Mang chua thit ga



Len Tay Bac, ngoi nha san, ben bep lua bap bung, ban duoc thuong thuc bua com gao nuong, mon mang chua nau voi thit ga thi that la tuyet voi. Mon nay chinh la huong sac van hoa an uong cua nui rung, thac lu voi may mu che phu quanh nam.

Mang chua duoc u tu mang tuoi, neu la mang giang, dot nho bang ngon tay, co the de nguyen ca cai, con mang mai, mang tre thuong bam nho hoac thai lat mong. Mang bam hoac thai xong ngam nuoc sach trong 24 gio de khu het mui he, chat dang, sau do vot ra rua sach roi ngam tiep trong nuoc co pha chut muoi de cho len men khoang 2-3 ngay. Thong thuong, mang u chua bang nuoc suoi se ngon hon nuoc gieng hoac nuoc song. Khi mang da day mui thom, vot ra, rua lai nuoc muoi sach roi de rao. Cu mot can mang chua voi hai can thit ga chat mieng vuong roi uop bot canh va cari bo trong 45 phut cho ngam gia vi. Tiep do, bac chao len bep phi thom hanh mo, dao chin thit va mang roi trut sang noi nau canh, do nuoc soi ngap, day vung dun lua nho cho thit chin mem.

Ben canh noi canh mang, nguoi ta con chuan bi thit be thui thai mong, ngang tho, uop gung sa, ca qua loc xuong thai mong nhung rong ban uop bot nang roi chien vang. Luon loc bo dau, xuong thai mieng vuong uop gia vi, nuoc nghe, rieng, sa gia nho roi nuong chin vang, tim gan, cat lon thai vua phai chan nuoc soi, uop gia vi, gau, sach, nam bo tay gung ruou thai mong roi uop gia vi, gung toi va nhung tai. Ngoai ra, con co rau can ta, cai cuc, ca rot, cai thao, cai ngot, rau hung, hanh cu.

Mang chua thit ga khi da chin nhu duoc chuyen sang noi lau va thuc khach bat dau thuong thuc mon lau thap cam voi nuoc cot chinh la la canh mang chua thit ga. Cac mon nhung cung voi mui thom cua rau hung, rau can se tao nen huong vi rat dac biet va lam thuc khach nho mai moi lan den Tay Bac.

(Theo Van Hoa Nghe Thuat An Uong)

Viet Bao

Video nổi bật

Clip cứu em bé vùi dưới đất đá lay động triệu trái tim
00:00 / --:--
Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook

TIN Đời Sống-Gia Đình NỔI BẬT

Nỗi đau tận cùng của người phụ nữ "đẻ mướn" cứu chồng

'Dù nhiều năm đã trôi qua nhưng chưa khi nào tôi thôi đau đớn, ân hận mỗi khi nghĩ về “khúc ruột” mà mình phải rời bỏ...', chị Nguyễn Hoài Th., người từng “làm nghề”... đẻ thuê chua xót chia sẻ.

Lòng tốt cũng bị kỳ thị

Đôi khi có những việc làm tốt, đem lại lợi ích cho nhiều người nhưng không hẳn đã được đón nhận mà thường vấp phải sự kỳ thị của một vài cá nhân, tổ chức không ưa.

Tìm hiểu: Len Tay Bac, thit ga, van hoa, an uong, thuong thuc, gia vi, chinh la, mang, chua, nuoc, mon, Thai

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Măng chua thịt gà

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Măng chua thịt gà bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Mang chua thit ga

Nhan xet, hay lien he ve tin Mang chua thit ga co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Mang chua thit ga de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Am thuc trong chuyen muc Doi song Gia dinh.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Am thuc
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0