Xa sung vua ngot vua dai

Mat troi chech ve tay, toi theo anh ban dao buoc tren bai cat Cam Ranh (Khanh Hoa) vua ha trieu. Bong anh ho len: "Day roi!", va cui xuong boi cat. Khi lo sau khoang gang tay thi lo ra mot con vat mau trang, to dai bang chiec dua... Anh nhanh tay tum lay roi cho vao tui...

Sau vai lan "boi cat" thanh cong, anh bao toi gom vai canh cay kho nhen lua duoi goc duong, anh loi nhung con vat la kia ra lon trai, rua ruou, uop muoi ot roi dem nuong. Anh dua toi mot con da chin. Toi ngai ngai, dua len mieng khe can mot mieng, roi...

Khi toi ke den day, dam ban nhao nhao: "Roi sao?" "Roi... qua ngon. Mieng thit xa sung vua dai, vua ngot. Dung la... xa sung". Ca dam trach: "Noi the hue tien, ai hieu duoc!". Nhung khong the ta noi vi ngon cua xa sung, ngoai tru quay lai Cam Ranh de thuong thuc no ma thoi.

Cau chuyen do da cach day may nam, mon xa sung tuyet voi van con trong ky uc ma toi thi van chua co dip tro lai Cam Ranh. Bong nay nhan duoc tin nong: O quan Sao Bien co phuc vu mon nay. Toi cung dam ban ao toi. Nhung nguoi lan dau an cung... day than trong va roi phai thot len: "Dung la vua dai vua ngot nhu... xa sung".

Quan Sao Bien (31-32 lo C14 Tran Ke Xuong, P.2, Q.Phu Nhuan, TP.HCM, DT: 9137502- 0903 976 973) chuyen phuc vu mon an hai san cua vung bien Cam Ranh. O day co hang tram mon doc dao nhu: ca bo da nuong muoi ot, chao hao, luon ca ngu... Xa sung la dac san moi nhat o quan voi cac mon: xao sa ot, nuong muoi ot, chien nuoc mam.

G.Cat Lan