ruoi nuoc cot dua hay dau an len xoi. Sau do, day nap xung lai hap them khoang 30 phut nua, tiep tuc ruoi nuoc cot dua hay dau an len xoi va xoi deu. Hap cho den khi thay xoi mem deo la duoc. Neu thay soi hoi kho, co the ruoi them nuoc cot dua hay dau an va hap them mot luc nua.

Khi xoi da chin mem va deo, nhac xung ra khoi bep, doi cho xoi boc hoi di bot, luc do moi rac duong vao va tron deu (neu thich). Khong nen tron duong vao khi xoi con qua nong. Vi lam nhu the, xoi se bi nat.

Dom xoi ra dia hay cho xoi vao khuon dong thanh banh.

Xoi gac nau kheo la xoi phai chin deo, thom, hot nep khong no bung va bong.

Mon xoi gac thuong dung vao nhung dip cuoi, hoi hay le, tet.

Xoi gac dung chung voi cha lua hay an voi duong cung ngon.

(Theo Am thuc Viet Nam)
Viet Bao

Video nổi bật

Bé gái 4 tháng tuổi cười giòn tan khi nghe mẹ ăn khoai tây chiên
00:00 / --:--
Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook

TIN Đời Sống-Gia Đình NỔI BẬT

Tâm sự của cụ ông 87 tuổi vẫn ngày ngày mưu sinh...

Bên chiếc xe đạp cũ gắn bó với mình từ thời thanh niên, trong bộ quần áo nâu, dù trời mưa hay nắng, chỉ trừ những lúc đau ốm, cụ Nguyễn Trung Khánh, 87 tuổi, vẫn ngồi bên gánh chuối của mình. Nhưng không phải chỉ để mưu sinh…

Quan niệm về nhẫn cưới và cách đeo nhẫn cưới phù hợp nhất

Cô dâu chú rể luôn quan tâm đến quan niệm đeo nhẫn cưới tay trái hay tay phải và đeo nhẫn cưới ngón tay nào trong ngày cưới. Dưới đây là những quan niệm đeo nhẫn cưới của phương Tây và phương Đông, trong đó có cả Việt Nam.

7 dấu hiệu của hôn nhân không tình yêu

 Đối với một cuộc hôn nhân không còn tình yêu, thì quyết định tối ưu nhất luôn là buông tay từ bỏ, dù ý nghĩ đó thực sự đáng sợ với rất nhiều người.

Suýt chết vì ăn phải bánh mì kẹp...lưỡi lam của tiệm bánh

Osman Sariboga, 36 tuổi ở ở thành phố Kocaeli, miền tây Thổ Nhĩ Kỳ suýt tử vong do nuốt phải một lưỡi dao cạo kẹp trong ổ bánh mì nướng. Nguyên nhân là do lưỡi dao văng khỏi tay nhân viên trong quá trình rạch bánh mì.

Tìm hiểu: Xoi Gac, Hay 500gr, Nuoc cot dua, dau an, ruou trang, gao nep, thich, canh, muong, do, duong

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Xôi Gấc

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Xôi Gấc bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Xoi Gac

Nhan xet, hay lien he ve tin Xoi Gac co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Xoi Gac de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Am thuc trong chuyen muc Doi song Gia dinh.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Am thuc
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0