Mon ngon Binh Dinh

Tags: Binh Dinh, khong phai la, co gia tri, noi tieng, banh trang, co the, huong vi, dac san, banh it, lam, den, loai, nem, huyen


Mon ngon Binh Dinh
Nem Cho Huyen mang huong vi dac trung Binh Dinh. Anh: T.L

Binh Dinh co nhieu mon an dac san ngon noi tieng. Song von khong phai la mot diem den thuan loi cua nganh du lich, nen khong phai ai cung co co hoi thuong thuc mon ngon ngay tai mien dat vo. Truoc khi co the den tan Binh Dinh san tim mon ngon, ban co the "nem thu" mot vai mon dac san cua vung dat trung bo ngay... tren mang.

+ Nem cho huyen:

La loai nem duoc che bien o huyen Tuy Phuoc, tap trung o vung cho huyen nen duoc goi la nem cho huyen. Nem cho huyen noi tieng trong ca nuoc va da di vao doi song cua nguoi dan qua cau ca dao:

Ai ve Tuy Phuoc an nem
Ghe qua Hung Thanh ma xem Thap Cham

Du khach den Binh Dinh ai ai cung muon thuong thuc mieng nem cho huyen thom ngon, vua chua, vua cay, vua ngot, vua dai, vua don. Nhung chiec nem cho huyen dac trung, dam da huong vi Binh Dinh luon duoc du khach chon mang ve lam qua cho ban be, nguoi than.

+ Banh it la gai:

Ve Binh Dinh, du khach se duoc nem huong vi ngot lanh cua banh it la gai, thu banh don so moc mac, rat gan gui voi nguoi dan Binh Dinh.

Nhung ngay gio ky o dat vo co the thieu ca, thieu thit nhung khong the thieu banh it la gai. Va trong phong tuc cuoi xin, mam banh it la gai lam le hoi dau con the hien su dam dang kheo leo cua nguoi phu nu. Banh duoc lam bang bot nep tuoi quet nhuyen voi la gai va duong cat, nhan banh lam bang dau xanh hoac com dua. Banh it dam da huong vi que huong gan lien voi cau ca:

Muon an banh it la gai
Lay chong Binh Dinh cho dai duong di

+ Bun song than:

Lam bang dau xanh, noi tieng vi co huong vi thom ngon dac biet va co gia tri dinh duong cao, duoc san xuat o vung An Thai (Nhon Phuc - An Nhon). So di co ten goi “song than” vi khi lam bun nguoi ta thuong bat bun thanh tung doi mot. Tuong truyen cac vua trieu Nguyen thuong trieu tho bun An Thai ra kinh do Hue lam, nhung khong thanh cong, vi khong co nuoc Song Con, cho nen con co ten goi la bun “Song than” va goi chech di thanh bun song than.

+ Banh hoi:

Duoc lam tu bot gao, la mon dac thu cua Binh Dinh. Banh hoi thuong duoc an kem voi thit heo, banh trang va cac loai rau thom, nuoc mam, tao thanh mon an mang day du huong vi chua, cay, ngot, beo, thom ngon vo cung dac trung, hap dan.

+ Banh trang:

La mon thuong xuyen co mat trong cac bua an cua nguoi dan tu cac bua an binh thuong den cac buoi tiec, lien hoan, cuoi hoi... Tieng be rop rop, mui bay thom thom... do la khi vi dac biet cua am thuc Binh Dinh. Binh Dinh duoc xem la que huong cua banh trang, vi tuong truyen rang banh trang la mon luong kho chien luoc duoc ra doi cung voi buoc chan than toc cua doi quan Tay Son danh duoi ngoai xam. Banh trang co nhieu loai nhu banh trang gao, banh trang me,... va noi bat la banh trang nuoc dua o vung Hoai Nhon. Banh trang cung la mon qua dac trung cua que huong Binh Dinh.

+ Ruou bau da:

La loai ruou noi tieng cua Binh Dinh, duoc chung cat o vung An Nhon, huong vi thom ngon dac thu, sanh ngang voi nhieu loai ruou noi tieng trong ca nuoc nhu ruou lang Van o mien Bac, ruou Go Den o mien Nam...

+ Thuy, hai dac san:

- Cac loai tom, cua, muc, ca nhu tom hum, tom su, cua huynh de, muc ong, ca chua, ca ngu dai duong... duoc che bien thanh nhung mon an hap dan co gia tri dinh duong cao phu hop voi khau vi moi nguoi.

- Chinh: Co nhieu loai chinh nhu chinh mun va chinh bong, thit ngon va bo. Dac biet, loai chinh mun o dam Chau Truc, huyen Phu My, noi tieng thom, ngon va co gia tri bo duong rat cao.

Theo Bao Binh Dinh

Viet Bao
Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook

TIN Đời Sống-Gia Đình NỔI BẬT

Chuyện tình cầu hôn trước khi yêu của người đẹp Kinh Bắc

Có lẽ sẽ ấn tượng hơn rất nhiều về Người đẹp Kinh Bắc 2014 Hồ Thị Bích Ngọc khi lắng nghe câu chuyện về màn cầu hôn trước khi yêu của cô gái duyên dáng này và chàng tiếp viên trưởng đa tài.

Tìm hiểu: Binh Dinh, khong phai la, co gia tri, noi tieng, banh trang, co the, huong vi, dac san, banh it, lam, den, loai, nem, huyen

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Món ngon Bình Định

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Món ngon Bình Định bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Mon ngon Binh Dinh

Nhan xet, hay lien he ve tin Mon ngon Binh Dinh co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Mon ngon Binh Dinh de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Am thuc trong chuyen muc Doi song Gia dinh.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Am thuc
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0