Nguyen tac che bien thuc pham an toan

Tags: thuc pham, che bien, an toan, bien thuc, nguyen tac, nau chin, ban, vat, sinh, gia, 10


Ban hay tham khao 10 nguyen tac sau day de co mot bua an an toan cho ca gia dinh.


1. Chon thuc pham an toan

Thuc pham an toan truoc het phai la thuc pham sach, khong oi thiu, tray xuoc, khong co mui la, khong chua hoa chat, nhiem chi, chat bao quan...

2. Nau ki thuc an

Nhieu thuc pham song, nhu thit gia suc, gia cam, trung va sua chua tiet trung co the o nhiem cac vi khuan gay benh. Cac thuc pham can duoc dun nau ki truoc khi an de dam bao khong bi lay benh qua duong tieu hoa. Rieng cac loai rau mua o ngoai thi truong can duoc ngam, rua nhieu lan bang nuoc sach truoc khi che bien de tranh thuoc tru sau, cac hoa chat va cac nguon gay benh khac.

3. An ngay khi thuc an vua duoc nau chin

Thuc pham nau chin nguoi dan. Khi de o nhiet do thuong, tao dieu kien thuan loi cho cac vi khuan phat trien. Thoi gian de cang lau, nguy co nhiem khuan cang cao, vi vay nen an ngay thuc an khi vua duoc nau chin.

4. Bao quan can than thuc pham da nau chin

Neu ban muon che bien truoc thuc pham hoac muon giu lai cac thuc an thua, phai bao quan o nhiet do nong (gan hoac tren 60 do C), hoac lanh (gan hoac duoi 10 do C). Tat ca loai thuc pham cho tre em khong nen bao quan. Truong hop de xay ra ngo doc thuc pham la do de mot so luong lon thuc pham trong tu lanh, thuc pham nau chin khong co du do lanh can thiet. Khi thuc pham van giu duoc do am lau (tren 10 do C), vi khuan phat trien manh, nhanh du dat toi muc do gay benh. Do dung dung thuc an de tu lanh phai sach, khong dung tui nilong tai sinh, giay bao cu, la ban de dung, goi thuc an.

5. Dun ki lai thuc pham truoc khi an (it nhatA 70 do C)

Day la nguyen tac tot nhat de tranh cho vi khuan phat trien trong qua trinh bao quan thuc pham (bao quan dung cach co the giam bot su phat trien cua cac vi khuan nhung khong diet duoc cac sinh vat).

6. Khong de lan thuc pham song va chin

10 nguyen tac che bien thuc pham an toan, Bep Eva, an toan thuc pham, thuc pham sach, thuc pham, an toan, ve sinh thuc pham

Thuc pham nau chin co the o nhiem qua tiep xuc voi thuc pham song. Vi du, khong nen che bien thit song va sau do lai dung chung thot va dao de thai thit da nau chin vi se tai san sinh cac sinh vat gay benh truyen qua duong thuc pham.

7. Luon giu tay che bien thuc pham sach se:

Rua tay ki truoc khi che bien thuc pham va sau khi co nhung cong viec khac lam gian doan qua trinh che bien nhu sau khi di ve sinh hoac tiep xuc voi cac nguon de gay o nhiem khac. Sau khi che bien thit pham song, chang han nhu ca, thit, hoac thit gia cam, nen rua lai tay that sach truoc khi che bien cac thuc pham khac. Neu tay ban co vet thuong, phai bang va boc kin vet thuong truoc khi che bien thuc pham. Chinh nhung con vat nuoi trong nha nhu: cho, meo, chim... thuong la nhung tac nhan gay benh nguy hiem ma co the truyen qua tay cua ban vao thuc pham.

8. Giu be mat che bien, bep luon kho rao, sach se:

Thuc pham rat de bi o nhiem, bat ki be mat nao su dung de tiep xuc thuc pham phai duoc giu sach se. Chi can mot mau nho thuc pham cung se la nguyen nhan tiem an cua cac mam benh. Khan lau bat dia va cac dung cu nau nuong phai duoc thay va dem luoc thuong xuyen truoc khi tai su dung. Khan lau san nha bep cung phai duoc giat sach se.

9. Bao ve thuc pham khoi cac loai con trung, loai gam nham va cac loai dong vat khac

Dong vat, con trung (chuot, dan, moi, ruoi, ruoi nhang...) thuong chua cac vi sinh vat gay benh truyen qua duong thuc pham. Giai phap tot nhat la ban nen bao quan thuc pham bang cac vat chua duoc dong hoac boc kin.

10. Su dung nguon nuoc sach

Nuoc sach la mot yeu to quan trong doi voi viec che bien thuc pham va lam do uong. Neu dung nuoc gieng khoan thi can loc hoac de lang truoc khi su dung, dung nuoc vao be, binh sach se, ve sinh. Neu khong co nguon cung cap nuoc sach, ban co the dun soi nuoc truoc khi su dung che bien thuc pham hoac lam da . Chu y can than voi cac loai nuoc dung de che bien bua an cho tre em.

Viet Bao (Theo Eva)
Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook

TIN Đời Sống-Gia Đình NỔI BẬT

Ăn thực phẩm khô nhiễm độc: tiền mất tật mang

Các loại thực phẩm khô như: mực, cá, thịt bò, măng,… rất được người tiêu dùng Việt Nam ưa chuộng nhưng chúng lại nhiễm độc và có nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm.

Tìm hiểu: thuc pham, che bien, an toan, bien thuc, nguyen tac, nau chin, ban, vat, sinh, gia, 10

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Nguyên tắc chế biến thực phẩm an toàn

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Nguyên tắc chế biến thực phẩm an toàn bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Nguyen tac che bien thuc pham an toan

Nhan xet, hay lien he ve tin Nguyen tac che bien thuc pham an toan co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Nguyen tac che bien thuc pham an toan de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Am thuc trong chuyen muc Doi song Gia dinh.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Am thuc
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0