Nuoc mam qua tang vo gia tu bien ca

Tags: nuoc mam, lam nuoc, am thuc, gia vi, the gioi, bien ca, Viet, muoi, nguoi, com, den


Nuoc mam qua tang vo gia tu bien ca
Lam nuoc mam ngon la ca mot nghe thuat
Nuoc mam chinh la “gia vi bi an” lam nen diem khac biet cua am thuc Viet.

Neu co dip ghe qua lang chai, han ban se thich thu khi cam nhan trong lan gio bien nong nan vi ngai ngai dac trung cua nuoc mam. Huong vi man, nong ay khong chi goi nho den bien ma con nhac nho ve nhung bua com am cung, dam da.

Tu nhung con ca, hat muoi man moi cua bien, nhung nghe nhan lang chai Viet da tao nen loai gia vi doc dao ma khong phai noi nao tren the gioi cung co duoc. Va that khong qua khi noi nuoc mam la “gia vi bi an” cua am thuc, lam nen diem khac biet cua am thuc Viet so voi cac dan toc khac.

Nuoc mam - qua tang vo gia tu bien ca, Tin tuc trong ngay, nuoc mam, nuoc mam ca com, nuoc mam toi ot, nuoc cham, ca, mon ngon moi ngay, nau an, mon ngon, nau an ngon, mon ngon de lam, am thuc viet nam, day nau an, mon an ngon, mon ngon cuoi tuan, mon an hang ngay,day nau an ngon, nau an moi ngay, nau an ngon moi ngay, am thuc viet, am thuc

Tu nhung con ca, hat muoi man moi cua bien, nhung nghe nhan lang chai Viet da tao nen loai gia vi doc dao ma khong phai noi nao tren the gioi cung co duoc

Linh hon cua am thuc Viet

Voi nguon thuy hai san phong phu, Viet Nam duoc xem la xu so cua cac loai mam nhung noi tieng nhat van la nuoc mam ca com. Du la mam nguyen chat, hay mam pha, trong mam com Viet bao gio cung co chen nuoc mam. Mon an du ngon toi dau nhung nuoc cham do thi nguoi thuong thuc cung se khong the cam nhan het duoc huong vi cua no. Mot bua com dam bac voi dia rau luoc va chen nuoc mam toi ot chua ngot voi nhieu hai vi, hay nhu mua mua ma an com vo mam kho quet cho them chut ot, tieu, tham chi la chan muong nuoc mam an kem bat com trang thoi thi bao nhieu com cung het.

Thuc nao di voi nuoc cham ay, boi vay su dung nuoc mam thay de ma khong de. Nguoi Viet dung nuoc mam de nau va cham, nhung khong phai mon nao cung cho vao va cung khong phai cho vao luc nao cung duoc. Co nhung loai canh cho nuoc mam vao som se bi chua, ay vay ma co nhung loai cho mam vao sau lai giam huong vi. Va neu nhu truoc day, nuoc mam chi hien dien trong bua an cua nguoi Viet, thi nay da lam cuoc chu du khap the gioi, de roi khong biet tu bao gio nuoc mam, loai gia vi dan da quen thuoc da tro thanh mot loai nuoc cham quoc hon quoc tuy, mot bieu tuong cua am thuc Viet. Khong nhung vay, nuoc mam – gia vi tiem an, ton tai trong bua com Viet nhu mot net van hoa kho doi doi con duoc su dung nhu mot thu “vu khi bi mat” gop phan dua am thuc Viet vang danh the gioi.

Khan gia han van con cam giac sung suong khi BGK xuong ten Christine Ha doat quan quan Vua bep My 2012. Trong nhung cuoc phong van voi bao chi lan trong mot lan gap go moi day cung nguoi ham mo Viet da mot lan nua khang dinh: “Nuoc mam chinh la vu khi bi mat giup toi tao nen su khac biet va gianh chien thang”. Con voi dau bep noi tieng Martin Yan: “Nuoc mam toi ot la loai nuoc cham ngon nhat the gioi”.

Nuoc mam - qua tang vo gia tu bien ca, Tin tuc trong ngay, nuoc mam, nuoc mam ca com, nuoc mam toi ot, nuoc cham, ca, mon ngon moi ngay, nau an, mon ngon, nau an ngon, mon ngon de lam, am thuc viet nam, day nau an, mon an ngon, mon ngon cuoi tuan, mon an hang ngay,day nau an ngon, nau an moi ngay, nau an ngon moi ngay, am thuc viet, am thuc

Lam nuoc mam ngon la ca mot nghe thuat, boi nuoc mam khong lay mot lan ma phai loc di loc lai nhieu lan

Tinh hoa hoi tu

Nuoc mam Viet vang danh the gioi khong chi boi su doc dao, tinh te trong pha che ma con boi no ket tinh tinh hoa bien ca. Nguyen lieu quan trong nhat de lam nuoc mam la ca va muoi. Co kha nhieu loai ca co the dung lam nuoc mam nhung theo nhung nghe nhan thi loai ca cho ra nuoc mam hao hang nhat van la ca com than, soc tieu bang ngon tay ut, tuoi nguyen anh xanh duong. Ngoai ra, muoi hat vua, trang duc, kho, it tap chat cung duoc chon de muoi ca. De lam nuoc mam, ca se duoc chuop (tron ca voi muoi) theo ti le 3:1, nghia la 3 sot ca: 1 sot muoi, roi cho vao lu (mai vu, theo cach goi cua nguoi dia phuong) hay thung leu ma khong can rua lai vi luc len bo, ca da duoc rua bang chinh nuoc bien. Sau khi nen ca va day lu hoac thung, nguoi ta se rai mot lop muoi len roi dung vi (dan bang tre, nua) va da tang em chat. Sau 1 dem, nut bac duoc mo cho chay lop nuoc ca dau tien goi la nuoc boi.

