Meo goi banh chung khong can khuon

Tags: banh chung, do xanh, khong can, sau do, la dong, thom ngon, goi, gao, dung, lam, 1


De goi duoc nhung chiec banh chung thom ngon, xanh, deo ma khong can dung khuon cung can phai biet cach nhe chi em. Vietbao se gioi thieu voi cac ban mot trong nhung meo vat hay don Tet duoi day.

TIN LIEN QUAN:

>> Lang banh chung quanh nam do lua

>> Bi quyet de banh chung co mau xanh

>> Ky cong banh chung Tranh Khuc

Cach goi banh chung khong can khuon - 18


Banh chung la mon an khong the thieu duoc trong nhung ngay Tet cua nguoi Viet Nam. Tuy nhien, de goi duoc banh chung ngon, chat, lau bi hong doi hoi su ky cong trong phan chon nguyen lieu, cach goi cung nhu cach luoc lam sao cho thoi gian hop ly dam bao banh deo, giu duoc lau, thom ngon. Co Minh Thuy MasterChef se huong dan cach goi de cac ban co duoc mon banh chung nhu y muon ngay Tet nhe!

Nguyen lieu:

- La dong goi banh chung, chon loai la banh te (loai la khong khong non cung khong gia)

- Lat giang deo, khi goi cuon khong bi gay

- Gao nep cai hoa vang, hat gao to deu, thom moi (tuy theo so banh se goi)

- Do xanh, do moi, bo, vang, dep (tuy luong theo so banh se goi), nau chin va nghien nho.

- Thit ba chi co phan nac, mo, deu va day. Chon bi mong, dung chon nhieu nac qua gay ngay khi an

- Gia vi: Muoi, hat tieu

Cach goi banh chung khong can khuon - 1


Cach lam:

1. Chuan bi nhan do xanh, thit, la, gao

Buoc 1: Do xanh ngam no trong vong 2 tieng. Dai sach va nhat bo nhung hat xau roi xoc voi 1 thia an com muoi, sau do cho vao noi hap, hap chin.

Do chin bo, dung thia tan cho that nhuyen, dem tron deu do voi mot chut hat tieu (it hay nhieu tuy khau vi). Sau do, nam dau thanh cac nam tron bang nhau.

Cach goi banh chung khong can khuon - 2


Buoc 2: 
Gao ngam khoang 2 tieng cho mem (chi can ngam 2 tieng la du lam mem gao, khong ngam lau se lam gao bi chua va bo).


Sau khi ngam mem thi dai lai gao vai lan cho sach va nhat bo nhung hat xau. Sau do xoc gao voi 1 thia an com muoi va 1 thia an com hat nem.

Cach goi banh chung khong can khuon - 3


Buoc 3
: Khi mua la dong ve cho vao nuoc rua sach. Neu khong rua sach se thi dan den banh nhanh hong. Sau do, dung khan sach lau kho. Tiep do cat phan song la (Tuy nhien, sau khi cat song la xong dung bo di ma de lot vao khi luoc banh chung). Luu y, khi cat song la, khong can sau qua se vao den thit la, lam rach la.

Cach goi banh chung khong can khuon - 4


Buoc 4:
 Thai thit mieng to ban, day khoang 2cm, dai khoang 5cm - 6cm roi cho muoi, hat tieu vao de uop thit. Gao, nhan da chuan bi day du.

Cach goi banh chung khong can khuon - 5

Cach goi banh chung khong can khuon - 6


2. Goi banh

Buoc 1: Khi goi banh chung, xep 4 la vuong goc nhu trong hinh, 2 la duoi up mat phai xuong (2 la duoi de nhu vay vi khi boc banh lai, phan mat phai se nam ben ngoai lam cho banh dep hon), 2 la tren ngua mat phai len (2 la tren lam vay de khi boc banh, banh khong bi dinh).

