Su dung lo nuong dung cach

De co mot mon nuong ngon, ben canh viec tam uop gia vi cho thuc pham, ban phai biet su dung lo nuong hop ly. Xin mach cac ba noi tro mot so bi quyet de thanh cong hon trong nau an.

- Khi nuong bang lua than thi cho khi nao da ben do, khong con khoi nua thi bat dau dat vi len nuong. Doi voi lo dung ga thi cho cho lua chay deu, that xanh. Lo nuong dien thi luon phai de o nhiet do yeu cau truoc khi nuong 10 phut.

- Moi loai thuc an can nhiet do va thoi gian nuong khac nhau. Thi du, thit nac mieng, hai san thi dung lua lon, con cac mieng thit to thi su dung lua liu riu moi co the chin vao ben trong.

Moi thuc pham muon nuong phai duoc tam uop nuoc xot hoac gia vi. Thit, ca, gia cam, rau cu uop trong nuoc xot khoang 15-30 phut., dem nuong se co huong vi dac biet hon. Neu la thit rung, ca, ngheu, so thi uop khoang 2 tieng trong tu lanh hoac bo vao ngan da trong 48 tieng, nhung phai xa dong truoc khi nuong. Trong khi nuong, co the dung choi phet nuoc xot len thuc an de tang them huong vi.

(Theo Tu Van Tieu Dung)