Van hoa am thuc Nhat Ban

Tags: Nhat Ban, Viet Nam, nghe thuat trang tri, nen van hoa, mon an Nhat, hoa anh dao, am thuc, nguoi Nhat, hoa am, voi cac, truyen thong, nhac den, Sushi, com, Sashimi


>
Van hoa am thuc Nhat Ban Nhac den van hoa am thuc Nhat Ban - xu so cua hoa anh dao la nhac den mot nen van hoa truyen thong voi nhung mon an va nghe thuat trang tri am thuc doc dao. Am thuc Nhat duoc the gioi cung nhu Viet Nam biet den voi cac mon Sushi, sashimi, sup miso... noi tieng.

*

Biet ve am thuc Nhat se giup cho doanh nhan co cai nhin khai quat ve van hoa cung nhu phong tuc tap quan cua nguoi Nhat de co cach tiep dai cung nhu ung xu phu hop khi giao luu, hop tac cung nuoc ban.

Van hoa am thuc Nhat Ban, Mon an ngon, An gi - du lich o dau,

Net van hoa am thuc Nhat Ban

Van hoa am thuc Nhat duoc biet den voi nhung mon an truyen thong, va nghe thuat trang tri am thuc doc dao. Nhat cung giong nhu cac nuoc chau A khac, xuat phat tu nen nong nghiep lua, nen com duoc coi la thanh phan chinh trong bua an cua nguoi Nhat. Ngoai ra ca va hai san la nguon cung cap protein chu yeu cua ho. Nguoi Nhat thuong chu y nhieu den kieu cach va rat cau ky trong che bien thuc pham. Chinh nhung dieu nay tao nen huong vi dac trung cua cac mon an Nhat nhu cac mon an song, hap, luoc...

"Tam ngu" la quan niem cua nguoi Nhat trong cac mon an, do la "Ngu vi, ngu sac, ngu phap".

+ Ngu vi bao gom: ngot, chua, cay, dang, man

+ Ngu sac co: trang, vang, do, xanh, den

+ Ngu phap co: de song, ninh, nuong, chien va hap.

Mui vi cac mon an Nhat don gian hon so voi cac mon an cua phuong Tay. Do an Nhat chu trong den dac san theo tung mua va su lua chon cac bat dia dung thuc an mot cach nghe thuat. Cac mon an cua Nhat nham giu lai nhieu nhat huong vi, mau sac cua thien nhien.

Nhat Ban nghieng ve su bat mat tinh te, do la su hoa tron kheo leo va tinh te cua mau sac, huong vi cung nhu ton giao truyen thong. Nhung mon an duoc che bien nho nhan, xinh xan, huong vi thanh tao, nhe nhang khong qua nong dam. Nguoi Nhat thuong dung dua de an, dac biet ho thich bay bien mon an bang nhung bat, dia nho xinh.

Bua com nguoi Nhat chu yeu la com, ca, rau va co rat it thit trong thanh phan an. Moi nguoi bao gio cung co mot bat com kem voi rau bina, cu cai hoac dua gop, rong bien say duoc dung de cuon com hoac an khong. Co the an mi Udon va Soba de thay the com hay Sushi. Mon khai vi la sashimi va ket thuc bua an la mot tach tra xanh nong hoi.

Truoc khi an nguoi Nhat thuong noi: "itadakimasu" - la mot cau noi lich su, nghia la "xin moi" nham nhan manh su cam on toi nguoi da cat cong chuan bi bua an. Khi an xong, ho lai cam on mot lan nua "gochiso sama deshita" (cam on vi bua an ngon")

Ngay nay bua an cua nguoi Nhat da co su Au hoa boi nhung anh huong cua su tiep xuc voi cac nen am thuc chau Au.

Trong bua an xuat hien cac san pham sua, banh mi, thit va cac san pham lam tu bot mi ngay mot nhieu.

Nhung mon an truyen thong cua nguoi Nhat

Am thuc truyen thong cua nguoi Nhat duoc the gioi biet den voi cac mon nhu: sushi, sashimi, tempura, sup miso, mi Udon, Soba... Cac mon nay duoc xem nhu nhung mon dem lai may man, hanh phuc cho nguoi thuong thuc.

