Pho cuon lang Ngu Xa

Tags: Lang Ngu Xa, the nao cung, thit bo, banh pho, biet tieng, rau thom, cuon, chi, nguoi, an, nuoc


Pho cuon

Cung thit bo, banh pho, rau thom... nhung khong phai thai soi banh nho ra chan voi nuoc dung ma de mieng vuong cuon lai nhu nem. Nguoi tu noi xa den biet tieng pho cuon the nao cung phai ghe qua nem thu.

Thuc ra mon nay cung chi moi xuat hien cach day duoc hai nam. Nga tu pho Ngu Xa va duong Nguyen Khac Hieu o Ha Noi, truoc kia co mot quan pho cung kha noi tieng. Anh chu ten Viet. Sau khi thay nau mai mon pho nuoc chan gia truyen cung chan, anh nghi cach dung banh pho cuon voi thit bo cham nuoc mam an cho khac di. Mot vai nguoi an thu, khen ngon. Roi nhieu nguoi song chung quanh khu vuc do biet tieng, thuong cuoi gio lam dung xe truoc cua hang mua tung tui mot ve nha thet dai chong, con. Quan pho cua anh tro thanh dat hang nhung gio thi anh khong ban nua. Mot so nguoi bat dau hoc tap anh mo hang de kinh doanh.

Pho cuon phai an o via he moi thay ngon. Hang pho cuon ma gioi van nghe si hay ghe nhat la quan cua chi Ben, mot nguoi phu nu gan 30 tuoi ban o pho nay cung gan nhu dau tien. Gia dinh chong cua chi cung co nghe ban pho ganh o lang Ngu Xa nay. Khi ve lam dau chi doi qua ban pho cuon. Quan cua chi thua ban dau chi co moi minh chi ban, sau nay thue them mot nguoi giup viec o que. Gio thi ca nha chi cung ra phu luon. Quan cua chi mo hang tu 3 gio chieu, den tan 11 gio dem. Co hom dong khach, chi phai cuon banh pho toc do den chong mat, da co lan dat ky luc 5 phut cuon duoc 50 cai.

Cach lam mot cai pho cuon thit bo rat don gian. Pho xat mieng vuong van dien tich 20x20 cm, pho nay chi phai dat tan tren cho gan nha, ma chi co mot hang duy nhat. Hang nay lam banh pho mong nhung rat gion lai dai va luon mang mau trang tinh. Ho se giao cho chi mot tang banh pho rat to nhu mot cuon vai, sau do chi phai dung dao nhon va sac de sat thanh tung hinh vuong van. Moi khi cuon, ben canh chi co mot nguoi chuyen boc nhung banh pho roi ra khoi nhau. Co hom khach dong cao diem chi ban duoc den 30 kg thit bo. Anh chong chi se thai thit bo, uop gia vi, mi chinh. Phi thom hanh, toi trong mo tren mot bep lua to, dao nhanh va that deu tay thi thit bo moi gion. Thay thit bo hoi san vua du do chin, tiep tuc nem mam, muoi, gia vi vua mieng. Thit dom ra dia con nghi ngut nong. Chi Ben se lua vai mieng dat tren nhung rau mui, xa lach va rau thom, sau do cuon tron lai. Nuoc cham thi cung do chinh anh chong pha che, giong nhu pha nuoc cham nem hoac banh goi. Mon nay, an mua nao cung hop va luon luon cho nguoi ta cam giac khong so beo.

1.500 dong mot chiec, nhung hiem khi ai dat chan vao quan ma lai khong an den it nhat la 5 cai. Hoac la an pho cuon mot lan roi lai muon ghe lai an lan nua.

Khong chi pho cuon, o day con co mon pho ran cung hop khau vi kha nhieu nguoi. Vi beo gion tan cua banh pho trang voi trung mong, cat thanh mieng nho vua mieng, them chut thit bo xao an kem khien thuc khach “me tit”. Ngoai pho cuon, pho ran, con co pho chien, cha ngan nuong voi gia kha mem. Voi 15.000 dong, ban co the thuong thuc tat ca cac mon an o day.

Dia chi: Quan pho cuon Ha Noi Ngu Xa, 29 Ngu Xa, quan Ba Dinh - Ha Noi (gan ho Truc Bach).

Viet Bao

Tìm hiểu: Lang Ngu Xa, the nao cung, thit bo, banh pho, biet tieng, rau thom, cuon, chi, nguoi, an, nuoc

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Phở cuốn làng Ngũ Xã

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Phở cuốn làng Ngũ Xã bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Pho cuon lang Ngu Xa

Nhan xet, hay lien he ve tin Pho cuon lang Ngu Xa co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Pho cuon lang Ngu Xa de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Am thuc trong chuyen muc Doi song Gia dinh.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Am thuc
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0