Rau lang cham mam cay

Tags: Xanh non chuoi, Mam cay, rau lang, khoai lang, moc, dau, trong, de, cham


Rau lang cham mam cay
Rau lang vua de trong vua de nau lai ngon mieng.
Thang 3 la luc nhung day khoai lang ngoai dong trong cu mot, chap trong nam bat dau vuon minh boi dai tren nhung luong dat moc xanh, moc xam. Nhung ngon day khoai lang mang mau xanh non chuoi, map map, nay nay bang dau chiec dua an com, cang tran nhua song trang tinh nhu sua vay.

Ngat nhung ngon rau khoai lang ay ve, rua sach, cho noi nuoc soi tha vao vua luc chin toi gap ra dia. Bua com, co dia rau lang luoc cham voi nuoc mam cay pha mot chut toi, chut ot tuoi thi that khong gi thu vi bang. Chi can an cai mon ay mot lan thoi cung du de nho suot doi cai huong vi dong que dan da, tinh nguyen.

Nuoc mam cay, cai thu mam nua nhu xanh, nua nhu nau nau mau dat dong chiem trung duoc lam tu chinh nhung con cay, mot loai giap xac, thuoc ho cua. Loai cay song chu yeu o vung duyen hai. Chung co than hinh rat nho, mau nau. Nguoi ta bat cay bang hai cach. Mot la dung nhung chiec thuong sat nho teo teo, sac lem dao hang bat. Hai, dung moi cau. Moi cau cay thuong la giong sau khoai mon. Voi nhung chiec can cau dai chung 2-3 m, nguoi cau dung tren bo tha moi truoc cua hang nhu nhu.

Cay sau khi da duoc lam sach, de mot luc cho rao nuoc thi toi cong doan boc het phan yem. Va boc lop trung o nhung con cay cai. Trung cay dem chung voi hanh kho va mo lon hay dau thuc vat an vua thom, vua beo lai rat bo.

Sau khi lot yem, boc trung, nguoi ta bo cay vao coi da gia cho that nhuyen roi tron muoi, bop ky truoc khi cho vao lo sanh hay chum vai u kin. Lo mam cay moi gia dem de cho kin, nhung phai la noi kho rao, thoang mat. Co do muoi ngay sau, gap luc troi nang, dem lo mam cay ra san phoi. Ban ngay phoi nang, dem den phoi suong. Lo mam phoi chung mot tuan. Khi ngau, nguoi ta tron thinh gao va mot it men ruou that ngon. Men ruou co tac dung khu cho bang het mui hoi cua cay va tao mui thom quyen ru cho thu nuoc mam cay sau nay.

Mam cay chi that ngon khi an voi ngon rau lang luoc. Do la mon qua troi dat tang cho con nguoi vao moi dip thang 3.

(Theo Nhan Dan)

Viet Bao
Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook
Tìm hiểu: Xanh non chuoi, Mam cay, rau lang, khoai lang, moc, dau, trong, de, cham

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Rau lang chấm mắm cáy

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Rau lang chấm mắm cáy bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Rau lang cham mam cay

Nhan xet, hay lien he ve tin Rau lang cham mam cay co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Rau lang cham mam cay de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Am thuc trong chuyen muc Doi song Gia dinh.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Am thuc
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0