Mi Quang

Tags: Mi Quang, Quang Nam, lam cho, an, quan, ngon, den, ben


Mi Quang
Neu ai mot lan den voi Quang Nam han khong the nao quen duoc mot mon an binh di, dan da va cung rat Quang Nam. Do la Mi Quang. Tu mien que den thanh pho, cho nao chung ta cung co the tim duoc 1 quan mi, co quan vach nua mai tranh chenh venh ben suon nui, co quan nam lang le ben nhung canh dong muot xanh, co quan lai lot thom giua on ao pho thi...

Tuy vay, mi quang o dau cung giu duoc nhung net rat dac trung; ngon mieng, hap dan ma dam tham va gan gui la.

Hay nghe co gai ngay xua moi goi :

"Mi em moi trang con tuoi
Anh an vai bat cho nguoi khoe ra
Khoe ra len ru xuong na
The nao cung duoc dam ba ganh cui day..."

Do co the la loi day dua, do co the la loi noi cua co ban hang. Nhung thuc tinh ma noi, Mi Quang cung khong lam cho ban that vong dau. Nay nhe, nhung nguoi sanh an Mi Quang thuong phai chon nhung quan Mi hoi du cac thu sau day: Mi duoc thang o cho Chua (Duy Xuyen), rau song phai la thu rau song Hoi An thu thiet, tom de lam nhan (con goi la nuoc leo) phai bat tu Cua dai va nuoc mam nem phai la nuoc mam Nam O. Con nua mi ngon la ngon tu la Mi kia, la mi khong duoc deo qua ma cung khong qua toi, to Mi phai co bo cuc dep mat. Khi ban tron len, neu la Mi bi gay ra tuc la da mat ngon di ca 9 phan. Ve nuoc leo, nuoc phai trong nhung dam bao do beo va ngot nua. Nhieu gia vi qua, nuoc leo lam cho to Mi loe loet va doi khi at mat huong vi dong que. An Mi Quang nen an vao buoi trua, an mot hoi vai ba to cho cang bung moi thay no ngon den co nao. Gap mot dua Mi cho vao mieng, can mot mieng ot that cay, hup 1 ngum nuoc leo cho phat ra tieng "soat", khi do moi thay cai thu, moi thay cai ngon day mieng. Nhin to Mi day dan, ben nhung chu tom do mong la mot loi rau ngo xanh xanh, dam ba hat dau phong duoc rai deu, lam cho ta cam thay vui mat va chi muon an ngay. Va dung la phai an ngay, an tu khi con nong kia. Mi Quang ma de nguoi se mat ngon, la mi se bi toi ra, rau song heo di, cai mui thom gion cua rau, dau se bi tan bot...

Mi Quang - ngay tu ban than no da khong co gi goi la cau ki, an no cung vay, khong can phai kieu cach lam. Mi Quang de an, hop khau vi voi nhieu nguoi ma dac biet, du cho no duoc bay ban o nhung nha hang cao cap gia ca cua no van rat binh dan. Ngay nay, Mi Quang da duoc cac chu quan them vao mot so " bien tau" trong cach trinh bay cung nhu thanh phan gia vi : 1 cong hanh huong, vai cuc thit mo nau nhu. Nhung bien tau ay khong he lam mat di cai ngon dac trung cua no ma trai lai cang lam tang them tinh hap dan ma thoi.

Co mot dieu, an Mi Quang ma thieu banh trang thi coi nhu khong dung cach. Banh trang cho ta cai gion gia va thom tho, cai beo cua dau mo quyen voi cai beo cua gao nuong trong banh trang cang lam cho nguoi an co cam giac ngon mieng ma khong on.

B.C
(amthucvietnam)

Viet Bao

Tìm hiểu: Mi Quang, Quang Nam, lam cho, an, quan, ngon, den, ben

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Mì Quảng

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Mì Quảng bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Mi Quang

Nhan xet, hay lien he ve tin Mi Quang co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Mi Quang de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Am thuc trong chuyen muc Doi song Gia dinh.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Am thuc
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0