Ve Phu Yen voi ca phe Tung

Tags: Tuy Hoa, Ve Phu Yen, Phu Yen, ca phe, tra that, mot trong, sanh dieu, lam, dan, tung, thuc, khach


Ve Phu Yen voi ca phe Tung
Tra that Ca phe Tung ben nui Nhan (thi xa Tuy Hoa).

Dan mien Trung an uong thu gi cung dam huong, dam vi. Voi dat Tuy Hoa - Phu Yen, mot trong nhung thuc ma dan giang ho sanh dieu danh gia “ngon nhat nuoc”- ay chinh la ca phe.

Day khong phai la dat trong nhieu ca phe nhu Dac Lac, Lam Dong nhung cong thuc rang tam, che bien thi “doc nhat vo nhi” voi bi quyet tron nuoc mam nhi vao ca phe. Mot trong nhung nguoi tieu bieu trong nghe che bien ca phe la ong Truong Van Tien voi mot he thong nha hang ca phe lieu xieu long khach thap phuong…

Tu an ngu ben chao ca phe

Giua nam 2002, nghe tin ong Tien “rau” mo mot tra that loai sang tai thi xa Tuy Hoa (von dau tu den 4 ty dong), nhieu nguoi lac dau: “Dung la thua tien, tra la gi ma bo ca tien ty…”. Ma that, xu nong nghiep Phu Yen que toi, it ai choi “ngong” nhu vay. Ong cu lang le lam, thuc khuya day som cung cai cong trinh “doi gia” cua minh tai 69 Tan Da. Von la dan trong ca phe o Gia Lai, roi duoc biet nhieu bang san pham “Ca phe Tung” (da dang ky thuong hieu), gia dinh ong lai tiep tuc ban ca phe bot tinh che tai nha rieng tren duong Nguyen Trai, roi Hung Vuong, dac biet la Tra That duoi chan Nhan Thap nay. Ong song chet bang ca phe, lam ca phe tu A den Z bang mot tinh yeu mau thit; chang phai ong thua tien gi dau, toi van thay ong di tra lai ngan hang deu deu.

Dan ghien ca phe chinh tong so di cong nhan ca phe Tuy Hoa thuoc loai “cua ngon vat la” (ca phe Tung la mot dai bieu), boi boi do keo tuyen va huong vi vang lung nhu biet hat ca, khong lan vao dau duoc. Ca mot doi lan lon thang tram cung ca phe, ong Tien co the ngui ngang ly ca phe la biet no duoc che bien nhu the nao, phu gia ra sao. Ong ke: “Toi khong the nho het bao nhieu dem nhe nhai mo hoi ben chao rang ca phe, vua truy lung sach vo chuyen de, vua nghi cach lam sao de tao duoc mot huong vi doc dao rieng cho ca phe minh lam ra. Phai tu tay chon, rang, phai cam nhan cho duoc do “toi” cua ca phe bang ca khuu giac, thi giac va ca con tim minh thi moi hoa quyen duoc cai hon minh trong coc ca phe. Khong me lam sao thanh, chu!”.

Den “quan cho ra quan”

La mot nguoi kinh doanh co phong cach nghe si, ong Tien da lam viec gi la lam “toi dot”. Cung nhu ong da tung noi tieng nha mot nghe nhan trong, suu tap va choi cay canh thuoc loai tam co, y thich mo nha hang tra - ca phe cua ong cung vay. Tham thoat, khu tra that da thanh hinh tua lung duyen dang vao nui Nhan giua long pho thi Tuy Hoa. Trong suy nghi cua nhieu nguoi, xay quan ton kem, sang trong nhu vay thi gia ca thuc uong phai cao, phai la “gia sai Gon” thi chu nhan moi mau thu hoi von; dan kinh doanh co bao gio “lam choi”,… Tuy nhien, nho “nhap tan goc, lam tan tay” nen gia ca phe cua ong van chi 3-4 ngan dong/ly. The la khach binh dan yen tam ra vao tap nap.

Ngoai mon ca phe truyen thong, tai 69 Tan Da con la mot trong nhung khong gian tra that dam chat phuong Dong, lan dau co mat o Tuy Hoa. O day co hon 20 loai tra do mot nguoi ban Viet kieu truyen lai cho vo chong ong Tien cach pha che. Tu 6-15 ngan dong/tach, kem theo phich nuoc cham va it duong phen, mut gung; the la co the “vo tu di em” han huyen thu gian trong mot khong gian co cay goi cam.

Gia ca phai chang va phong cach phuc vu lich thiep, tan tinh da tao cho tra that nay thanh mot diem hen ly thu cho nhieu gioi. Tu khach du lich bang may bay, quan dau tinh di tiep khach den cong chuc, hoc sinh sinh vien, tho thuyen gio roi rai; moi nguoi mot “gu” chon thuc uong, goc ngoi rieng. 4 tang nha cung nhieu khoang san thoang dang, phai den vai tram cho ngoi nhung cach bo tri, tao dang kheo leo cung he thong cay canh dac dia, lam cho “am khach” khong cam thay qua dong duc ma van gan gui, rieng tu can thiet. The la noi day da thanh mot dia chi trong tam thuc khach sanh dieu. “Di ca phe Tung!” gio khong chi la chuyen giai khat ma con la di tim mot chut niem thu thai voi khong gian nha dep, dat troi quyen ru.

Bay gio thi nhieu nguoi tram tro: “Dat khach nhu the thi dau con la chuyen ngoi thu tien le… Cha nay tai that!”. Ong Tien gio van ngay ngay chao don khach va cham chut cho co ngoi cua minh giua Tuy Hoa dang sap len thanh pho. Thuy chung voi ca phe va dam me tao dung quan dep, cuoc doi da den dap cho ong, con cai deu da thanh dat, ong dang tich cuc truyen nghe cho cau con trai. Ngoai cac nha hang giai khat o Tuy Hoa, Gia Lai, ong Tien con dang tinh chuyen dua thuong hieu ca phe cung niem dam me mo quan “tien ve Sai Gon”…

Hung Phien

Viet Bao
Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook

TIN Đời Sống-Gia Đình NỔI BẬT

Tư vấn tặng quà giáng sinh cho chồng thật tinh tế

Giáng sinh đang đến gần, các ông chồng đều “tất bật” với việc chọn quà giáng sinh để dành tặng cho vợ yêu. Ngược lại, các bà vợ cũng nên nhớ mua tặng quà giáng sinh cho chồng trong dịp noel này nhé!

Bật mí bí mật giữ người đàn ông bạn yêu

Bạn luôn “tôn thờ” người đàn ông của mình? Bạn muốn từ bỏ mọi thứ và dành trọn tình cảm, cuộc sống cho anh ấy? Tin không, đó là con đường ngắn nhất khiến họ rời

Tìm hiểu: Tuy Hoa, Ve Phu Yen, Phu Yen, ca phe, tra that, mot trong, sanh dieu, lam, dan, tung, thuc, khach

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Về Phú Yên với cà phê Tùng

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Về Phú Yên với cà phê Tùng bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Ve Phu Yen voi ca phe Tung

Nhan xet, hay lien he ve tin Ve Phu Yen voi ca phe Tung co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Ve Phu Yen voi ca phe Tung de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Tong hop trong chuyen muc Doi song Gia dinh.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Tong hop
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0