Sushi la mon com tron voi giam, ket hop voi cac loai thuc an nhu ca song, trung ca, rau cu, va duoc cuon trong la rong bien. Co nhieu loai sushi khac nhau, moi loai deu dem lai huong vi va mau sac khac nhau. Mon nay dung bang tay, cham tuong roi cho vao mieng ma khong can nho vi se lam nat mieng sushi. Sushi an kem voi nuoc tuong, mu tat va gung ngam chua.

Van hoa am thuc Nhat Ban, Mon an ngon, An gi - du lich o dau,

Sashimi la mon an song trong am thuc Nhat, lam tu ca va hai san tuoi song: nhung lat hai san nhu muc, tom, so, ca ngu, ca hoi song duoc xep mot cach dep mat tren khay go cung voi cu cai trang bao soi va la tia to. Mon an duoc cham kem voi nuoc tuong va mu tat (wasami). Cam giac dau tien khi an sashimi la vi cay xoc den mui, danh thuc cac giac quan. Sau do la vi man vua cua nuoc tuong hao hang va vi ngot tuoi ngon, mem, beo ngay cua ca song. Tat ca nhu tan vao trong mieng, troi tuot xuong bao tu.

Van hoa am thuc Nhat Ban, Mon an ngon, An gi - du lich o dau,

Tempura la mon chien trong am thuc Nhat, do la cac loai tom, ca, muc va rau cu duoc tam qua bot va chien vang. Lop bot mong, gion nhung khong cung, co do mem nhe. Sau khi chien, tempura phai that kho rao, khong gay cam giac ngan cho nguoi an. Mon an dung voi nuoc tuong pha loang cung voi it cu cai trang va gung bam nho.

Van hoa am thuc Nhat Ban, Mon an ngon, An gi - du lich o dau,

My Soba la mon mi lanh, duoc su dung thay com, lam tu soi mi soba, trung cut, rong bien, hanh la, gung va wasabi. Mi sau khi luoc duoc ngam qua nuoc da lanh, an cung voi nuoc sot zaru.

Van hoa am thuc Nhat Ban, Mon an ngon, An gi - du lich o dau,

Mi Udon la nhung soi mi nho, co mau trang, duoc lam tu bot, muoi va nuoc. Mi co the an nong hoac nguoi va duoc nau bang nhieu cach. Mi nong thi duoc an voi canh nong, mi nguoi dung voi nuoc sot. Gia vi an kem mi udon la hat vung, bot gung tuoi, rong bien say kho, lat hanh xanh, wasabi...

Van hoa am thuc Nhat Ban, Mon an ngon, An gi - du lich o dau,

Sake - thuc uong nguoi Nhat

Ruou sake la thuc uong khong the thieu khi thuong thuc cac mon an Nhat. Ruou khong chi lam cuoc vui them soi noi, than thiet ma con giup cho cac mon an de tieu va tang them huong vi.

Van hoa am thuc Nhat Ban, Mon an ngon, An gi - du lich o dau,

Ruou sake duoc lam tu gao, co nong do con cao. Khi uong moi nguoi luon phai rot sake cho nguoi khac, khong bao gio tu rot cho minh, nhung neu doc can chai thi chi duoc rot vao chen rieng cua minh.

Ruou sake thuong duoc uong khi an voi cac mon sashimi, sushi de xoa di vi tanh nhe cua do song.

(Theo Doanh nhan 360)
Viet Bao

Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook

TIN Đời Sống-Gia Đình NỔI BẬT

Tư vấn tặng quà giáng sinh cho chồng thật tinh tế

Giáng sinh đang đến gần, các ông chồng đều “tất bật” với việc chọn quà giáng sinh để dành tặng cho vợ yêu. Ngược lại, các bà vợ cũng nên nhớ mua tặng quà giáng sinh cho chồng trong dịp noel này nhé!

Bật mí bí mật giữ người đàn ông bạn yêu

Bạn luôn “tôn thờ” người đàn ông của mình? Bạn muốn từ bỏ mọi thứ và dành trọn tình cảm, cuộc sống cho anh ấy? Tin không, đó là con đường ngắn nhất khiến họ rời

Tìm hiểu: Nhat Ban, Viet Nam, nghe thuat trang tri, nen van hoa, mon an Nhat, hoa anh dao, am thuc, nguoi Nhat, hoa am, voi cac, truyen thong, nhac den, Sushi, com, Sashimi
Am thuc
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0