Cach goi banh chung khong can khuon - 7


Buoc 2: 
Cho khoang 1 bat gao vao giua la dong.

Cach goi banh chung khong can khuon - 8


Buoc 3: 
Lay mot nua nam do xanh nhan nhe de phan do xanh trung xuong, roi dat mot mieng thit vao giua phan do xanh sau do, up nua phan do xanh con lai (cung duoc an nhe cho trung xuong) len mieng thit.

Cach goi banh chung khong can khuon - 9


Nan nhan sao cho phan do xanh bao kin gan het mieng thit.

Cach goi banh chung khong can khuon - 10


Dat nhan len tren phan gao.

Cach goi banh chung khong can khuon - 11


Buoc 4: 
Do them mot lop gao phia tren phan nhan va dung tay san deu sao cho gao phu kin nhan.

Cach goi banh chung khong can khuon - 12


Buoc 5: 
Dung tay gap lan luot la dong ben phai va trai vao nhung luu y chu y phai chac tay. Phan la dong thua thi gap mep lai (gap vao ben trong de giau la thua).

Cach goi banh chung khong can khuon - 13

Cach goi banh chung khong can khuon - 14


Sau do, phan gap phan dau la duoi len. Bop mep hai ben phan dau tren cua banh, gap not phan la thua o ben tren lai cho vuong van.

Cach goi banh chung khong can khuon - 15


Buoc 6: 
De lam mot chiec banh chung vuong nay, chi em can co 4 chiec lat. Buoc hai chiec lat dau tien song song nhau de giu cho banh chat, la khong bung ra. Hai lat sau vuong goc voi hai lat truoc.

Cach goi banh chung khong can khuon - 16


Sau khi buoc xong, dung tay an 4 phia cua banh de banh duoc chat.

Cach goi banh chung khong can khuon - 17

Tiep theo la lam dong tac gio banh xuong ban de banh duoc them chac. Thu lac banh, neu con nghe tieng gao ben trong la banh chua duoc goi chat.

Cach goi banh chung khong can khuon - 19


3. Luoc banh


Cho phan song la dong da cat luc moi bat dau lam xuong day noi, sau do xep banh len tren. Cho nuoc la vao ngap toan bo phan banh roi dun lua to den khi soi thi giam bot lua.


Sau do, cu 1 tieng kiem tra 1 lan de xem muc nuoc. Neu muc nuoc giam thi phai dung nuoc dun soi do them vao. Nau trong 8-10 tieng se vot banh ra.


Sau khi vot banh, dung khan nhung nuoc la rua sach ben ngoai banh. Tim cho thoang mat trong nha, xep banh ra roi dat 1 tam van len tren. Tiep do cho them chau nuoc hoac vat nang de len tren tam van de banh duoc san, chac. Khi banh nguoi hoan toan la co the cat banh dem thap huong tren mam co ngay Tet roi. Chuc cac ban thanh cong khi goi banh chung nhe!

TIN Đời Sống-Gia Đình NỔI BẬT

Nguy cơ mắc bệnh viêm lợi, nướu vì hạt nhựa siêu nhỏ trong kem đánh răng

Các hạt nhựa siêu nhỏ, siêu mịn có trong hầu hết các sản phẩm kem đánh răng thường bị kẹt lại trong khoang miệng, trở thành nơi cư trú của vi khuẩn, vi trùng và có thể dẫn đến các bệnh răng miệng như viêm lợi, viêm nướu.

Tìm hiểu: banh chung, do xanh, khong can, sau do, la dong, thom ngon, goi, gao, dung, lam, 1

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Mẹo gói bánh chưng không cần khuôn

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Mẹo gói bánh chưng không cần khuôn bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Meo goi banh chung khong can khuon

Nhan xet, hay lien he ve tin Meo goi banh chung khong can khuon co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Meo goi banh chung khong can khuon de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Meo vat trong chuyen muc Doi song Gia dinh.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Meo vat
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0