Mon an giai nhiet

Thoi tiet thang 5 that thuong va oi buc, bua com gia dinh ban se ngon hon voi nhung mon an giup giai nhiet duoi day. Dac biet hon no con rat day du dinh duong va lai it chat beo.

Ca bac ma hap la gung

Nguyen lieu

2 con ca bac ma (400g), 1 cu gung non, 3 la gung tuoi, 1 cu hanh tay. Gia vi: Hat nem, tieu, 1 trai ot tuoi, cu hanh tim, nuoc mam, hanh la.

Thuc hien

Ca danh vay, lam sach, bo ruot, bo mang, rua lai voi nuoc muoi. De ca cho rao nuoc, xe doi bung ca. Uop ca voi hat nem, tieu cu hanh tim bam, gung tuoi xat soi, ot cat khoanh.

Dat xung len bep, cho nuoc trong xung soi. Lot la gung, cho ca vao, ruoi them vao ca khoang 1 muong canh nuoc mam. Hap khoang 15 phut cho ca chin, cho hanh la, gung xat soi, ot tuoi vao, hap them khoang 15 phut.

Thuong thuc: Don ca hap ra dung nong voi com, la mon an chinh co the don trong bua an thuong ngay.

Canh cai xanh ca vien

Nguyen lieu

200g ca vien, 300g cai xanh, 100g hanh la, 1 mieng gung tuoi nho. Gia vi: Hat nem, tieu, duong, cu hanh tim, nuoc mam, dau an.

Thuc hien

Rau cai xanh rua sach, xat khuc khoang 2cm. Hanh la rua sach, xat khuc dai 5cm. Gung xat soi nhuyen. Bac noi nuoc soi (khoang 2,5lit).

Cho ca vien vao, nau soi lai thi nem gia vi, cho rau cai xanh vao, nau soi khoang 5 phut. Tiep tuc cho hanh la, gung, xat nhuyen vao, tron deu roi nhac xuong.

Thuong thuc: Muc canh ra to, rac tieu. Mon nay dung nong voi com va mon man khac.

Ca tim xao thit bo

Nguyen lieu

100g thit bo mem, 100g ca rot, 1/2 trai dua leo, 2 trai ca tim (300g) , hanh toi bam, hanh la, nuoc mam. Gia vi: hat nem, tieu, duong.

Thuc hien

Hanh la xat nhuyen. Ca rot xat soi. Thit bo xat lat mong, uop hanh toi bam, hat nem, tieu, duong. Ca tim rua sach, bo cuong, cat khuc, che lam 3.

Cho dau an vao chao, phi thom hanh toi, cho thit vao xao chin. Xuc thit ra. Dat chao len bep, cho ca tim vao xao chin, nem gia vi, nuoc mam. Cuoi cung cho ca rot, hanh la va thit bo vao.

Thuong thuc: Muc ca tim ra dia sau, trang tri dua leo xat khoanh. Dung nong voi com, don kem nuoc mam va ot tuoi.