Mua mua ve vung Bay Nui an bo ray

Tags: Bay Nui, Tinh Bien, Tay Nam, Tri Ton, An Giang, vung bien gioi, thuong xuat hien, bo ray, mua mua, con trung, dau mua, nhat la, chi can, an, nguoi


Bo ray la mot loai con trung canh cung thuong xuat hien vao dau mua mua va keo dai trong khoang mot thang, nhieu nhat la o vung Bay Nui, thuoc hai huyen Tinh Bien, Tri Ton (An Giang) va vung bien gioi Tay Nam.

Vao thoi diem nay, cay coi dam choi nay loc, loai con trung (nong dan goi la duong dat) tu duoi long dat chui len, truong thanh va bien thanh bo ray tim den cac ngon cay de sinh song. Truoc kia bo ray duoc coi la loai con trung co hai cho nha nong vi chung thuong hay can pha cac dot non, nhat la xoai, dau, dieu... Nhung gan day, ba con vung bien gioi, nguoi Khmer da phat hien thit bo ray chien rat thom ngon va beo bo nen nhieu nguoi tim cach san bat de che bien thanh mon ngon doc dao.

Di san bo ray vao ban dem, cong viec cung kha don gian. Nguoi bat chi can treo mot chiec den binh that sang ngay duoi goc xoai, noi co bo ray dang quan tu tren cay. Chi vai phut sau, nhung con bo ray me anh sang cu dua nhau bay va roi nam ngon ngang tren mat dat. Cung co nguoi dung phan bo, phan trau kho dot cho khoi toa lan ra khien cho bo ray say khoi, bay loan xa rot xuong dat, chi can nhat cho vao tui.

Bo ray vua bat duoc ban o cho. Anh: Thien Loc.
Bo ray vua bat duoc ban o cho. Anh: Thien Loc.

Cung nhu cach che bien de com, nhong ve hoac bo cap, chi can lam sach bo ray bang cach ngat bo canh, chan va rut ruot, sau do rua lai bang nuoc am pha muoi, xong dem uop voi duong, bot ngot, tieu, toi cho tham deu do 20 phut roi bat chao len chien cho that gion. Ai thich cau ky co the nhet vao bung moi con bo ray mot hat dau phong (lac) rang truoc khi cho vao chao dau dang soi. Chi chop mat, chu bo ray se cang len, no tron, vang ruom, mui thom phung phuc boc len...

Mon bo ray chien gion co the an kem voi rau song, ca chua, dua leo va cham muoi tieu chanh. Cung nhu an bo cap chien, nguoi moi an bo ray lan dau thuong cam thay lom giong vi con vat xau xi giong nhu con bo hung, nhung sau khi thuong thuc moi thay het cai ngon doc dao cua no nho mui vi vua thom ngon vua beo va bui. Nguoi an chi can dua vao mieng can nhe, nghe cai “bup”, mui vi se lan toa, chat beo cua thit se tham vao tung chan rang, khong lan lon voi bat cu mot huong vi nao khac.

Bo ray chien gion cham muoi tieu chanh. Anh: Thien Loc.
Bo ray chien gion cham muoi tieu chanh. Anh: Thien Loc.

Ke tu khi bo ray vung Bay Nui tro thanh mon an pho bien trong dan gian va dac san o cac quan nhau, nhieu nguoi, co ca tre con, cu den dau mua mua la hang dem ru nhau di san bat de ban. Nguoi bat gioi co the kiem duoc vai nghin, it nhat cung duoc mot nghin, sang hom sau mang ra cho ban voi gia tu 5.000 den 6.000 dong 100 con.

Vao nhung ngay nay, muon co mon bo ray chien phai di that som den cac cho Tinh Bien, Van Giao, Nha Bang, Lam Vien nui Cam hoa may moi con. Chi Nguyen Thi Em, nguoi chuyen ban bo ray o goc cho Tinh Bien cho biet co luc thieu hang, chi phai mua tu ben kia Campuchia cho qua de ban lai cho khach hang.

Thien Loc

Viet Bao
Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook
Tìm hiểu: Bay Nui, Tinh Bien, Tay Nam, Tri Ton, An Giang, vung bien gioi, thuong xuat hien, bo ray, mua mua, con trung, dau mua, nhat la, chi can, an, nguoi

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Mùa mưa về vùng Bảy Núi ăn bọ rầy

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Mùa mưa về vùng Bảy Núi ăn bọ rầy bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Mua mua ve vung Bay Nui an bo ray

Nhan xet, hay lien he ve tin Mua mua ve vung Bay Nui an bo ray co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Mua mua ve vung Bay Nui an bo ray de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Am thuc trong chuyen muc Doi song Gia dinh.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Am thuc
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0