Ngoai ca, muoi va ky thuat tron, dieu kien thoi tiet, nhiet do cung anh huong khong nho den chat luong nuoc mam, vi the nuoc mam moi vung mot ve. Di doc mien duyen hai, duong nhu lang bien nao cung co nhung dong ho ca doi gan chat voi nghe lam nuoc mam, nhung chi o Cat Ba, Phan Thiet, Phu Quoc, nuoc mam… moi thom lung tu trong nuoc den nuoc ngoai.

Nuoc mam - qua tang vo gia tu bien ca, Tin tuc trong ngay, nuoc mam, nuoc mam ca com, nuoc mam toi ot, nuoc cham, ca, mon ngon moi ngay, nau an, mon ngon, nau an ngon, mon ngon de lam, am thuc viet nam, day nau an, mon an ngon, mon ngon cuoi tuan, mon an hang ngay,day nau an ngon, nau an moi ngay, nau an ngon moi ngay, am thuc viet, am thuc

Dau bep noi tieng Martin Yan: “Nuoc mam toi ot la loai nuoc cham ngon nhat the gioi”

“Giot bien” me dam

Lam nuoc mam ngon la ca mot nghe thuat, boi nuoc mam khong lay mot lan ma phai loc di loc lai nhieu lan. Trong thoi gian ay nap lu, thung deu duoc mo de don nang vao. Khoang 10 thang den 1 nam dung dich ca muoi se tu xam sang do tham va day huong. Luc do, nguoi ta se dat mot day nho de thu lay dung dich mam nguyen chat hay con goi la nuoc mam cot. Day la loai nuoc mam thuong hang trong veo, mau ho phach hoac vang rom, co do dam cao, thom phuc ma neu ban tinh y ban co the nem duoc hau vi ngon ngot dang sau vi man cua muoi.

Tuy vay, nhac den nuoc mam nguoi sanh an thuong ri tai nhau loai “nuoc mam cua cac loai nuoc mam” hay con goi la mam lu, mot thu nuoc mam cat giu lau nam, khien nguoi ta quen bang. Mam lu co mui khan khan, rat sac va thuong khong an duoc voi com. Neu vo y nem phai ban co the phai nhan mat hoac ho sac sua. Doi voi nguoi dan lam nuoc mam lau nam, mam lu duoc xem la mot thu thuoc quy. Vao mua lanh, ngu dan thuong ngam mot chut mam lu de giu am co the moi khi ngam lau trong nuoc. Con doi voi cac nghe si cai luong, thu thuoc ay giup ho thanh giong, dai hoi hon khi bat dau cau vong co… Rieng nhung ai bi viem hong hay dau rat co hong chi can hop mot muong ca phe. Thoat tien co the thay khen khet, dang dang kho chiu nhung chi sau mot dem thuoc se phat huy tac dung dang kinh ngac. Cai than ky nay duoc xem la net van hoa doc dao duoc nguoi dan vung bien gin giu den tan ngay nay.

Chang biet chinh xac tu bao gio va ai la nguoi dau tien nghi ra cach thuc lam nuoc mam theo cong thuc 3 ca: 1 muoi, nhung co the khang dinh mot dieu, trai qua hang tram nam ton tai, phat trien tu phuong thuc tho so den hien dai, nuoc mam Viet da gan bo va gop phan lam nen thuong hieu cua nhieu the he.

Huyen Chau (Mon ngon Viet Nam)
Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook

TIN Đời Sống-Gia Đình NỔI BẬT

Tư vấn tặng quà giáng sinh cho chồng thật tinh tế

Giáng sinh đang đến gần, các ông chồng đều “tất bật” với việc chọn quà giáng sinh để dành tặng cho vợ yêu. Ngược lại, các bà vợ cũng nên nhớ mua tặng quà giáng sinh cho chồng trong dịp noel này nhé!

Bật mí bí mật giữ người đàn ông bạn yêu

Bạn luôn “tôn thờ” người đàn ông của mình? Bạn muốn từ bỏ mọi thứ và dành trọn tình cảm, cuộc sống cho anh ấy? Tin không, đó là con đường ngắn nhất khiến họ rời

Tìm hiểu: nuoc mam, lam nuoc, am thuc, gia vi, the gioi, bien ca, Viet, muoi, nguoi, com, den

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Nước mắm - quà tặng vô giá từ biển cả

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Nước mắm - quà tặng vô giá từ biển cả bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Nuoc mam qua tang vo gia tu bien ca

Nhan xet, hay lien he ve tin Nuoc mam qua tang vo gia tu bien ca co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Nuoc mam qua tang vo gia tu bien ca de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Am thuc trong chuyen muc Doi song Gia dinh.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Am thuc
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0