Ngon nhat xu voi ca chem hap



Ngon
Anh Nguyen Van Tung danh bat ca chem o hon Da Bac Ca Mau
Ca chem co quanh nam, nhung mua danh bat chinh tu thang 9-11 am lich. Hang nam, vao mua nay, ngu dan thuong chuan bi do nghe nhu luoi, cau de danh bat.

Anh Nguyen Van Cay, mot tay danh bat ca chem chuyen nghiep tai cua bien Ganh Hao, huyen Dong Hai, tinh Bac Lieu, cho biet, khi ngon gio chuong thoi ve la ca chem bat dau vao bo kiem an.

Do do, cac ngu dan thuong san bat bang cach bua luoi doc theo cac bai bien, gan cac cua song hoac xung quanh cac hon dao co do sau tu 2-5 m. Gap nhung luc troi yen bien lang, mot nguoi giang khoang 5 tay luoi, moi ngay co the kiem tu 5-10 kg ca.

Con nhu anh Nguyen Van Tung, mot ngu dan chuyen luoi ca chem o hon Da Bac, cho biet, ca chem o day kha nhieu nhung muon bat duoc loai ca nay phai co kinh nghiem: giang nhu the nao, luc nao va giang o dau? Loai ca nay co the danh bat ban ngay nhung da so dan bien thich giang vao chieu toi va go luoi truoc 6 gio sang de kip dua hang ra cho. Phuong tien danh bat ca chem rat da dang nhu: cau, giang luoi, luoi cao…

Ban dem, ca chem loi den dau thuong co lan sang den do, khien cho nguoi danh bat de phat hien. Vi la loai ca ngon, gia tri kinh te cao nen gan day, nhieu nong dan bat dau nuoi ca chem.

Ca chem la mot loai ca chac thit, it chat beo, giau Omega 3 va protein, nen duoc cac nha hang che bien thanh nhieu mon ngon de phuc vu thuc khach, don cu nhu: nau lau, chien, chung tuong, kho lac, dut lo…, ngon nhat phai ke den mon ca hap.

Mon ca hap tuyet hao nho co su phoi hop tinh te giua gia vi va nhieu nguyen lieu ti mi, tao nen huong vi quyen ru, du la khach sanh dieu kho tinh nhat cung khong the che duoc. Truoc het chung ta phai chon cho duoc nhung con ca tuoi, lam sach, de rao va uop gia vi cho tham deu.

Sau do, cho tat ca bun, nam, cu hanh, tuong, ot, gung, thit bam vao va rai tuong hot deu len minh ca truoc khi dem hap cach thuy. Neu khong muon cau ky, chung ta co the cho ca vao noi hap voi hanh la hoac xot ca, tat ca huong vi quyen vao nhau that doc dao, mon nao cung chat luong.

Hap xong, mo nap noi, chung ta diem them vai cong ngo va vai lat ot xat, chi can nhin sac mau hai hoa va nghe huong vi dam da boc len cung cam thay ngat ngay.

Thit ca hap ngon ngot, man man, thom ngon va dam da huong vi tu nhien. Doi voi ca chem, dan sanh dieu rat quy bo do long “nhat da ca mu, nhi long ca chem”, cung giong nhu nguoi mien Tay khoai ruot ca loc. Do do, khi mo ca to ho thuong giu lai bo do long de che bien thanh mon ngon, nhat la gan ca chem thi “het cho che”, vua bui vua beo, con bao tu thi vua gion vua dai, cho vao mieng nhai tu tu, cam thay vo cung khoai khau, khong co gi sanh bang.

Ca chem hap, ngon nhat la an luc con nong, khong can nhieu nuoc, chi xam xap la du ghien. Chung ta co the chan nuoc nay voi bun hoac com, vua la mieng, vua khoai khau. Ai thich an banh trang cuon, chac chan se hai long voi mon ca chem hap. Cu tu tu gie ca roi cuon chung voi sa lach, hung cay, cai be xanh… cham voi nuoc mam chua cay ngon da doi. Dung la mon an “nhat xu”.

Theo Tan Thanh (Nguoi lao dong)

Video nổi bật

Cô dâu chú rể hát ‘Một nhà – Nhé anh’ cực hay gây sốt
00:00 / --:--
Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook

TIN Đời Sống-Gia Đình NỔI BẬT

Cá tháng Tư - Ngày lừa bịp toàn thế giới

Ngày Cá tháng Tư là một truyền thống hài hước và kỳ lạ được nhiều người hưởng ứng nhưng không phải ai cũng biết về nguồn gốc, sự tích của ""lễ hội nói dối"" này.

Tâm sự của cụ ông 87 tuổi vẫn ngày ngày mưu sinh...

Bên chiếc xe đạp cũ gắn bó với mình từ thời thanh niên, trong bộ quần áo nâu, dù trời mưa hay nắng, chỉ trừ những lúc đau ốm, cụ Nguyễn Trung Khánh, 87 tuổi, vẫn ngồi bên gánh chuối của mình. Nhưng không phải chỉ để mưu sinh…

Quan niệm về nhẫn cưới và cách đeo nhẫn cưới phù hợp nhất

Cô dâu chú rể luôn quan tâm đến quan niệm đeo nhẫn cưới tay trái hay tay phải và đeo nhẫn cưới ngón tay nào trong ngày cưới. Dưới đây là những quan niệm đeo nhẫn cưới của phương Tây và phương Đông, trong đó có cả Việt Nam.

7 dấu hiệu của hôn nhân không tình yêu

 Đối với một cuộc hôn nhân không còn tình yêu, thì quyết định tối ưu nhất luôn là buông tay từ bỏ, dù ý nghĩ đó thực sự đáng sợ với rất nhiều người.

Suýt chết vì ăn phải bánh mì kẹp...lưỡi lam của tiệm bánh

Osman Sariboga, 36 tuổi ở ở thành phố Kocaeli, miền tây Thổ Nhĩ Kỳ suýt tử vong do nuốt phải một lưỡi dao cạo kẹp trong ổ bánh mì nướng. Nguyên nhân là do lưỡi dao văng khỏi tay nhân viên trong quá trình rạch bánh mì.

Tìm hiểu: danh bat ca, Ca chem, ngu dan, huong vi, co the, chung ta, dan thuong, hap, ngon, nhat, luoi, mua

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Ngon "nhất xứ" với cá chẽm hấp

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Ngon "nhất xứ" với cá chẽm hấp bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Ngon nhat xu voi ca chem hap

Nhan xet, hay lien he ve tin Ngon nhat xu voi ca chem hap co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Ngon nhat xu voi ca chem hap de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Am thuc trong chuyen muc Doi song Gia dinh.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Am thuc
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0