Mon ngon tu mit

Tags: ca chuon, sao cho, mit, mon, nau, trai, ot


Mon ngon tu mit
Mit nau gio heo

Mit khong chi la loai qua hap dan ma con nau duoc nhieu mon an. Goi mit, canh mit, hay mit kho ca chuon la nhung mon kho quen.

Toi sinh ra va lon len trong khu vuon mit cua ong ngoai. Mon qua que than thiet cua lu nhoc chung toi luc do la bong mit da cam (con goi la giai mit). Bong mit da cam vua hai, ngoi bet ngay goc cay, mot tay bung chen muoi ot, mot tay cam bong mit ma can, chap chap nhai, chap chap nuot de tan huong cam giac chua chua, chat chat, man man trong mieng... Chi co vay, ma sao thuo do an den phat ghien.

Goi bong mit: Bong mit, chung muoi trai vua hai tren cay xuong, bao mong, ngam nuoc muoi cho do chat roi vot ra vat rao. Chum ruot, chung hai nam, co trai hong quan non thi them it trai, dem gia nhuyen voi vai trai ot, mot nhum tom kho. Xong, cho vao do mot hoac hai muong duong, mot chut nuoc mam, vai cong rau ram xat nhuyen, roi tron deu... mau nau nhat cua bong mit, lan voi mau vang xanh non cua chum ruot, mau do bam cua trai hong quan, do tuoi cua ot va mau xanh cua la rau ram, nhin vao cu y nhu mot buc tranh sinh dong.

Mon ngon tu mit

Mit kho ca chuon
Mot trai mit non dem tu ngoai vuon vao, got bo vo sach se, chia ra lam 3 phan: nau canh, kho va tron goi. Canh mit non luc ham voi gio heo thi phai xat mieng to co ba ngon tay, day co mot long tay, khi nau voi tom kho moi bao mong, de mau chin, tom ngot. Rau nem canh mit phai la rau que, co them vai lat ot, chut dau phong cang ngon... Con mon goi, muon ngon phai lua cho mit nhieu xo, it hot luoc sao cho vua chin toi de khi dem mieng mit ra xe nhuyen, soi mit dai va trang. Goi mit hap voi dau phong va rau ram. Kho khan nhat doi voi toi hoi ay la kho noi mit non voi ca chuon sao cho vua an ma mieng mit con nguyen, khua ca khong nat. Gia vi cho noi ca chuon kho mit la nghe tuoi, hanh toi gia nat, uop ca cho tham roi xep vao noi, duoi mit tren ca... Mit nghe vua chin toi, co the lam mon mit doi. Mon nay thuc hien kha cong phu. Phai lay hot ra khoi mui sao cho mui mit van con nguyen ven. Roi thit, cu san, hanh... bam nhuyen tron voi dau xanh dai vo nau chin, vo thanh tung vien doi vao mui mit dem hap. Mit doi chi de an choi khi co dam tiec.

Nhac toi trai mit dua thi khong the quen mon canh rau tap tang hai ngoai vuon nau voi thu so mit chin mong, vai cai dau kho ca tra nem muoi ot. Noi canh ngot lim cai kieu ngot tu nhien, dan da ay se dam da hon neu bua com hom do co them mon cui mit uot muoi sa ot chien. Cach lam mon cui mit uot cung don gian nhu cai ten mit... Cui mit xe mieng bang ban tay, day co long tay, dem luoc vat rao, uop muoi, sa ot, bot ca ri cho tham roi dem chien vang.

Nho nhat la nhung ngay ca nha sum vay, ma toi thuong to chuc lam mon banh la mit. So di phai dung hai tu to chuc vi lam banh la mit tuy khong ton nhieu tien nhung lai ton nhieu cong. Trong khi cha toi nao dua, ma toi nhoi bot, anh toi di kiem rau vuon (nhung thu dot dung, sang, chum ruot, xoai, dieu, rau ma, la lop v.v...), chi lon gia toi ot lam nuoc mam, chi ke chuan bi xung hap, chi ke nua phi mo hanh, may dua con nit lai phai nhan lanh nhiem vu chinh la... di hai la mit ve lau sach xep vao ro...

Mon ngon tu mit

Goi mit
Khi khau chuan bi hoan tat, ma toi bat bot thanh nhung vien tron to co trai chanh, dat len chiec la mit, danh bet mot cai tren long ban tay, xong, bo vao xung hap. Trong nha toi thuo do, luc nao ma cung tru san hai thu bot gao va bot nep ram. Muon lam banh la mit, ma chi can dem bot ra phan lieu luong, pha sao cho banh co do deo, dai vua phai, khong bo nhu banh beo nhung cung khong qua deo nhu banh ich tran.

Mon mut mit vang uom, ngot ngat luon la dac san gia dinh toi gui bieu ban be, nguoi than, la mon mut duoc ma toi gap ra dia kieu bit bac de rieng mot minh no, chem che tren ban dai khach. Con khi cuon banh trang voi thit kho, thi mon dua mit non trang phau, gion gion, dai dai, chua chua, chat chat cua ma toi di cung vai cong he, chut dua hanh de phu hop voi cai ngot, cai beo cua mon thit kho nuoc dua.
(Theo Phu nu TPHCM)
Viet Bao
Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook

TIN Đời Sống-Gia Đình NỔI BẬT

Mỹ thu hồi 4,7 triệu xe đẩy dễ gây tổn thương cho trẻ

Graco đã kết hợp với Ủy ban An toàn Sản phẩm Tiêu dùng Mỹ công bố một đợt thu hồi xe đẩy trẻ em lớn lên đến 4,7 triệu chiếc vì sản phẩm dễ gây tổn thương cho ngón tay trẻ nhỏ.

Tìm hiểu: ca chuon, sao cho, mit, mon, nau, trai, ot

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Món ngon từ mít

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Món ngon từ mít bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Mon ngon tu mit

Nhan xet, hay lien he ve tin Mon ngon tu mit co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Mon ngon tu mit de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Am thuc trong chuyen muc Doi song Gia dinh.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Am thuc
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0