Mon ngon cuoi tuan

Ban chi can danh chut it thoi gian la da co the che bien duoc nhung mon an ngon cho gia dinh minh thuong thuc, no se dem lai niem vui va niem hanh phuc cho ban va nhung thanh vien trong gia dinh.

Lau ca keo

Nguyen lieu: 1/2 ca keo (con song), 1kg xuong ga, 1 bo la giang 150g, 5 tep toi, 1 vat me 50g, muoi, bot nem, duong, nuoc mam, dau an.

Thuc hien: Ca rua sach, cho vao chau nuoc da (de ca mat cam giac, khong giay giua lung tung). Xuong ga rua sach, de rao. La giang rua sach, vo so. Toi bam nhuyen, phi thom voi 1 thia sup dau an. Dun soi 1,5 lit nuoc, cho 2 thia ca-phe muoi va xuong ga vao dun lay nuoc dung. Khi xuong ga chin mem, cho me vat vao, dun tan. Tat bep, luoc qua ray, lay phan nuoc.

Trut nuoc dung vao noi, dat len bep, dun soi. Nem 2 thia sup nuoc mam, 1 thia sup bot nem va 3 thia sup duong. Cho la giang, toi phi va ca keo vao nau chin.

Thuong thuc: Don kem bun tuoi, nuoc mam nguyen chat va ot sung thai khoanh. Dung nong.

Ga nau pa-te

Nguyen lieu: 1/2 con ga tha vuon da lam sach (600g), 300g pa-te, 1 qua dua xiem, 3 tep toi, 2 cu hanh tim, muoi, bot nem, duong, tieu, nuoc mam, ca hop, dau an.

Thuc hien: Ga cha muoi, rua sach, de rao, chat mieng vua an; dua chat lay nuoc, toi va hanh tim bam nhuyen. Uop ga voi hanh, toi bam, 1 thia sup nuoc mam, 2 thia ca-phe bot nem, 1 thia ca-phe tieu, 1 thia sup dau an. Dun nong 5 thia sup dau an, cho ga vao ran hoi vang. Van lua nho lai, cho 2 thia sup ca hop va nuoc dua xiem vao, dun soi, hot bot. Khi ga chin, cho pa-te vao dun, nem 1 thia sup bot nem va 1 thia sup duong. Dun cho den khi nuoc hoi set la duoc.

Thuong thuc: Don kem banh mi va muoi tieu chanh. Dung nong.

Sui cao

Nguyen lieu: 1/2 kg xuong ong, 150g thit heo xay, 100g gio song, 200g tom su, 150g muc ong, 150g ca vien, 300g cai ngong, 100g banh sui cao, 3 tai nam dong co kho, 3 cong hanh la, muoi, bot nem, duong, tieu, nuoc mam.

Thuc hien: Rua tom su, luoc chin, boc vo. Muc ong cha muoi, rua sach, khua bong, thai mieng hinh chu nhat. Cai ngong thai khuc dai 5cm, nam dong co ngam no, thai nhuyen, dau hanh la bam nhuyen. Tron thit voi gio song, nam dong co, dau hanh la, 1 thia bot nem, 1 thia nuoc mam va 1/2 thia tieu (thia ca-phe). Lan luot cho 1/2 thia ca-phe hon hop nay va 1 con tom len mieng sui cao, gap doi roi luoc chin. Dun soi 1,5 lit nuoc, ham xuong ong lam nuoc dung. Nem 1 thia sup bot nem, 1/2 thia ca- phe muoi va 1 thia sup duong. Khi nuoc dung soi, cho ca vien, muc va cai ngong vao.

Cho sui cao vao to, chan nuoc dung, rac tieu va hanh la.

Su hao xao thit bo

Nguyen lieu: 100g phi-le thit bo, 300g cu su hao, 50g cu ca-rot, 1 cong hanh la, 2 thia ca-phe toi bam, bot nem, tieu, dau an.

Thuc hien: Rua thit bo, de rao, thai dang que (dai 4cm day 0,5cm). Uop voi 1 thia ca-phe bot nem, 1/2 thia ca-phe tieu va 1/2 thia sup dau an. Su hao va ca-rot got vo, dung dao rang cua xat dang que nhu thit bo. Hanh la thai khuc xeo, dai co 1,5cm. Phi thom 1 thia ca phe toi bam voi 1/2 thia sup dau an. Cho thit bo vao dao nhanh tay tren lua lon, tat bep. Phi thom phan toi bam con lai voi 1,5 thia sup dau an. Cho ca rot va su hao vao xao, nem 1/2 thia sup bot nem. Khi su hao vua chin, cho thit bo da xao vao tron deu, tat bep.

Bay do xao ra dia. Rac 1/2 thia ca phe tieu va hanh la len.

Thuong thuc: Dung voi com, nuoc mam nguyen chat va ot thai khoanh.