Lau luon chua



Trong van hoa am thuc, luon duoc liet vao mon dac san noi tieng o nhieu vung. Co the che bien duoc cac mon hop khau vi: luon om rau ngo, xao lan, xao sa ot, kho mam, nuong chao, nau chao mon ngot voi nuoc cot dua, luon doi… Nhung thuc khach thuong khoai khau mon lau luon chua.

Dong bang song Cuu Long, nhat la vung Thap Muoi va Tu giac Long Xuyen la noi co nhieu luon nhat vi noi day co nhieu ao ho nuoc dong thich hop cho su phat trien cua chung.
Cach bat luon co hieu qua nhat van la bang ro. Muon dat ro, chi can mot ong tre dai khoang 1 m, duc thung cac long cho thong nhau, chi chua lai long cuoi. Phia dau ong gan cai hom doc dai theo ong lam thanh cai ranh nho thong hoi, danh cho luon tho. Moi nhu luon la com dua kho tron voi cua, hoac ca tep vun, boc mui bun hoi. Thong thuong luon o hang, dem moi ra kiem moi. Khi bat duoc mui toa ra tu ro, luon tim mieng hom chui vao, doi khi moi ong duoc 2, 3 con.

Muon an lau luon, nguoi ta chi can dem luon do vao dong tro vuot cho sach nhot. Sau do dem rua lai nuoc dam cho sach, mo ruot roi de rao nuoc.
N
au lau can co sa ot, hanh toi de uop. Luon cat thanh khuc co 10 cm, them bap chuoi. Bac chao mo phi toi cho nong, bo sa bam nhuyen vao cho thom, tha luon vao xao qua cho gia vi ngam deu, roi gap ra dia. Ca chua, dau bap thai vua mieng an, me dam. Them vai lat ot, mui tau, hanh, rau om. Tat ca cac nguyen lieu tren xep vao lau, nem duong, bot ngot, muoi cho vua an, nhung them cac loai rau muong, gia song tron chung voi bap chuoi da thai lat, roi phi mo toi do len tren lau. Co the an chung voi bun.

Ca nha ngoi quanh lau luon boc khoi nghi ngut, mot cam giac dam am va hanh phuc vo cung, nhat la vao mua mua dam, troi se lanh. (Theo Sai Gon Giai Phong, 12/2).

Viet Bao
Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook

TIN Đời Sống-Gia Đình NỔI BẬT

Những dịch vụ “lạ” hút tiền dịp tết 2015

Không tốn chi phí đầu tư, không quảng cáo rầm rộ, chỉ cần bỏ một chút thời gian nhỏ nhưng rất nhiều chị em lại kiếm được bộn tiền nhờ làm những dịch vụ “lạ” dịp tết.

Sai lầm cần tránh khi bày mâm ngũ quả ngày Tết

Khi bày mâm ngũ quả, nhiều gia đình thường mắc phải những lỗi khiến cho mâm ngũ quả mất đi ý nghĩa hay thậm chí còn mang ý nghĩa xấu. Tránh được 3 sai lầm dưới đây sẽ giúp mọi người có nhiều may mắn trong năm mới.

Tâm tư của đứa con xa quê khi Tết về

Sáng nay đến công ty, con nghe mọi người bàn tán chuyện vé xe, chuyện Tết nhất. Tự dưng lòng nôn nao đến lạ. Mong được về với bố mẹ và các em. Nhưng rồi con khựng lại với túi tiền của mình.

Gặp lại 'anh hùng châu Á' nhiễm HIV tiếp sức cho cảnh đời kém may mắn

Tiếp xúc với chị Phạm Thị Huệ, người phụ nữ được tạp chí Time của Mỹ bầu chọn là “Anh hùng châu Á”, ai cũng sẽ bị cuốn hút bởi sự lạc quan của chị. Sự lạc quan đó không chỉ giúp chị vượt qua căn bệnh thế kỷ HIV/AIDS, mà còn tiếp sức cho rất nhiều hoàn cảnh khác.

Tìm hiểu: Nuoc cot dua, co the, luon, lau, mon, xao, khau

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Lẩu lươn chua

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Lẩu lươn chua bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Lau luon chua

Nhan xet, hay lien he ve tin Lau luon chua co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Lau luon chua de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Am thuc trong chuyen muc Doi song Gia dinh.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Am thuc
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0